烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139280

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發表於 13-4-27 23:24 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+吉蒂小豬+於+13-04-27+發表係

原帖由 motherlau 於 13-04-27 發表
用鲜酵母都可以做预約？咁我会唔会試下張d酵母用水攪下先，等佢發得好d

...

預約我用咗鮮酵成半年，ok!mode 2/天酵毛

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發表於 13-4-27 23:28 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+吉蒂小豬+於+13-04-27+發表係

原帖由 motherlau 於 13-04-27 發表
用鲜酵母都可以做预約？咁我会唔会試下張d酵母用水攪下先，等佢發得好d

...

唔好呀超軟毛落完酵母後醒成半粒鐘麵（預約）仲耐，酵母太快開工，醱過頭

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大廚勳章

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發表於 13-4-28 00:58 |只看該作者

fish9288 發表於 13-4-27 14:27
95葵花籽蜂蜜吐司

昨日用水手的半磅包還靚靚的，今日同是水手出品，點解會出左怪物呢？請大家分享一下

唔夠水呀

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babyjean

男爵府

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發表於 13-4-28 01:00 |只看該作者

引用：Quote:kiukiu1010+發表於+13-4-27+22:50+蜜

原帖由 fish9288 於 13-04-27 發表
今晚想再戰，但有點洩氣

如果有第二隻粉，就轉下。攞番d信心先。加油呀!

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發表於 13-4-28 01:00 |只看該作者

tensi819 發表於 13-4-27 18:44
我覺得呢d杰嘅液體好難預水份，我用朱力漿可完全唔當佢係水，個麵糰好似吸水象咁加極水都會食到，但蜜糖煉 ...

我經驗係 20GM 之內唔使減水

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發表於 13-4-28 01:01 |只看該作者

babyjean 發表於 13-4-27 22:00
可憐嘅魚魚。其實蜜糖都唔知點計? 見有JM唔當水，我試過一次又濕得滯。都要執生。但你當水，加埋 ...

剛答咗

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發表於 13-4-28 01:02 |只看該作者

引用：Quote:tensi819+發表於+13-4-27+18:44+我覺

原帖由 tp168 於 13-04-28 發表
我經驗係 20GM 之內唔使減水

謝謝提示！

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發表於 13-4-28 01:10 |只看該作者

fish9288 發表於 13-4-28 01:02
謝謝提示！

近黎D天氣好反常，所以用水量都會好飄忽

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發表於 13-4-28 01:10 |只看該作者

引用：Quote:fish9288+發表於+13-4-28+01:02+謝謝

原帖由 tp168 於 13-04-28 發表
近黎D天氣好反常，所以用水量都會好飄忽

完全認同

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發表於 13-4-28 01:13 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+fish9288+於+13-04-27+發表今

原帖由 babyjean 於 13-04-28 發表
如果有第二隻粉，就轉下。攞番d信心先。加油呀!

水手、昭和有盒金，都係新粉

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發表於 13-4-28 01:13 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+fish9288+於+13-04-27+發表今

原帖由 babyjean 於 13-04-28 發表
如果有第二隻粉，就轉下。攞番d信心先。加油呀!

水手、昭和有盒金，都係新粉

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茱媽

複式洋房

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發表於 13-4-28 07:45 |只看該作者

回覆 wowbb 的帖子

我係行貨P, 試過半機份量切三片都OK啊。

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ihui

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發表於 13-4-28 08:00 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+ihui+於+13-04-27+發表因為前

原帖由 吉蒂小豬 於 13-04-27 發表
有冇目測？用170時個麵團點？我攪到咁上下光滑果啲係到出光頭仔。水手粉可能170水都唔夠嫁

...

我今朝用180ml 水，圓頂了

謝謝你的提醒

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joeywongmy

禁止訪問

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好媽媽勳章畀面勳章環保接龍勳章陪月勳章

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發表於 13-4-28 08:22 |只看該作者

回覆：Panasonic 麵包機分享 [Part 36]

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發表於 13-4-28 09:00 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+吉蒂小豬+於+13-04-27+發表有

原帖由 ihui 於 13-04-28 發表
我今朝用180ml 水，圓頂了謝謝你的提醒

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