烹飪搵食 今日: 3 | 主題: 139273

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1142^#

發表於 12-5-2 11:26 |只看該作者

COCOKUNSUISUET 發表於 12-5-2 11:25
0.01 磅, 有冇的款靚的架.

見淘寶好像匙斤形果隻要成50元人仔o .

靚仔茂本心的..哈..

匙個隻...磅完一樣野..要洗..咪仲煩..

我個隻99皮就靚仔少少..

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1143^#

發表於 12-5-2 11:29 |只看該作者

COCOKUNSUISUET 發表於 12-5-2 11:25
990 真係好夸張.

你見..梗要係打到..其實只係發左三十分鐘..個面唔光滑..雖然加左炸乾葱.

夾硬來茂幸福的..個包唔好食..把鬼咩..

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http://hk.myblog.yahoo.com/cocokun1111/article?mid=978

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1144^#

發表於 12-5-2 11:29 |只看該作者

柒子發表於 12-5-2 11:26
靚仔茂本心的..哈..

匙個隻...磅完一樣野..要洗..咪仲煩..

哎, 個個都係中意靚仔靚女拉.

老左又不係一樣皺皮.

你隻99靚仔, 睇下張相.

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1145^#

發表於 12-5-2 11:30 |只看該作者

COCOKUNSUISUET 發表於 12-5-2 11:29
哎, 個個都係中意靚仔靚女拉.

老左又不係一樣皺皮.

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1146^#

發表於 12-5-2 11:32 |只看該作者

柒子發表於 12-5-2 11:29
你見..梗要係打到..其實只係發左三十分鐘..個面唔光滑..雖然加左炸乾葱.

夾硬來茂幸福的..個包唔好食..把 ...

下次都係不好甘貪心, 分二機搓ma ,

又不係你搓, 機搓姐ma, 不晒錫住佢架,

最多壞左買過部aca .

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1147^#

發表於 12-5-2 11:34 |只看該作者

柒子發表於 12-5-2 11:30

99 皮,

等夏天搞不定的酵母先買.

想暫停下, 不做包包,

屋企消量好慢.

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1148^#

發表於 12-5-2 11:35 |只看該作者

COCOKUNSUISUET 發表於 12-5-2 11:32
下次都係不好甘貪心, 分二機搓ma ,

又不係你搓, 機搓姐ma, 不晒錫住佢架,

粉團太大..搓得唔好的..

唔好食..太多就浪費了.

夏天到來.

覺整包的setting又要調整一下.

上次整包..d發酵時間同乾濕度..明顯同冬天時唔同了.

大家都要小心留意呀..

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1149^#

發表於 12-5-2 11:38 |只看該作者

COCOKUNSUISUET 發表於 12-5-2 11:34
99 皮,

等夏天搞不定的酵母先買.

喂..上次我整爆盒吐司時.

有d粉出左來..一大片咁.

我就用白鑊乾煎佢..

真係似燒餅呀..

質地同味道..好似..

夏天..我想我都會整多d中式蒸包...花卷..饅頭...

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1150^#

發表於 12-5-2 11:48 |只看該作者

柒子發表於 12-5-2 11:35
粉團太大..搓得唔好的..

唔好食..太多就浪費了.

呢個問題等我都留意下.

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1151^#

發表於 12-5-2 11:51 |只看該作者

柒子發表於 12-5-2 11:38
喂..上次我整爆盒吐司時.

有d粉出左來..一大片咁.

哎, 屋企果二個醃尖,

呢的燒餅一定不食.

中式包, 饅頭又係去量慢.

最好就咩都不整.

之前整的牛扒等都不多點食,

整返的榨菜炒肉絲, 相反話好味.

真係俾佢吹脹.

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1152^#

發表於 12-5-2 11:51 |只看該作者

COCOKUNSUISUET 發表於 12-5-2 11:48
呢個問題等我都留意下.

仲有呀.

我覺..rise 2 後..取出排氣..

分2批..

如諗住再入番雪櫃..會唔會影響效果..大家要諗諗呀.

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1153^#

發表於 12-5-2 11:55 |只看該作者

柒子發表於 12-5-2 11:51
仲有呀.

我覺..rise 2 後..取出排氣..

昨天我做包,

分左2 份,

醒20分鐘,

其中一份醒到15分鐘, 我就放返入雪櫃,

等另一份造好型之後再拿出來,

見冇咩影響o .

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1154^#

發表於 12-5-2 11:58 |只看該作者

COCOKUNSUISUET 發表於 12-5-2 11:55
昨天我做包,

分左2 份,

幾分鐘到十分鐘.

可能唔係咁大問題啩.

不過始終低溫過..佢又要回氣再發過.心理上多多少少覺會有影響.

造型包可能影響唔大...吐司就唔豬了.

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1155^#

發表於 12-5-2 12:04 |只看該作者

柒子發表於 12-5-2 11:58
幾分鐘到十分鐘.

可能唔係咁大問題啩.

甘等你做白老鼠試下.

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littlelam88

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1156^#

發表於 12-5-2 12:19 |只看該作者

引用：Quote:柒子+發表於+12-5-2+11:58+幾分鐘到

原帖由 COCOKUNSUISUET 於 12-05-02 發表
甘等你做白老鼠試下.

我想加入你地。。。請問你地用邊個型號嘅栢翠？直運香港嗎？有無link

[fly/imgIMG_4704 - 捷徑]

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1157^#

發表於 12-5-2 12:25 |只看該作者

littlelam88 發表於 12-5-2 12:19
我想加入你地。。。請問你地用邊個型號嘅栢翠？直運香港嗎？有無link

...

決定左買柏翠?

呢個問題要等7 子答你,

我係用東菱

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littlelam88

侯爵府

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好媽媽勳章

1158^#

發表於 12-5-2 12:27 |只看該作者

引用：Quote:littlelam88+發表於+12-5-2+12:19+我

原帖由 COCOKUNSUISUET 於 12-05-02 發表
決定左買柏翠?

呢個問題要等7 子答你,

咁你用東菱邊部？我其實都未諗好

有無link

[fly/imgIMG_4704 - 捷徑]

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littlelam88

侯爵府

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好媽媽勳章

1159^#

發表於 12-5-2 12:28 |只看該作者

引用：Quote:littlelam88+發表於+12-5-2+12:19+我

原帖由 COCOKUNSUISUET 於 12-05-02 發表
決定左買柏翠?

呢個問題要等7 子答你,

哩部如何

[fly/imgIMG_4704 - 捷徑]

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