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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 象印麵包機 - 新手學習區

烹飪搵食今日: 1|主題: 139159

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樓主: happypiano

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發表於 11-4-4 09:42 |只看該作者

又過左週末, 又到交功課的時候.
星期六set timer整的伯爵茶吐司, 好奇怪, 同一個份量, 唔知點解升得咁高, 未開始焗已經好高.

17小時中種超軟芝心包

特別加影, 琴日去學整親子麵包的熊貓吐司

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happypiano

侯爵府

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發表於 11-4-4 09:44 |只看該作者

廷廷媽發表於 11-4-4 09:42
又過左週末, 又到交功課的時候.
星期六set timer整的伯爵茶吐司, 好奇怪, 同一個份量, 唔知點解升得咁高, ...

我好鐘意呢個panda 包架, 覺得佢好cute. 易整嗎??

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廷廷媽

水晶宮

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發表於 11-4-4 09:50 |只看該作者

其實好易整, 綠色部份係綠荼粉, 黑色部份係竹炭粉, 只擺啱個位, 出黎就係panda樣架喇, 不過有d人擺得唔好, 出黎塊面尖左, 成隻老鼠咁, 我阿仔指住人地黎笑

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catjeffcat

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發表於 11-4-4 09:55 |只看該作者

happypiano 發表於 11-4-4 09:12
你講開牛油味.................我之前咪話試過跟機用15g 牛油, 我地全家都頂唔順d 牛油味太勁既.

跟住上 ...

個次我無牛油後下..... 照正常咁整....咁你即係而家係牛油放係水度??
如果係可能會因為會影響左麵團發酵...
我印象中好似係話油份包住左 d 麵粉定係
酵母<---我唔記得係邊樣....

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catjeffcat

珍珠宮

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發表於 11-4-4 09:56 |只看該作者

廷廷媽發表於 11-4-4 09:42
又過左週末, 又到交功課的時候.
星期六set timer整的伯爵茶吐司, 好奇怪, 同一個份量, 唔知點解升得咁高, ...

好靚呀.....

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廷廷媽

水晶宮

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發表於 11-4-4 10:01 |只看該作者

回覆 catjeffcat 的帖子

多謝呀!!
整麵包越黎越有興趣

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happypiano

侯爵府

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發表於 11-4-4 10:06 |只看該作者

catjeffcat 發表於 11-4-4 09:55
個次我無牛油後下..... 照正常咁整....咁你即係而家係牛油放係水度??
如果係可能會因為會影響左麵團發酵. ...

no.

第一次係正常咁將牛油放係最面層的, 即開機做麵包. ----> 好勁牛油味.
第二次我預早1x 20分鐘將d牛油係雪櫃拎出黎, 跟住又將d牛油(都幾溶下的)等到d粉攪左一陣先逐少咁放d牛油入去.

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happypiano

侯爵府

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發表於 11-4-4 10:07 |只看該作者

catjeffcat 發表於 11-4-4 09:55
個次我無牛油後下..... 照正常咁整....咁你即係而家係牛油放係水度??
如果係可能會因為會影響左麵團發酵. ...

catjeffcat

pls check pm.

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catjeffcat

珍珠宮

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發表於 11-4-4 10:48 |只看該作者

happypiano 發表於 11-4-4 10:07
catjeffcat

pls check pm.

覆左你.....

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happypiano

侯爵府

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發表於 11-4-4 10:55 |只看該作者

catjeffcat 發表於 11-4-4 10:48
覆左你.....

我收左啦, 唔該晒你.

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Chocolate888

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發表於 11-4-4 13:59 |只看該作者

suklaic 發表於 11-4-3 18:14
我個部係咁的，長禁之後，佢會顯示番你之前PROGRAMME的時間，有乜嘢問題？ ...

我就係長按Restart個制就顯示番之前PROGRAMME的時間，跟住係咪可以"蚊"插蘇就得架啦？

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Chocolate888

男爵府

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發表於 11-4-4 14:14 |只看該作者

本帖最後由 Chocolate888 於 11-4-4 14:15 編輯

我琴日跟呢個份量做香腸飽，但唔知點解個包有少少硬？我係用機搓粉的

1. 高根麵粉 200g
2. 鹽 4g
3. 糖 10g
4. 奶粉 6g
5. 牛油 20g
6. 依士 3g
7. 溫水 130g
8. 蛋汁小許