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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 新手有街巿想買魚

烹飪搵食今日: 2|主題: 139207

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樓主: 9594

[其他] 新手有街巿想買魚 [複製鏈接]

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9594

水晶宮

積分: 60123

熱血金章

101^#

發表於 15-8-22 18:21 |只看該作者

引用：呢個post好有用!我又係唔識唔敢問,唔該曬各

原帖由 isisting 於 15-08-22 發表
呢個post好有用!我又係唔識唔敢問,唔該曬各位！

咁你宜家可以多啲上黎一齊研究下

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dingding1234

大宅

積分: 3259

102^#

發表於 15-8-22 18:34 |只看該作者

回覆：新手有街巿想買魚

今日在街市見到鯊魚仔，斬開兩半，對眼好大，好嚇人啊！

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minia

大宅

積分: 3118

103^#

發表於 15-8-22 21:36 |只看該作者

回覆 dingding1234 的帖子

鯊魚仔我都見過，係點食架~~

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Pinkyho822

別墅

積分: 846

104^#

發表於 15-8-23 01:45 |只看該作者

回覆：新手有街巿想買魚

我都唔識，好嘢學到嘢

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siufanb

別墅

積分: 974

105^#

發表於 15-8-23 12:29 |只看該作者

回覆：新手有街巿想買魚

個post好正，好岩新手煮婦

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bb360

男爵府

積分: 6273

106^#

發表於 15-8-24 13:29 |只看該作者

回覆 cwsarahtam 的帖子

請問馬友是否一年四季都有?

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bb360

男爵府

積分: 6273

107^#

發表於 15-8-24 13:32 |只看該作者

回覆 judychungpuiyan 的帖子

想問冰上面的海魚用來蒸還是煎好?

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WoodyDot

大宅

積分: 2865

畀面勳章 BK Milk勳章

108^#

發表於 15-8-24 14:17 |只看該作者

回覆：新手有街巿想買魚

呢個post, 對於一個30 幾歲都未試過買魚既c9 黎講，都係有 d 深奧，但我都想學吓買魚同煮魚呀，我唔想第時餓c 個仔...

想問吓咁多位jm , 新手煮咩魚比較易掌握？最好無咁腥，易清潔又唔好滑潺潺個d 呢，我唔敢摸落條魚度呀，唉

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firsttimemom

大宅

積分: 4266

109^#

發表於 15-8-24 15:07 |只看該作者

回覆：9594 的帖子

真人真事分享：在黃大仙下邨魚檔被屈經歷。
前年我大肚時，放工到下邨街市第一檔（我第一次去）買條魚仔蒸俾自己食，近年D魚都好貴所以我只揀了一條（連頭到尾好似iPhone 6 plus咁長，非常痩小的）紅衫魚毛（我都覺得有點寒酸，哈哈），肯定連四両都沒有（我對斤両公斤公克磅安士之類的估算超凖超快，也買左好多年食送），呀老板娘扔入個磅（向住佢）後極速攞起極速劏，一邊話「九両！」，即40.5蚊，收我40話平左。
由於我個肚巳經好大（就生得），地面又濕滑，所以我也只有「和氣」地俾＄，沒有爭抝（佢推我就弊了）。當買個平安，但當然很不爽。

預左你呃少少，但唔係咁過份嘛，冇下次。

所以你新手到街市買魚，要有心理準備，有一段探索期，慢慢就知邊檔老實。

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BabyGaga21

大宅

積分: 2365

110^#

發表於 15-8-24 15:47 |只看該作者

引用：回覆 cwsarahtam 的帖子好詳細，多謝晒~~!

原帖由 minia 於 15-08-22 發表
回覆 cwsarahtam 的帖子

好詳細，多謝晒~~! 馬頭同青根真係好似樣~90%相似~平時d 倉魚游水都係30 蚊，點 ...

吓，我一直以為青根即係馬頭，同一隻魚兩個名，而家先知係唔同魚黎架。請問點分？

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-ling-

男爵府

積分: 9611

牛年勳章最關心BB問題熱投勳章認識瑞士牛牛第二回認識瑞士牛牛第一回畀面勳章

111^#

發表於 15-8-24 17:00 |只看該作者

我次次去到都唔知D魚係咩魚，只好買自己識既魚同埋寫明1條幾錢既魚，又或者去買開個檔。

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judychungpuiyan

伯爵府

積分: 19791

112^#

發表於 15-8-24 17:07 |只看該作者

引用：回覆 judychungpuiyan 的帖子想問冰上面的

原帖由 bb360 於 15-08-24 發表
回覆 judychungpuiyan 的帖子

想問冰上面的海魚用來蒸還是煎好?

買來蒸的~~
盲曹、馬友、紅三、大眼雞、三刀、黃花、連尖。。。

買來煎的~~~
九棍、沙鑽。。。

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Yuki_Yeung

公爵府

積分: 28946

2018復活節勳章

113^#

發表於 15-8-24 17:30 |只看該作者

引用：呢個post, 對於一個30 幾歲都未試過買魚既c

原帖由 WoodyDot 於 15-08-24 發表
呢個post, 對於一個30 幾歲都未試過買魚既c9 黎講，都係有 d 深奧，但我都想學吓買魚同煮魚呀，我唔想第時 ...

我唔食魚，怕腥，通常買銀雪魚，比目魚，游水就買斑，都無咁腥

我好怕洗魚

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ylc1015

公爵府

積分: 27587

熱血金章畀面勳章

114^#

發表於 15-8-24 17:46 |只看該作者

其實街市D叔叔,嬸嬸都好好人,唔洗驚!

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都敏俊C

子爵府

積分: 12150

115^#

發表於 15-8-24 18:10 |只看該作者

回覆：新手有街巿想買魚

你買魚可以加問一句: 蒸幾耐? 多數都答你, 仲教埋你用咩蒸.

一個人食鯇魚腩, 大概十幾廿蚊都夠, 上腩滑d 少骨 d. 下腩多少少骨.

再唔係買一碟碟個d 魚, 冇咁新鮮個d 就要煎, 如果唔係就會好“聲”。煎紅衫魚點豉油.

淡水魚少骨就烏頭, 桂花, 倉魚
鹹水魚就斑, 紅鮪

其實你問下魚檔都會答你邊 d 少骨. 我好少買貴魚, 上面寫嘅魚除咗斑, 其他都係 cheap 魚.

如果有錯, 各 jm 請指正