本帖最後由 rose-mag 於 13-4-22 20:01 編輯
yanyanma2007 發表於 13-4-22 15:03 
點解我見唔到食譜嘅?
食譜如下：
材料：
橙皮
兩個
黃糖
60g
水
6杯
製法：
1）橙皮先擦一擦，再用小刀去掉白色部份，越少白色部份越好。
2）把橙皮浸泡在冷水中3天，每天換水，漸漸橙皮會變得較為柔軟。
3）把橙皮放入煱中，加入約兩杯水，中慢火煮10分鐘，把水倒去。
4）再重覆一次（3）的步驟。
5）再把橙皮放回煱中，倒入黃糖，見糖開始溶解，倒入餘下兩杯水，慢火煮10分鐘。
6）反轉一下橙皮，看水份是否過少，如過少可隨量加份少許熱水，再煮10分鐘至糖水收成糖漿，不必要完全收乾，但要小心燒焦。
7）把橙皮夾起續片放在碟上待糖漿吹乾，可把少許剩餘的糖漿淋在橙皮上，待糖漿及果皮變得乾身即可品嘗。
花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。
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