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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 青檸檸檬批

烹飪搵食今日: 26|主題: 139266

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樓主: 印第安公主

[甜品] 青檸檸檬批

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母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章

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發表於 14-10-12 21:42 |只看該作者

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發表於 14-10-16 23:02 |只看該作者

回覆：青檸檸檬批

啱啱焗起，應該要雪到聽日先食得

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印第安公主

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減齡達人勳章

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發表於 14-10-17 07:16 |只看該作者

引用：啱啱焗起，應該要雪到聽日先食得+ +

原帖由 ash_yehyeh 於 14-10-16 發表
啱啱焗起，應該要雪到聽日先食得

落幾多ml汁号？個個人口味5同，好難話幾多ml先係最好味

食完記得上嚟報告一下

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發表於 14-10-17 23:02 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+ash_yehyeh+於+14-10-16+發表

原帖由 印第安公主 於 14-10-17 發表
落幾多ml汁号？個個人口味5同，好難話幾多ml先係最好味

食完記得上嚟報告一下

我落咗50ml，覺得啱啱好

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發表於 14-10-17 23:45 |只看該作者

回覆：印第安公主的帖子

優秀的政治家必須是個令別人相信他有誠信的大說謊者。
麥基亞維里

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發表於 14-10-18 09:19 |只看該作者

回覆：青檸檸檬批

去買料整先好正呀睇到流口水

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發表於 14-10-18 09:45 |只看該作者

回覆：印第安公主的帖子

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發表於 15-9-3 15:37 |只看該作者

回覆：印第安公主的帖子

公主，食譜用生蛋，如果我買唔到殺菌雞蛋，咁應該點呀！好想再整黎食！thanks

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印第安公主

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發表於 15-9-3 17:21 |只看該作者

引用：公主，食譜用生蛋，如果我買唔到殺菌雞蛋，

原帖由 Lsiufan 於 15-09-03 發表
公主，食譜用生蛋，如果我買唔到殺菌雞蛋，咁應該點呀！好想再整黎食！thanks

...

你用咩食譜？

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發表於 15-9-3 20:18 |只看該作者

多謝分享!!! 一定要試整!!!

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發表於 15-9-3 21:27 |只看該作者

回覆印第安公主的帖子

請問cream 洗唔洗打發？蛋黄要先打發嗎？蛋白造型咁靚，點整？Thx

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發表於 15-9-3 21:44 |只看該作者

回覆：印第安公主的帖子

用你個食譜！我之前都整過，是用殺菌雞蛋！

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發表於 15-9-3 22:19 |只看該作者

回覆：青檸檸檬批

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發表於 15-9-3 22:21 |只看該作者

引用：回覆+印第安公主+的帖子請問cream+洗唔洗打

原帖由 unisou 於 15-09-03 發表
回覆印第安公主的帖子

請問cream 洗唔洗打發？蛋黄要先打發嗎？蛋白造型咁靚，點整？Thx ...

饀所有材料用义拌勻就得。

蛋白先打至大泡泡，糖分三次加入，打至企身就得。

蛋白冇造型可言，就咁放上餡面，用匙𡙡底亂咁high下D蛋白

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印第安公主

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發表於 15-9-3 22:22 |只看該作者

引用：用你個食譜！我之前都整過，是用殺菌雞蛋！

原帖由 Lsiufan 於 15-09-03 發表
用你個食譜！我之前都整過，是用殺菌雞蛋！

我只用普通蛋，食完冇事喎！

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發表於 15-9-3 22:53 |只看該作者

酸嗎 ?

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印第安公主

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發表於 15-9-3 23:00 |只看該作者

引用：酸嗎+?

原帖由 美之選468 於 15-09-03 發表
酸嗎 ?

小小酸，襯d帶甜蛋白就perfect

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HiPP勳章(1) 2018父親節勳章 2018復活節勳章畀面勳章 BK猜猜猜慶中秋 hashtag影視迷勳章

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發表於 15-9-4 02:00 |只看該作者

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印第安公主

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發表於 15-9-4 09:07 |只看該作者

引用：用你個食譜！我之前都整過，是用殺菌雞蛋！

原帖由 Lsiufan 於 15-09-03 發表
用你個食譜！我之前都整過，是用殺菌雞蛋！

你如果擔心焗未夠時間殺菌，可以：

1：倒咗餡落tart，先焗佢十分鐘，再拎出嚟加蛋白喺面，或者

2：餡放不銹鋼盆，下面一小pan微滾嘅水，用double boiler 方法搞住個餡十分鐘再焗

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發表於 15-9-4 10:48 |只看該作者

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