烹飪搵食

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男爵府

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1101#
發表於 12-11-18 22:46 |只看該作者

引用:Quote:Chumeiying+發表於+12-11-18+21:33+

原帖由 柒子 於 12-11-18 發表
我覺得佢蛋同油份多..似濕...但唔係真係濕..我覺..
同意,上次我相同水份,粉,俾6OG牛油,一的都不痴手,一的手粉都不晒.

但俾2OG牛油就要手粉.


珍珠宮

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1102#
發表於 12-11-20 15:12 |只看該作者
昨天冇人返學


珍珠宮

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1103#
發表於 12-11-20 15:14 |只看該作者
本帖最後由 GG9190 於 12-11-20 18:08 編輯
辣椒仔coco 發表於 12-11-18 19:16
頂得靚O.

點解你的皮可以焗到甘淺色, 但我就焗到好深色. 你用幾多度焗幾耐?

我用180度, 焗咗35min.
其實我又嫌今次太淺色


珍珠宮

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1104#
發表於 12-11-20 15:15 |只看該作者
辣椒仔coco 發表於 12-11-18 19:30
今日跟返T 大人的鷄尾包,
你有冇雪吓個餡先再拎出來包呀

點評

辣椒仔coco  有雪架.  發表於 12-11-20 20:52


珍珠宮

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1105#
發表於 12-11-20 15:17 |只看該作者
柒子 發表於 12-11-18 22:32
其實直接法新鮮焗出來係唔差的.

係放多一日後麵團老化..就同有用種個D..差遠左.
係呀! 我最近都懶, 冇整種, 多數用直接發!


伯爵府

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1106#
發表於 12-11-20 15:31 |只看該作者
GG9190 發表於 12-11-20 15:14
我手180度, 焗咗35min.
其實我又嫌今次太淺色

有蓋..想色好一d..高一點了..



伯爵府

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1107#
發表於 12-11-20 15:46 |只看該作者
GG9190 發表於 12-11-20 15:17
係呀! 我最近都懶, 冇整種, 多數用直接發!

但係又快入冬了..

液種..中種.. 又回歸了.

哈..其實我不停用種的..哈..對我就分別不大.


男爵府

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1108#
發表於 12-11-22 21:08 |只看該作者

回覆:柏翠麵包機揮手區PART 6

嘩,去到15頁(電話apps)先揾返大家喎,哈,好幾日沒上來,追過你地啲話題,但有些都不明
見大家敗咗好多嘢,我都有敗呀,相機P7700,今日老公幫我帶回來,晏點等小朋友瞓哂先玩得




男爵府

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1109#
發表於 12-11-22 21:13 |只看該作者

回覆:柏翠麵包機揮手區PART 6

最近都沒心機做包,今天的餐肉包直頭有酸味,唉,真失敗。我係星期日晚搓好麵團入雪櫃,星期一晚做一半,星期三晚做埋另一半,可能放太耐了




男爵府

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1110#
發表於 12-11-22 21:14 |只看該作者

回覆:柏翠麵包機揮手區PART 6

今日訂了昭和,原來而家有上樓費呀




翡翠宮

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1111#
發表於 12-11-22 21:37 |只看該作者
回覆 NoelB 的帖子

可以 pm 昭和粉的訂購資料嗎, thx
一杯香茗,一卷書,偷得半日閒散;一抹斜陽,一壺酒,願求半世消遙。


伯爵府

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1112#
發表於 12-11-22 23:43 |只看該作者
NoelB 發表於 12-11-22 21:14
今日訂了昭和,原來而家有上樓費呀

上樓費..

頂..我把鬼火..手渣架車仔自己運...我度...行2個字多D..應該得...


伯爵府

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1113#
發表於 12-11-22 23:44 |只看該作者
NoelB 發表於 12-11-22 21:13
最近都沒心機做包,今天的餐肉包直頭有酸味,唉,真失敗。我係星期日晚搓好麵團入雪櫃,星期一晚做一半,星 ...

呢幾日天氣話凍唔凍..話熱唔熱.

真係難摸..

呢排我隔2日就整下乳酪..個種未死得..真係抵..



男爵府

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1114#
發表於 12-11-22 23:45 |只看該作者

引用:Quote:NoelB+發表於+12-11-22+21:14+今日訂

原帖由 柒子 於 12-11-22 發表
上樓費..

頂..我把鬼火..手渣架車仔自己運...我度...行2個字多D..應該得...
咁應該連運貨$40都慳返,$230就可以了,你快買啦




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1115#
發表於 12-11-22 23:46 |只看該作者
NoelB 發表於 12-11-22 23:45
咁應該連運貨$40都慳返,$230就可以了,你快買啦

佢個度仲有乜賣呀 ? 有茂水手粉呀?

我等用埋手上個D韓粉..諗下入番金像定玩次昭和..


男爵府

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1116#
發表於 12-11-22 23:47 |只看該作者

引用:回覆+NoelB+的帖子 可以+pm+昭和粉的訂購

原帖由 andyman 於 12-11-22 發表
回覆 NoelB 的帖子

可以 pm 昭和粉的訂購資料嗎, thx
兆和行 2361 3131



點評

andyman  thx  發表於 12-11-23 07:59


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1117#
發表於 12-11-22 23:53 |只看該作者

引用:Quote:NoelB+發表於+12-11-22+23:45+咁應該

原帖由 柒子 於 12-11-22 發表
佢個度仲有乜賣呀 ? 有茂水手粉呀?

我等用埋手上個D韓粉..諗下入番金像定玩次昭和..
玩下新嘢啦

至於佢仲有咩,我諗你打去問問啦,無網頁介紹,我都不清楚




伯爵府

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1118#
發表於 12-11-22 23:54 |只看該作者
NoelB 發表於 12-11-22 23:47
兆和行 2361 3131
喂..你用過咁多隻粉...

包下膠啦.

日清...好多人話茂粉味..

呢隻昭和呢..粉味如何? 同韓仔比呢?

230皮..夠買袋半金像喎..哈..



男爵府

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1119#
發表於 12-11-23 00:00 |只看該作者

引用:Quote:NoelB+發表於+12-11-22+23:47+兆和行

原帖由 柒子 於 12-11-22 發表
喂..你用過咁多隻粉...

包下膠啦.
車,我味覺百痴,點識包膠喎。
金像,玩唔電,次次都太濕。
韓仔,其實同昭和真的差不多,但都有失手機會。
昭和,啱我呢啲幼幼生,落幾多水都不怕。
日清,仲未捨得試,呢排無咩心機,又無咩突破,唔開住,無謂浪費,喺公司擺下先




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1120#
發表於 12-11-23 00:07 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+柒子+於+12-11-22+發表喂..你

原帖由 NoelB 於 12-11-23 發表
車,我味覺百痴,點識包膠喎。
金像,玩唔電,次次都太濕。
韓仔,其實同昭和真的差不多,但都有失手機會。 ...
仲有,個人感覺,我都不太肯定,我覺得昭和做嘅包鬆過韓粉,用昭和,真係做10次,10次都一樣,但用韓粉有時都失手,不明白,但就感覺啲包係實一點。

喂,日清你都買得起啦,而且你咁近,自己去抬,計落唔洗$10雞有1kg。你下下入大埔買金像,雖然哥哥車你,但油費都喺度啦,只係入咗你哥條數咋試下啦,唔試過,你點吹水呢係咪。master 吹水




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