烹飪搵食 今日: 13 | 主題: 139284

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發表於 12-1-6 19:30 |只看該作者

回覆 fionsung 的帖子

一定唔足夠啦,記得完曬先拿出來.
程式7 也可用來打中式麵團. & 整烏冬!

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發表於 12-1-6 19:34 |只看該作者

本帖最後由 yanyvonne 於 12-1-6 19:37 編輯

回覆 Doobi 的帖子

不用呀 !入爐時系only 掃蛋液系面便ok。　唔系好油唔健康呀　，　

第一次整已經唔錯啦，　！～加油，

　有時可去書店ｌｏｏｋ　下ｄ　整麵包書　！學下野，！

想平均。　咪將整個麵團量下幾重，　除番開你要ｃｕｔ　幾份，　

分割系磅下幾重，　就可平均。　

但我平時都沒有磅，　大約算了，　！

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GabNatMama

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發表於 12-1-6 20:57 |只看該作者

引用：回覆+GabNatMama+的帖子我成日都系Ｏ廿都

原帖由 yanyvonne 於 12-01-06 發表
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我成日都系Ｏ廿都系打了字唔記得貼相。。　

我用杏仁粒，先炒香。所以有杏仁味同口感唔錯。冇用湯種冇發咁高，不過都好軟。

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ALAL

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發表於 12-1-6 22:56 |只看該作者

GabNatMama 發表於 12-1-6 20:57
我用杏仁粒，先炒香。所以有杏仁味同口感唔錯。冇用湯種冇發咁高，不過都好軟。

...

想問下用幾多粉,和落幾多杏仁,杏仁粒是不是買的,謝

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ALAL

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發表於 12-1-6 23:16 |只看該作者

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剛整好羅白糕,但我老公吳生性,我叫他幫我拿個兜出來,他倒左個糕出來,散左!!

我立刻將D料放返落去,但個面無可能平啦!

不過D糕好好味

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GabNatMama

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發表於 12-1-7 08:23 |只看該作者

引用：Quote:GabNatMama+發表於+12-1-6+20:57+我

原帖由 ALAL 於 12-01-06 發表
想問下用幾多粉,和落幾多杏仁,杏仁粒是不是買的,謝

我用咗325g 粉。係跟呢個食譜。
http://kidturtle.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=1352557
杏仁粒係超市買的。

點評

ALAL 謝謝發表於 12-1-7 10:21

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發表於 12-1-7 09:52 |只看該作者

回覆：ALAL 的帖子

唔系蒸咩點會散

回覆：ALAL 的帖子

我都整咗蘿蔔糕呀，但唔知點解我按程式6，部機只係攪咗6分鐘，就開始焗，所以我熄機一陣，再從新按程式6，等佢可以攪得均勻，焗出嚟側面有d乾，但味道ok...

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ALAL

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發表於 12-1-7 11:54 |只看該作者

回覆 NDS 的帖子

好滑!

我用#11 BAKE MODE BM250
KNEAD 5 MIN
REST 5 MIN
KNEAD 18 MIN
BAKE 75 MIN

我加機息左等好內(好似成30MIN) 先至可重新RUN,你部機有無李個問題?

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NDS

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發表於 12-1-7 12:23 |只看該作者

回覆：ALAL 的帖子

我當時都騰哂雞，唔知點好，諗咗一陣就熄機，又唔記得部機熄咗，唔可以即刻run，我耐唔耐按下，試下得唔得，大約10分鐘倒，就run倒

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ALAL

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發表於 12-1-7 12:31 |只看該作者

NDS 發表於 12-1-7 12:23
我當時都騰哂雞，唔知點好，諗咗一陣就熄機，又唔記得部機熄咗，唔可以即刻run，我耐唔耐按下，試下得唔得 ...

有無食譜比我改進下?

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發表於 12-1-7 12:44 |只看該作者

回覆：NDS 的帖子

你沒有看說明書時間咩？蛋糕程式系攪約6-7分鐘就焗啦

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發表於 12-1-7 12:49 |只看該作者

回覆：NDS 的帖子

你部bm幾？我部試過開緊按暫停製再按其他制又ok呀？唔明點解唔得

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NDS

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發表於 12-1-7 12:51 |只看該作者

回覆：ALAL 的帖子

我都係跟tammy個食譜，多咗10g粉，因我怕太濕會好難切

點評

ALAL THANK 發表於 12-1-7 13:09

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NDS

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發表於 12-1-7 13:03 |只看該作者

回覆：yanyvonne 的帖子

hehe...我有睇呀，但睇嚟睇去，我諗應該只有程式6 ok,咪諗住第一次停嗰陣落其餘材料，因應該會有搓粉2，有1分鐘，之後先開始焗，但部機(bm366),只進行搓粉1(6分鐘），就開始焗，試過兩次都係咁

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ALAL

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1138^#

發表於 12-1-7 13:09 |只看該作者

yanyvonne 發表於 12-1-7 12:49
你部bm幾？我部試過開緊按暫停製再按其他制又ok呀？唔明點解唔得

...

我部BM250 如PROGRAM 進行緊息左機,個機會出反頭先個PROGRAM 和用剩的時間,有等好內,才轉到PROGRAM! 所以停機再開始PROGRAM或轉PROGRAM,要等好內

點評

蘇菲姨姨 bm366都係開左唔轉得其他野有時唔為意去左﹒program 1 1000g既方包
唯有早d 發表於 12-1-9 13:45

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lollybb

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發表於 12-1-7 15:51 |只看該作者

回覆：KENWOOD BM366 麵包機 ~ 新手分享

用程式7整咗台式胡椒餅

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