烹飪搵食 今日: 1 | 主題: 139275

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發表於 13-4-21 08:57 |只看該作者

辣椒仔coco 發表於 13-4-21 01:30
呢隻包，我覺得麻麻，

但小朋友就中意，

小朋友..食個樣多過食餡..哈..

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發表於 13-4-21 08:59 |只看該作者

辣椒仔coco 發表於 13-4-21 01:24
O蒙戚風好正

正呀..質地好靚喎.

整蛋膠快到多..一個鐘內有得食啦.

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littlelam88

侯爵府

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發表於 13-4-21 09:11 |只看該作者

回覆：柒子的帖子

各位，哩排唔知係咪朝濕得濟

用機整出嚟嘅包好濕

mouth:我已經加多咗粉同埋加長咗焗嘅時間，情況都無改善

你哋有無咁嘅情況？

[fly/imgIMG_4704 - 捷徑]

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辣椒仔coco

男爵府

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發表於 13-4-21 11:10 |只看該作者

引用：Quote:辣椒仔coco+發表於+13-4-21+01:24+O

原帖由柒子於 13-04-21 發表
正呀..質地好靚喎.

整蛋膠快到多..一個鐘內有得食啦.

吾係啊，呢隻戚風焗都要一個鐘，前後要二個鐘先有得食

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辣椒仔coco

男爵府

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發表於 13-4-21 11:11 |只看該作者

引用：各位，+哩排唔知係咪朝濕得濟用機整出嚟嘅

原帖由 littlelam88 於 13-04-21 發表
各位，哩排唔知係咪朝濕得濟用機整出嚟嘅包好濕我已經加多咗粉同埋加長咗焗嘅時間，情 ...

我地冇咁既情況哦

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NoelB

男爵府

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發表於 13-4-21 12:04 |只看該作者

引用：Quote:NoelB+發表於+13-4-17+09:38+我諗我

原帖由 jolps 於 13-04-20 發表
拍碎用一年就退休喇? 咁我部 design factory 唔知捱唔捱到去出年....
...

唔關事，我嫌柏翠大部咋，呢度大把人用柏翠多過一年啦

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littlelam88

侯爵府

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發表於 13-4-21 13:49 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+littlelam88+於+13-04-21+發

原帖由 辣椒仔coco 於 13-04-21 發表
我地冇咁既情況哦

咁我啲包點解會咁

[fly/imgIMG_4704 - 捷徑]

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jenniecatcat

水晶宮

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發表於 13-4-21 16:57 |只看該作者

引用：+本帖最後由+柒子+於+13-4-20+19:37+編輯+\\

原帖由柒子於 13-04-20 發表
本帖最後由柒子於 13-4-20 19:37 編輯

以為衰左..頂硬上..

7哥個方包好正呀！睇到都軟

我的最愛: 老公, 仔仔, 同來緊既女女, 老豆

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hinhin_ma

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發表於 13-4-21 17:19 |只看該作者

回覆：栢翠麵機揮手區 Part 7

下午茶，甜豉油撈腸粉

Stay Hungry , stay foolish !!

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hinhin_ma

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發表於 13-4-21 17:22 |只看該作者

辣椒仔coco 發表於 13-4-21 01:24
O蒙戚風好正

...好勤力...整左禁多野食....又靚又好味...

Stay Hungry , stay foolish !!

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hinhin_ma

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發表於 13-4-21 17:25 |只看該作者

柒子發表於 13-4-21 01:19
少少地試下盒金啦..

D人又話茂似散金咁..又添加又乜又物.

我覺散金易控制D, 出包會高大D....不過, 用開左盒金, 自己睇下水, 又係差不多, 好似重香麥味

Stay Hungry , stay foolish !!

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1152^#

發表於 13-4-21 21:43 |只看該作者

hinhin_ma 發表於 13-4-21 17:19
下午茶，甜豉油撈腸粉

腸粉..正喎.

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發表於 13-4-21 21:45 |只看該作者

hinhin_ma 發表於 13-4-21 17:25
我覺散金易控制D, 出包會高大D....不過, 用開左盒金, 自己睇下水, 又係差不多, 好似重香麥味
...

盒金我初買包雞時玩過一盒..當時茂太留意係點..之後一直長用散金..中間試過用過幾包韓仔粉..

最後都係回歸散金.

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發表於 13-4-22 09:55 |只看該作者

辣椒仔coco 發表於 13-4-21 01:08
排氣，之前做吐司都試過冇排，

可能係我做得不好，

我見T 大人都提過第一次發酵後, 不用排氣
就分割, 吾做排氣有咩理論呢

下次我都試吓 7 兄條 link 個做形法先

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發表於 13-4-22 09:56 |只看該作者

辣椒仔coco 發表於 13-4-21 01:22
今日整o蒙戚風

戚風好靚啊

進步神速

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發表於 13-4-22 09:58 |只看該作者

littlelam88 發表於 13-4-21 09:11
各位，哩排唔知係咪朝濕得濟用機整出嚟嘅包好濕我已經加多咗粉同埋加長咗焗嘅時間，情 ...

我都冇咁嘅情形!

你試吓減水份啦

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發表於 13-4-22 09:59 |只看該作者

辣椒仔coco 發表於 13-4-21 11:10
吾係啊，呢隻戚風焗都要一個鐘，前後要二個鐘先有得食

辣椒仔, 可吾可以比你個檸檬戚風食譜睇吓呀

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發表於 13-4-22 10:00 |只看該作者

hinhin_ma 發表於 13-4-21 17:19
下午茶，甜豉油撈腸粉

腸粉都自己整, 好有心机,

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1159^#

發表於 13-4-22 10:05 |只看該作者

本帖最後由 GG9190 於 13-4-22 13:59 編輯

昨天下午茶.

墨西哥油應該係打完牛油同糖, 先加粉打抣,
我攪錯咗, 全部倒晒一齊打, 所以吾多靚

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