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自由講場

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101#
發表於 19-1-30 17:38 |只看該作者
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daughterma


男爵府

積分: 6181


102#
發表於 19-1-30 17:47 |只看該作者

回覆樓主:

我99就鐘意食，不過食完就伸又貴又小，我就食過一次，貴我唔介意，细碗同埋地方殘舊我就 唔知宜家有冇裝修過
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msanubis


子爵府

積分: 12042

開心吸收勳章


103#
發表於 19-1-30 17:48 |只看該作者
我鍾意雲吞撈粗加腩汁
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goldpiglet


翡翠宮

積分: 93093

馬年勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 虎到金來勳章 2018復活節勳章


104#
發表於 19-1-30 17:51 |只看該作者
麥文記開咗60年，麥奀記開咗50年， 樓主真係太年輕了。
出名貴、好味、奀……講完

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Cara2006


男爵府

積分: 5949


105#
發表於 19-1-30 17:53 |只看該作者
72leelily 發表於 19-1-30 17:38
不好吃/物非所值是另一回事
不少人已解説正宗做法如何
完美演譯跌落地抓把沙

我真心覺得好奇，明明幾十年來的正宗食法，點解會比人話？
當然，是否好味，人人口味不同。
是否貴，亦人人感受不同喇。
我覺得味道仍然唔錯，
唔算平，但亦不算貴到不合理。
兒時回憶，間中食，有限數。
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sheep010


男爵府

積分: 5255


106#
發表於 19-1-30 17:54 |只看該作者
minniemouse 發表於 19-1-30 12:13
叫個水餃撈麵，乾爭爭，衹有水餃同麵，問佢撈麵乜都無㗎?咁撈咩呀？佢話可以自己加鼓油，如要油，加$1， ...

唔評論一蚊個part， 但賣相真係麻麻，衰過屋企求奇煮，仲要貴！
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ash_yehyeh


水晶宮

積分: 64129


107#
發表於 19-1-30 17:59 |只看該作者
Cara2006 發表於 19-1-30 17:53
我真心覺得好奇，明明幾十年來的正宗食法，點解會比人話？
當然，是否好味，人人口味不同。
是否貴，亦人 ...

因為呢幾十年黎，香港人已經被溝淡

我都想知土生土長香港人點解會唔知咩係撈麵
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JChan


翡翠宮

積分: 78378

醒目開學勳章 BK Milk勳章


108#
發表於 19-1-30 18:02 |只看該作者
1010mum 發表於 19-1-30 12:35
麥文記，從來蠔油都是要另收一蚊。佢的蠔油真心靚。
你叫油菜，不加一蚊都不會跟蠔油。

想請教
炸醬麵 點食 （碗湯用來？）
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ash_yehyeh


水晶宮

積分: 64129


109#
發表於 19-1-30 18:03 |只看該作者
JChan 發表於 19-1-30 18:02
想請教
炸醬麵 點食 （碗湯用來？）

碗湯可以飲

又可以用黎點麵
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1010mum


子爵府

積分: 14457


110#
發表於 19-1-30 18:07 |只看該作者
JChan 發表於 19-1-30 18:02
想請教
炸醬麵 點食 （碗湯用來？）

所謂炸醬，其實是很濃味肉碎/肉末，不必另加醬汁。和麵撈勻了吃。湯主要是喝的，若嫌麵太乾身，也可淋少少在麵身。
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peru


伯爵府

積分: 16955


111#
發表於 19-1-30 18:38 |只看該作者
1010mum 發表於 19-1-30 12:35
但若樓主不是叫蠔油撈麵，店家不給蠔油是正常之至。



我都覺得樓主誤會左.


麵店有種叫蠔油撈麵-----> 真係一碟麵+ 一碗湯, 碟邊落一PAT 蠔油.






唔係咁咩?
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新人物


子爵府

積分: 11497


112#
發表於 19-1-30 18:42 |只看該作者
minniemouse 發表於 19-1-30 12:13
叫個水餃撈麵，乾爭爭，衹有水餃同麵，問佢撈麵乜都無㗎?咁撈咩呀？佢話可以自己加鼓油，如要油，加$1， ...

麥兆記先好食！
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新人物


子爵府

積分: 11497


113#
發表於 19-1-30 18:48 |只看該作者
麥文記雲吞麵係個湯唔得，不過30幾蚊差不多

麥兆記好味好多，不過$45碗，跑馬地果間加埋一要$50，中環反而唔駛加一！
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loveclementine


珍珠宮

積分: 36694

2024年龍年勳章


114#
發表於 19-1-30 19:01 |只看該作者
caryfox 發表於 19-1-30 15:03
麥文記幾十年來也是這樣，水餃撈麵無蠔油，要另加一蚊，
但跟碗湯味道濃郁。
炸醬撈麵⋯⋯好正⋯⋯常 ...

最鍾意炸醬撈麵
仲一定要碟芥蘭
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bbbbb001


男爵府

積分: 7520


115#
發表於 19-1-30 19:10 |只看該作者
ash_yehyeh 發表於 19-1-30 17:59
因為呢幾十年黎，香港人已經被溝淡

我都想知土生土長香港人點解會唔知咩係撈麵

認同你

由街邊雲吞麵舖到最出名嘅咩記咩記，
幾十年撈麵都係咁樣喎
你可以話個面好乾
但係撈麵本身就係咁嘅樣
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bbbbb001


男爵府

積分: 7520


116#
發表於 19-1-30 19:10 |只看該作者
72leelily 發表於 19-1-30 17:38
不好吃/物非所值是另一回事
不少人已解説正宗做法如何
完美演譯跌落地抓把沙

完全無錯
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FortuneFountain


大宅

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117#
發表於 19-1-30 19:20 |只看該作者
傳統麵家嘅撈麵真係就咁架喎
我食開好到底都係咁
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禁止發言


大宅

積分: 4308


118#
發表於 19-1-30 20:01 |只看該作者
ash_yehyeh 發表於 19-1-30 17:59
因為呢幾十年黎，香港人已經被溝淡

我都想知土生土長香港人點解會唔知咩係撈麵

我土生土長都唔知 因為未叫過⋯⋯
以前成日想試 因為幻想過有蠔油撈 原來真係我幻想
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ash_yehyeh


水晶宮

積分: 64129


119#
發表於 19-1-30 20:05 |只看該作者
禁止發言 發表於 19-1-30 20:01
我土生土長都唔知 因為未叫過⋯⋯
以前成日想試 因為幻想過有蠔油撈 原來真係我幻想:gdb ...

無食過我反而覺得正常

因為我都係偏愛有湯嘅麵，撈麵都係好間中食，例如係蝦子撈麵、豬油撈麵

蠔油撈麵係另一種，一定係有蠔油嘅
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月見草


禁止訪問

積分: 26752


120#
發表於 19-1-30 20:38 |只看該作者
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