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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 栢翠麵機揮手區 Part 7

烹飪搵食今日: 0|主題: 139275

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樓主: GG9190

[用具] 栢翠麵機揮手區 Part 7

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57 585960 61...169

GG9190

珍珠宮

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發表於 13-4-22 10:11 |只看該作者

本帖最後由 GG9190 於 13-4-22 10:12 編輯

柒子發表於 13-4-20 19:33
今日又整下野.

嘩, 個火腿葱做形包好棉花呀

7 兄, 你呢盤包一發同二發時間係幾耐呀

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柒子

伯爵府

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發表於 13-4-22 12:34 |只看該作者

GG9190 發表於 13-4-22 10:11
嘩, 個火腿葱做形包好棉花呀

7 兄, 你呢盤包一發同二發時間係幾耐呀

一發都係幾十分鐘...二發..又係幾十分鐘.

其實造左型先諗番起茂落糖...頂硬上.

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柒子

伯爵府

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發表於 13-4-22 12:35 |只看該作者

GG9190 發表於 13-4-22 10:06
整埋呢個做今天早餐

雞尾包..好公整....色水靚..

頂底個2條粉條..裂得咁型?

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辣椒仔coco

男爵府

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發表於 13-4-22 12:38 |只看該作者

hinhin_ma 發表於 13-4-21 17:19
下午茶，甜豉油撈腸粉

加碟辣椒油啊, 唔該.

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辣椒仔coco

男爵府

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發表於 13-4-22 13:51 |只看該作者

GG9190 發表於 13-4-22 09:59
辣椒仔, 可吾可以比你個檸檬戚風食譜睇吓呀

http://blog.yahoo.com/_IJVWYXEDAR3YBRVNETZPAHOWRI/articles/745948/category/%E6%88%9A%E9%A2%A8%E9%9B%AA%E7%B4%A1

我跟T 大人介紹呢個做架.

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GG9190

珍珠宮

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發表於 13-4-22 14:03 |只看該作者

柒子發表於 13-4-22 12:34
一發都係幾十分鐘...二發..又係幾十分鐘.

其實造左型先諗番起茂落糖...頂硬上.

咁即係幾多分鐘唧

我成日都覺得自己發酵時間攪得吾好,
一係發吾夠, 一係發過龍

mouth:
咩叫兩倍大, 好抽象!

你果盤包, 二發要吾要50分鐘呀

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GG9190

珍珠宮

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發表於 13-4-22 14:04 |只看該作者

本帖最後由 GG9190 於 13-4-22 15:01 編輯

柒子發表於 13-4-22 12:35
雞尾包..好公整....色水靚..

雞尾包, 今朝食落有啲啲硬

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GG9190

珍珠宮

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發表於 13-4-22 14:04 |只看該作者

辣椒仔coco 發表於 13-4-22 13:51
http://blog.yahoo.com/_IJVWYXEDAR3YBRVNETZPAHOWRI/articles/745948/category/%E6%88%9A%E9%A2%A8%E9%9B ...

Thank you!!

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柒子

伯爵府

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發表於 13-4-22 15:39 |只看該作者

GG9190 發表於 13-4-22 14:03
咁即係幾多分鐘唧

我成日都覺得自己發酵時間攪得吾好,

一發就易搞一d..因為可以用手指沾粉篤入粉團內.

最後發..講真..憑感覺.

四五十分鐘好似差不多.我講呢盤計.

因為每人造型時手鬆手緊又唔同..發酵溫度又唔同..

我真係覺佢大過一倍左右..覺得佢夠就停..取出來塗蛋汁..

其實塗蛋汁時..個掃壓落個dough度..你都知係咪發夠的..真係唔識點講..感覺..