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So肥


珍珠宮

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1141#
發表於 12-7-29 20:41 |只看該作者

引用：其實整左好幾次包包，只可惜趕出門口無影相

原帖由 hybb 於 12-07-25 發表
其實整左好幾次包包，只可惜趕出門口無影相！今次終於記得影喇！用甜包譜減糖整嘅吞拿魚芝士包

約 ...
好圓呀
        
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So肥


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1142#
發表於 12-7-29 20:42 |只看該作者

引用：我都交下功課先！ 北海道牛奶飽~ 細女話要

原帖由 crystal2442 於 12-07-25 發表
我都交下功課先！
北海道牛奶飽~
細女話要整兔仔呀
        
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So肥


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1143#
發表於 12-7-29 20:45 |只看該作者

回覆：買了Bosch m8 分享下食譜 ...

又交功課先，包得肉酸d,但第一次呢種包法，算啦凱撒沙律醬黑椒芝士火腿包
myphoto.jpg



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ARTOH    發表於 12-7-29 21:17
        
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crystal2442


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1144#
發表於 12-7-29 21:49 |只看該作者

引用：又交功課先，包得肉酸d,但第一次呢種包法，

原帖由 So肥 於 12-07-29 發表
又交功課先，包得肉酸d,但第一次呢種包法，算啦凱撒沙律醬黑椒芝士火腿包




...
照舊~我要一份！


[/img]
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1145#
發表於 12-7-29 21:54 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+So肥+於+12-07-29+發表又交功

原帖由 crystal2442 於 12-07-29 發表
照舊~我要一份！
冇問題啦！今日個麵團打得好好，終於試到廿幾分鐘打到似樣，只係我覺得有少少黏，再打多陣，最後打咗35分鐘停機，有靚薄膜
myphoto.jpg



        
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Breadmaker


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1146#
發表於 12-8-1 21:29 |只看該作者

回覆：買了Bosch M8／M5 ～～食 ...

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peaceofworld


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1147#
發表於 12-8-1 21:55 |只看該作者

回覆：買了Bosch M8／M5 ～～食譜，作品，心得分享

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peaceofworld


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1148#
發表於 12-8-2 13:50 |只看該作者
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joshl


別墅

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1149#
發表於 12-8-3 22:07 |只看該作者

回覆：買了Bosch m8 分享下食譜 ...

我都係用師傅個甜包食譜！
400g 高根粉
80g 糖
12g 吉士粉
12g 奶粉
8g yeast
1隻蛋
100g 水
100g 奶

佢話高根粉用金象效果會好好多！
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So肥


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1150#
發表於 12-8-5 14:43 |只看該作者

引用：唔上払，點解呢! +

原帖由 Breadmaker 於 12-08-01 發表
唔上払，點解呢!
你問我？下次用引用先會有通知架，唔係唔個你問邊個喔先用打牛油支漿打麵團，成團後打多陣先換麵團勾，自己睇住舊麵團轉下速，有時去3號比佢fing下，之後又較返2號-2.5打，就可以快上勾。仲有如落落油可以一開始落，水就開機攪均d粉就可以落，留起15-20g,乾就再落埋。問過師傅嘅，自始我個麵團易上勾。
        
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1151#
發表於 12-8-5 14:43 |只看該作者

引用：PUSh,+Anyone+can+help?

原帖由 peaceofworld 於 12-08-02 發表
PUSh, Anyone can help?
前面要幾版，樓主已有post食譜
        
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1152#
發表於 12-8-5 14:53 |只看該作者

回覆：買了Bosch M8／M5 ～～食譜，作品，心得分享

呢排用多咗M8,佢開始肯同我做朋友，近期都可以打半個鐘左右就出薄膜，仲要真係好靚，最衰單手，一係影唔到，一係攪到塊膜唔夠靚嚟影呢個係星期一整嘅逼爆牛奶餐包
myphoto.jpg



點評

euyuet  整得好靚呀， 有機會睇你整一次就好了  發表於 12-9-1 13:45
        
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1153#
發表於 12-8-5 14:55 |只看該作者

回覆：買了Bosch M8／M5 ～～食譜，作品，心得分享

再有黑糖黑麵包，但唔係outback個味，可惜好在有光滑麵團安慰下
myphoto.jpg



        
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1154#
發表於 12-8-5 14:56 |只看該作者

回覆：買了Bosch M8／M5 ～～食譜，作品，心得分享

仲有呢個琴日整，法包今次𠝹得唔夠靚
myphoto.jpg



        
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win818win


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1155#
發表於 12-8-5 22:44 |只看該作者

版主 的帖子

爆開了！！
1344177867361.jpg



點評

dopeyfung  勁靚  發表於 12-12-31 15:35
dulldullma  巧靚呀  發表於 12-8-14 13:33
慧'S雜作
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1156#
發表於 12-8-5 23:34 |只看該作者

引用：爆開了！！+ +

原帖由 win818win 於 12-08-05 發表
爆開了！！
        
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euyuet


子爵府

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1157#
發表於 12-8-6 19:25 |只看該作者
So肥 發表於 12-8-5 14:56
仲有呢個琴日整，法包今次𠝹得唔夠靚
so 肥，
好耐冇上黎啦， 你整的包包好靚呀， 等我睇下今晚有冇時間整番轉先

點呀點呀， 做唔做到外脆內軟的法包呀？？
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crystal2442


男爵府

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1158#
發表於 12-8-6 19:57 |只看該作者

引用：再有黑糖黑麵包，但唔係outback個味，可惜

原帖由 So肥 於 12-08-05 發表
再有黑糖黑麵包，但唔係outback個味，可惜好在有光滑麵團安慰下
嘩！你打到好薄喎

[/img]
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So肥


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1159#
發表於 12-8-6 23:18 |只看該作者

引用：Quote:So肥+發表於+12-8-5+14:56+仲有呢個

原帖由 euyuet 於 12-08-06 發表
so 肥，
好耐冇上黎啦， 你整的包包好靚呀， 等我睇下今晚有冇時間整番轉先
得呀！但可以再焗耐d等個皮再厚d脆d,已敲到出聲
        
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So肥


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1160#
發表於 12-8-6 23:21 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+So肥+於+12-08-05+發表再有黑

原帖由 crystal2442 於 12-08-06 發表
嘩！你打到好薄喎
逼爆餐包嗰次個薄膜仲靚呀，係整包已嚟最靚。但嗰次影唔倒，塊薄膜可以拉到好大，單手影唔到
        
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