烹飪搵食 今日: 8 | 主題: 139274

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發表於 06-7-5 18:12 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 12]

kae 寫道:
你係咪想買我地個隻迷你雪紡模呀?? 其實而家好多地方都重有得買，尤其是d大間家品店同埋陳枝記都有，不過就唔係10蚊隻，我見過最貴買到成$2x，最平約$12。

唔係呀,係我想搵再細d既chiffon cake 模咋∼

[size=large]Honney的美食廣場Honney & Monogram 私房菜

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kae

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發表於 06-7-5 18:38 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 12]

Honney 寫道:
[quote]
kae 寫道:
你係咪想買我地個隻迷你雪紡模呀?? 其實而家好多地方都重有得買，尤其是d大間家品店同埋陳枝記都有，不過就唔係10蚊隻，我見過最貴買到成$2x，最平約$12。

唔係呀,係我想搵再細d既chiffon cake 模咋∼[/quote]

你重想搵細d架?? 有呀，我向某d日本城(即有烘焙用品個d先有)，有個黑色3吋起細雪紡模，但好似要$2x蚊架。

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kae

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發表於 06-7-5 18:53 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 12]

去完街街返黎要拿拿聲埋個明天茶點比阿女~~

黑糖蜜全麥雪紡蛋糕~~

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Honney

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1104^#

發表於 06-7-5 19:33 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 12]

kae 寫道:
你重想搵細d架?? 有呀，我向某d日本城(即有烘焙用品個d先有)，有個黑色3吋起細雪紡模，但好似要$2x蚊架。

我都見過呀，但太貴，唔捨得買 :mrgreen:

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發表於 06-7-5 19:48 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 12]

kae,
囡囡未開始放暑假？

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Honney

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發表於 06-7-5 19:49 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 12]

Monogram 寫道:
kae,
囡囡未開始放暑假？

係羅，咁係咪八月返學呀？

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monkeyyyy

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發表於 06-7-5 20:19 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 12]

Honney 寫道:

可以整到兩個十蚊個隻模∼
可能你蛋白打得唔好∼

我上次有打到 d 蛋白企身架, 好快就變哂白色 !!
另外想問倒入模幾滿到 ???
唔知上次出現左咩問題呢 ???? :-( :-( :-(

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seven_dwarfs

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1108^#

發表於 06-7-5 20:39 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 12]

今日整左菠蘿包，但係個皮唔好裂咁，個面唔夠金黃

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seven_dwarfs

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1109^#

發表於 06-7-5 20:40 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 12]

kae,
個雪芳蛋糕咪好香蜜糖味囉，正

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發表於 06-7-5 20:43 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 12]

seven_dwarfs,

都唔錯呀~~下次可以焗耐少少或大火少少呀~

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pizza

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發表於 06-7-5 21:04 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 12]

都好靚呀~

seven_dwarfs 寫道:
今日整左菠蘿包，但係個皮唔好裂咁，個面唔夠金黃

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kae

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1112^#

發表於 06-7-5 21:12 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 12]

Monogram 寫道:
kae,
囡囡未開始放暑假？

Honney 寫道:
係羅，咁係咪八月返學呀？

未呀番到下星期二~~今日放假因為k3畢業大旅行所以我地d小兒班要放假囉

不過茶點都係整埋今日咋，因為fri生日會、mon遊戲日、tue家長日所以唔駛整lu

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kae

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發表於 06-7-5 21:13 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 12]

Honney 寫道:
[quote]
kae 寫道:
你重想搵細d架?? 有呀，我向某d日本城(即有烘焙用品個d先有)，有個黑色3吋起細雪紡模，但好似要$2x蚊架。

我都見過呀，但太貴，唔捨得買 :mrgreen: [/quote]

係呀我見到都覺得貴，咁細個都要廿幾蚊

咁我見到有荀野就話你知啦

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monkeyyyy

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1114^#

發表於 06-7-5 21:14 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 12]

kae,

其實整 chiffon cake 有咩要留意架 ??
點解你整得咁靚既 ..... 我上次既份量 honney
話可以整到兩個 (50g 低粉果個食譜)
但我只整到一個, 重要係好實既添 !!

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1115^#

發表於 06-7-5 21:16 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 12]

kae 寫道:
未呀番到下星期二~~今日放假因為k3畢業大旅行所以我地d小兒班要放假囉

原來係咁~~咁會唔會去邊度玩呀？

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kae

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1116^#

發表於 06-7-5 21:18 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 12]

seven_dwarfs 寫道:
kae,
個雪芳蛋糕咪好香蜜糖味囉，正

又唔係喎，我又覺得蜜糖整好食d。

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kae

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1117^#

發表於 06-7-5 21:20 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 12]

Monogram 寫道:
[quote]
kae 寫道:
未呀番到下星期二~~今日放假因為k3畢業大旅行所以我地d小兒班要放假囉

原來係咁~~咁會唔會去邊度玩呀？[/quote]

都唔知呀，因佢啱啱搬完屋放左成20假，佢話未必可以再放咁多日，最多都係可以連繼2-3日咋，我諗去澳門就差唔多~~

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kae

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1118^#

發表於 06-7-5 21:23 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 12]

monkeyyyy 寫道:
kae,

其實整 chiffon cake 有咩要留意架 ??
點解你整得咁靚既 ..... 我上次既份量 honney
話可以整到兩個 (50g 低粉果個食譜)
但我只整到一個, 重要係好實既添 !!

我之前跟過honney個食譜都做到2個，而最近呢2次係跟另外本書的份量除三做就做到一個。

好實?? 咁係咪你向將蛋白糊攪入蛋黃糊時太大力或攪得太多太勁呢??

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monkeyyyy

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發表於 06-7-5 21:26 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 12]

kae 寫道:

我之前跟過honney個食譜都做到2個，而最近呢2次係跟另外本書的份量除3做就做到一個。

好實?? 咁係咪你向將蛋白糊攪入蛋黃糊時太大力或攪得太多太勁呢??

咁都有影響

重有冇其他野會影響到呢 ???

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