烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139272

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發表於 15-1-22 19:21 |只看該作者

回覆：hokally 的帖子

180度/25分鐘，但沒個焗爐的火候不同，所以你要因住自己焗爐來調整，是呀後面加左地粘你粉

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cmrc

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發表於 15-1-22 19:22 |只看該作者

回覆：kikii126 的帖子

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cmrc

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發表於 15-1-22 19:26 |只看該作者

回覆：小豬廚娘之賀年黃金糕

這個糕裏面係有好多窿滴，這就系點解要攪拌的原因，見到麵糊發起來，就攪下，希望大家都成功，金燦燦過新年！

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hokally

男爵府

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發表於 15-1-22 19:36 |只看該作者

引用：這個糕裏面係有好多窿滴，這就系點解要攪拌

原帖由 cmrc 於 15-01-22 發表
這個糕裏面係有好多窿滴，這就系點解要攪拌的原因，見到麵糊發起來，就攪下，希望大家都成功，金燦燦過新年 ...

謝呀~

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發表於 15-1-23 15:33 |只看該作者

回覆：小豬廚娘之賀年黃金糕

入緊爐啦，一百三十度己半小時，好多泡泡，似蟹吐的細泡仔

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發表於 15-1-23 15:41 |只看該作者

回覆：小豬廚娘之賀年黃金糕

現在入爐三十七分鐘，的泡開始停了

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ylc1015

公爵府

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熱血金章畀面勳章

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發表於 15-1-23 16:11 |只看該作者

有金汁

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cmrc

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發表於 15-1-23 16:52 |只看該作者

回覆：dobbybabie 的帖子

好靚呀，祝稱成功！

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發表於 15-1-23 17:14 |只看該作者

引用：好靚呀，祝稱成功！

原帖由 cmrc 於 15-01-23 發表
好靚呀，祝稱成功！

失敗啦，內裡的絲唔得，仲衰，是我多事加多水份

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發表於 15-1-23 17:26 |只看該作者

回覆：小豬廚娘之賀年黃金糕

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發表於 15-1-23 17:27 |只看該作者

回覆：小豬廚娘之賀年黃金糕

不過我又屢敗屢戰，現又發緊斑蘭味的

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cmrc

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發表於 15-1-23 17:30 |只看該作者

回覆：dobbybabie 的帖子

窿不夠勻稱，會不會中間攪拌的時候沒班勻稱呢，火可以細地，慢火，時間可以長地。沒個焗爐的溫度脾性不同，所以要自己咂下

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發表於 15-1-23 17:42 |只看該作者

引用：窿不夠勻稱，會不會中間攪拌的時候沒班勻稱

原帖由 cmrc 於 15-01-23 發表
窿不夠勻稱，會不會中間攪拌的時候沒班勻稱呢，火可以細地，慢火，時間可以長地。沒個焗爐的溫度脾性不同， ...

我是用你的方法打發咗蛋先，發咗六個鐘，己13O度火成個鐘了

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cmrc

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發表於 15-1-23 17:44 |只看該作者

回覆：dobbybabie 的帖子

半個鐘，太久啦

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發表於 15-1-23 17:45 |只看該作者

回覆：小豬廚娘之賀年黃金糕

這是昨晚烤的，蛋沒打發，就咁撈椰汁薯粉，一百五十度，發四小時

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cmrc

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發表於 15-1-23 17:45 |只看該作者

回覆：cmrc 的帖子

Sorry ,係整個鐘太就啦

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發表於 15-1-23 17:45 |只看該作者

引用：半個鐘，太久啦

原帖由 cmrc 於 15-01-23 發表
半個鐘，太久啦

即是高溫的？時間短的？

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cmrc

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發表於 15-1-23 17:47 |只看該作者

回覆：dobbybabie 的帖子

可以低溫，時間相對就要長點。

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cmrc