烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139272

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發表於 06-12-20 17:05 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

心心
都唔係吖!都焗得好靚呀

chinatea
好耐唔見喎

近排有咩攪作呀?
焗日式欺士蛋糕係要底盤放上熱水,不要太多,我都有焗到爆裂架,係爭爆得有幾多咋

偶然都有唔爆

所以我都唔知點解

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發表於 06-12-20 17:08 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

前日整咗個忌廉朱古力雪紡蛋糕和印印曲奇俾囝囝昨天帶回學校開party

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smpoon

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發表於 06-12-20 18:25 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

hello everybody
我呢兩日都無作品呀~
今日個妹又入咗廠,所以都唔係好得閒整野食~ 咁食住你地啲正野先啦~~

心心
你個芝士蛋糕好靚呀~ 我次次整親都爆架,都係唔知點解?
?-(

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召藥師

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發表於 06-12-20 18:32 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

小忌濂寫道:
前日整咗個忌廉朱古力雪紡蛋糕和印印曲奇俾囝囝昨天帶回學校開party

妳整d曲奇真係好靚，睇見唔捨得食呀!
妳total整左幾多塊呀?用左幾多時間?
我今日同老公夾手夾腳用左成3個幾4個鐘整紅豆糯米滋俾阿仔番學校開party，整左93粒呀......(整死我)，如果老公唔幫手，我睇怕要整5個鐘.......

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召藥師

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發表於 06-12-20 18:34 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

smpoon 寫道:
hello everybody
我呢兩日都無作品呀~
今日個妹又入咗廠,所以都唔係好得閒整野食~ 咁食住你地啲正野先啦~~

心心
你個芝士蛋糕好靚呀~ 我次次整親都爆架,都係唔知點解?
?-(

希望妳妹妹快d好番冇事啦!

盡我一己之力，發放正能量!

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smpoon

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發表於 06-12-20 19:43 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

召藥師
多謝晒你~我都希望佢快啲無事,不過佢都係小毛病暏~ thx~

你老公咁乖肯同你一齊整野食呀! 我老公唔鍾意整,不過就鍾意食~~

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發表於 06-12-20 21:07 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

召藥師
多謝!
我都無數有幾多喎!我想都有7-80幾呱

我係食飯前將d粉糰整好後冷藏先,飯後約十點左右整蛋糕跟住cup曲奇嘞!洗埋所有工具差不多夜晚十二點四十五分左右做完

妳就好啦!妳老公肯幫妳做,我老公一早就瞓在係床到嘞

淨係識問我整完未呀 !重未整完呀 :tongue:

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發表於 06-12-20 21:08 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

smpoon

妳好好無咩事呀?希望佢快d好番啦~~~

smpoon 寫道:
hello everybody
我呢兩日都無作品呀~
今日個妹又入咗廠,所以都唔係好得閒整野食~ 咁食住你地啲正野先啦~~

心心
你個芝士蛋糕好靚呀~ 我次次整親都爆架,都係唔知點解?
?-(

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chinatea

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發表於 06-12-21 12:09 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

睇見你地d作品真係好想食,我真係學唔到,芝士蛋糕我就係唔跳要落水係盤,變左個蛋糕好乾冇濕氣焗到亞伯咁,

我之前部機中左毒咁個仔就123剷機,咩都冇哂,最慘連我爸爸媽媽張相都冇埋,剛剛家爸就咁過左身,而家都唔知去邊搵返d相同資料.

<br>

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心願

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發表於 06-12-21 12:46 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

chinatea~

你既問題呀小cream已經答咗你啦,其實負cream係我師父黎架,又係我隻隨身魔鬼...

唔係佢我就無諗住學整蛋糕架啦,

,我有咩問題都係問佢架

chinatea 寫道:
心願,我想問你整芝士蛋糕時係咪個盤底要比d水落去架?我次次發到裂哂試過係中間爆出來好似變左d中式蛋糕咁.點解會咁肉酸呢?

父母過份愛子女,會反射成為子女的煩惱;對子女要放心,他們才能安心.

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發表於 06-12-21 12:48 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

召藥師~

係囉,真係好難搞,點整都係裂冒

召藥師寫道:
心願：

焗得好靚仔架喇，我整好幾次先得一次係唔裂，好難搞。

父母過份愛子女,會反射成為子女的煩惱;對子女要放心,他們才能安心.

心願

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心願

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發表於 06-12-21 12:58 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

smpoon~

你妹妹咩事呀,希望佢快d好番啦,咁你就可以整多d野食出黎啦

係啦,我都唔明點解次次都裂既,但呀小cream話佢整既無裂個喎,真係唔明啦

smpoon 寫道:
hello everybody
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今日個妹又入咗廠,所以都唔係好得閒整野食~ 咁食住你地啲正野先啦~~

心心
你個芝士蛋糕好靚呀~ 我次次整親都爆架,都係唔知點解?
?-(

父母過份愛子女,會反射成為子女的煩惱;對子女要放心,他們才能安心.

心願

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veronna

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發表於 06-12-21 13:30 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

我係新手黎架, 我剛剛愛上焗野. bread, cake, cookie都鍾意.

見你地講芝士蛋糕, 早排試過焗芝士蛋糕, 所以四圍搵料, 睇下人地點焗先靚, 我一共焗左三次先焗到. 資料話要唔爆面打蛋白時要用中慢速去打. 如部機有五度, 開二度就得. 同埋要打到d蛋白挑起時會起角同個角會向下垂而又唔滴落黎. 我見平時打蛋白都起打至起角, 但d角好企身唔會下垂, 唔知係唔係一個橋妙地方.

唔好意思, 搭訕添. 都知你地焗野好叻, 可能都已經知道.....

Latte, 又名臭TE或臭喵

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smpoon

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發表於 06-12-21 15:03 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

心心
多謝你呀~ 我個妹無乜事啦,聽日可以出院啦~~

veronna
你唔好咁客氣啦~ 呢度個個都係新手,大家要互相交流嘛~ :mrgreen:
我啲芝士蛋糕都係次次爆裂架,可能真係打蛋白打得太勁喎,下次跟下你個方法先~~唔該晒你呀~~

各位
咁耐無請大家食野,今日嘅出品---朱古力雪芳, 大家多多指教~~

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