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子爵府

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1101#
發表於 06-7-5 18:12 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 12]

kae 寫道:
你係咪想買我地個隻迷你雪紡模呀?? 其實而家好多地方都重有得買,尤其是d大間家品店同埋陳枝記都有,不過就唔係10蚊隻,我見過最貴買到成$2x,最平約$12。

唔係呀,係我想搵再細d既chiffon cake 模咋∼
[size=large]Honney的美食廣場<b><font size="medium"><font color="CC9933">Honney & Monogram 私房菜


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1102#
發表於 06-7-5 18:38 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 12]

Honney 寫道:
[quote]
kae 寫道:
你係咪想買我地個隻迷你雪紡模呀?? 其實而家好多地方都重有得買,尤其是d大間家品店同埋陳枝記都有,不過就唔係10蚊隻,我見過最貴買到成$2x,最平約$12。

唔係呀,係我想搵再細d既chiffon cake 模咋∼[/quote]

你重想搵細d架?? 有呀,我向某d日本城(即有烘焙用品個d先有),有個黑色3吋起細雪紡模,但好似要$2x蚊架。


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1103#
發表於 06-7-5 18:53 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 12]

去完街街返黎要拿拿聲埋個明天茶點比阿女~~

黑糖蜜全麥雪紡蛋糕~~


子爵府

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1104#
發表於 06-7-5 19:33 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 12]

kae 寫道:
你重想搵細d架?? 有呀,我向某d日本城(即有烘焙用品個d先有),有個黑色3吋起細雪紡模,但好似要$2x蚊架。

我都見過呀,但太貴,唔捨得買 :mrgreen:

[size=large]Honney的美食廣場<b><font size="medium"><font color="CC9933">Honney & Monogram 私房菜


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1105#
發表於 06-7-5 19:48 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 12]

kae,
囡囡未開始放暑假?


子爵府

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1106#
發表於 06-7-5 19:49 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 12]

Monogram 寫道:
kae,
囡囡未開始放暑假?

係羅,咁係咪八月返學呀?
[size=large]Honney的美食廣場<b><font size="medium"><font color="CC9933">Honney & Monogram 私房菜


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1107#
發表於 06-7-5 20:19 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 12]

Honney 寫道:

可以整到兩個十蚊個隻模∼
可能你蛋白打得唔好∼


我上次有打到 d 蛋白企身架, 好快就變哂白色 !!
另外想問倒入模幾滿到 ???
唔知上次出現左咩問題呢 ???? :-( :-( :-(


大宅

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1108#
發表於 06-7-5 20:39 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 12]

今日整左菠蘿包,但係個皮唔好裂咁,個面唔夠金黃


大宅

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1109#
發表於 06-7-5 20:40 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 12]

kae,
個雪芳蛋糕咪好香蜜糖味囉,正


子爵府

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1110#
發表於 06-7-5 20:43 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 12]

seven_dwarfs,

都唔錯呀~~下次可以焗耐少少或大火少少呀~


大宅

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1111#
發表於 06-7-5 21:04 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 12]

都好靚呀~

seven_dwarfs 寫道:
今日整左菠蘿包,但係個皮唔好裂咁,個面唔夠金黃


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1112#
發表於 06-7-5 21:12 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 12]

Monogram 寫道:
kae,
囡囡未開始放暑假?

Honney 寫道:
係羅,咁係咪八月返學呀?


未呀番到下星期二~~今日放假因為k3畢業大旅行所以我地d小兒班要放假囉

不過茶點都係整埋今日咋,因為fri生日會、mon遊戲日、tue家長日所以唔駛整lu


男爵府

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1113#
發表於 06-7-5 21:13 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 12]

Honney 寫道:
[quote]
kae 寫道:
你重想搵細d架?? 有呀,我向某d日本城(即有烘焙用品個d先有),有個黑色3吋起細雪紡模,但好似要$2x蚊架。

我都見過呀,但太貴,唔捨得買 :mrgreen: [/quote]

係呀我見到都覺得貴,咁細個都要廿幾蚊

咁我見到有荀野就話你知啦


大宅

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1114#
發表於 06-7-5 21:14 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 12]

kae,

其實整 chiffon cake 有咩要留意架 ??
點解你整得咁靚既 ..... 我上次既份量 honney
話可以整到兩個 (50g 低粉果個食譜)
但我只整到一個, 重要係好實既添 !!


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1115#
發表於 06-7-5 21:16 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 12]

kae 寫道:
未呀番到下星期二~~今日放假因為k3畢業大旅行所以我地d小兒班要放假囉


原來係咁~~咁會唔會去邊度玩呀?


男爵府

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1116#
發表於 06-7-5 21:18 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 12]

seven_dwarfs 寫道:
kae,
個雪芳蛋糕咪好香蜜糖味囉,正


又唔係喎,我又覺得蜜糖整好食d。


男爵府

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1117#
發表於 06-7-5 21:20 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 12]

Monogram 寫道:
[quote]
kae 寫道:
未呀番到下星期二~~今日放假因為k3畢業大旅行所以我地d小兒班要放假囉


原來係咁~~咁會唔會去邊度玩呀?[/quote]

都唔知呀,因佢啱啱搬完屋放左成20假,佢話未必可以再放咁多日,最多都係可以連繼2-3日咋,我諗去澳門就差唔多~~


男爵府

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1118#
發表於 06-7-5 21:23 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 12]

monkeyyyy 寫道:
kae,

其實整 chiffon cake 有咩要留意架 ??
點解你整得咁靚既 ..... 我上次既份量 honney
話可以整到兩個 (50g 低粉果個食譜)
但我只整到一個, 重要係好實既添 !!


我之前跟過honney個食譜都做到2個,而最近呢2次係跟另外本書的份量除三做就做到一個。

好實?? 咁係咪你向將蛋白糊攪入蛋黃糊時太大力或攪得太多太勁呢??


大宅

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1119#
發表於 06-7-5 21:26 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 12]

kae 寫道:

我之前跟過honney個食譜都做到2個,而最近呢2次係跟另外本書的份量除3做就做到一個。

好實?? 咁係咪你向將蛋白糊攪入蛋黃糊時太大力或攪得太多太勁呢??


咁都有影響 重有冇其他野會影響到呢 ???


子爵府

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1120#
發表於 06-7-5 21:28 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 12]

kae,
去澳門都好呀~~我上兩個星期先去完

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