烹飪搵食

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子爵府

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1141#
發表於 12-10-31 21:37 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+chowbbhk+於+12-10-31+發表10

原帖由 lhtruby 於 12-10-31 發表
全奶都好高大丫
係4小時50分鐘既威力!用好少酵母都發到這樣效果,很神奇!




男爵府

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1142#
發表於 12-10-31 21:43 |只看該作者

引用:105t,#2程式,預教時間,今次250粉、全奶1

原帖由 chowbbhk 於 12-10-31 發表
105t,#2程式,預教時間,今次250粉、全奶190,酵母1.6g,效果很理想




...





男爵府

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1143#
發表於 12-10-31 21:43 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+Cocoyuan+於+12-10-31+發表個

原帖由 ginny媽媽 於 12-10-31 發表
我自己通常都會用䁔水浸佢5至10分鐘,然後用廚房紙印乾水份,如果唔怕酒味,可以用rum酒浸一晩先用,提子焗 ...
下次會試,thank u


男爵府

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1144#
發表於 12-10-31 22:27 |只看該作者
請問有冇JM整過忌廉芝士軟包, 可否比個食譜我呢? 阿娘好LIKE, 想整比佢食. THX


伯爵府

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1145#
發表於 12-10-31 22:34 |只看該作者
chowbbhk 發表於 12-10-31 21:28
105t,#2程式,預教時間,今次250粉、全奶190,酵母1.6g,效果很理想




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翡翠宮

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1146#
發表於 12-10-31 23:29 |只看該作者
波仔 發表於 12-10-31 20:51
咁..其實我..我..個..包..包係冇問題架
比你氣爆


翡翠宮

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大廚勳章


1147#
發表於 12-10-31 23:29 |只看該作者
joanne-ng 發表於 12-10-31 20:45
真係覺得個皮太乾太厚咪早點出爐lor,我昨天焗23分鐘我都覺得耐,上次20真是超好。



...


翡翠宮

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大廚勳章


1148#
發表於 12-10-31 23:31 |只看該作者
Cocoyuan 發表於 12-10-31 21:13
個包焗完d提子都燶左,請問點解啊?
提子會燶,係唔係D提子係面呀 ?你係唔係用淡色?


翡翠宮

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大廚勳章


1149#
發表於 12-10-31 23:32 |只看該作者
chowbbhk 發表於 12-10-31 21:28
105t,#2程式,預教時間,今次250粉、全奶190,酵母1.6g,效果很理想




...


翡翠宮

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1150#
發表於 12-10-31 23:33 |只看該作者
ronnieieong 發表於 12-10-31 22:27
請問有冇JM整過忌廉芝士軟包, 可否比個食譜我呢? 阿娘好LIKE, 想整比佢食. THX ...
係包餡個隻忌廉芝士餡包?


瑪瑙宮

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1151#
發表於 12-10-31 23:47 |只看該作者
tp168 發表於 12-10-31 18:50
要大間 759 先有
我公司, 屋企樓下 759 都有貨, 但我無買到, $3x / 包, 唔係咁值咁抵用囉 ~!

講真由頭到尾, 試咗一包日清強力粉, 一包特選強力粉, 真係無乜特別好, 咁嘅價錢, 大把其他粉選擇喇 ~!


翡翠宮

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1152#
發表於 12-10-31 23:49 |只看該作者
hallonatalie 發表於 12-10-31 23:47
我公司, 屋企樓下 759 都有貨, 但我無買到, $3x / 包, 唔係咁值咁抵用囉 ~!

講真由頭到尾, 試咗一包日清強 ...
我都係咁話 除非情有獨鍾一定要食日本粉


瑪瑙宮

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1153#
發表於 12-10-31 23:52 |只看該作者
tp168 發表於 12-10-31 19:03
唔買呢隻啦,我覺得marriage's 好過呢隻好多


翡翠宮

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1154#
發表於 12-10-31 23:55 |只看該作者
tp168 發表於 12-10-31 23:33
係包餡個隻忌廉芝士餡包?
如果係包餡,我用開呢個:
CREAM CHEESE 100 gm
vanilla 香油 2 滴
檸檬汁 1/2 茶匙
糖粉 15 gm

忌廉芝士放軟 + 香油 + 檸檬汁, 放兜內用打蛋機用慢速拌勻, 再轉用快速打至軟滑,分次右入糖粉拌勻, 呢個就係芝士餡。


瑪瑙宮

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1155#
發表於 12-10-31 23:58 |只看該作者
ginny媽媽 發表於 12-10-31 21:23
我自己通常都會用䁔水浸佢5至10分鐘,然後用廚房紙印乾水份,如果唔怕酒味,可以用rum酒浸一晩先用,提子焗 ...


瑪瑙宮

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1156#
發表於 12-11-1 00:00 |只看該作者
tp168 發表於 12-10-31 23:49
我都係咁話 除非情有獨鍾一定要食日本粉
就算要食日本粉, 皇后, 金帆船, 老鷹, 象嘜粉, 一定好過佢囉 ~!


瑪瑙宮

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1157#
發表於 12-11-1 00:02 |只看該作者
tp168 發表於 12-10-31 23:55
如果係包餡,我用開呢個:
CREAM CHEESE 100 gm
vanilla 香油 2 滴


大宅

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1158#
發表於 12-11-1 00:03 |只看該作者
hallonatalie 發表於 12-11-1 00:00
就算要食日本粉, 皇后, 金帆船, 老鷹, 象嘜粉, 一定好過佢囉 ~!


翡翠宮

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大廚勳章


1159#
發表於 12-11-1 00:05 |只看該作者
hallonatalie 發表於 12-11-1 00:00
就算要食日本粉, 皇后, 金帆船, 老鷹, 象嘜粉, 一定好過佢囉 ~!
象嘜我試咗,唔得,似泰粉


珍珠宮

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1160#
發表於 12-11-1 00:08 |只看該作者

引用:Quote:hallonatalie+發表於+12-11-1+00:00+

原帖由 tp168 於 12-11-01 發表
象嘜我試咗,唔得,似泰粉
Toilet paper again




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