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capricornbb


水晶宮

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101#
發表於 22-5-13 14:25 |只看該作者
D..D 發表於 22-5-13 14:11
普通薯就批皮
新薯/BB薯可唔批
油，睇番用咩鑊


好好似好簡單，謝謝你
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capricornbb


水晶宮

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102#
發表於 22-5-13 14:26 |只看該作者
貓咪達人 發表於 22-5-13 14:11
我將羊架印乾水之後用糖，黑胡椒碎，花椒粉，生薑粉，香草去醃，夜晚用氣炸窩或者焗爐去焗，兩邊焗完臨上 ...


原來要用咁多種調味料，我只用香草，黑胡椒粒，鹽，所以味道一般般，謝謝你分享

點評

貓咪達人    發表於 22-5-13 14:41
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capricornbb


水晶宮

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103#
發表於 22-5-13 14:28 |只看該作者
一人之境 發表於 22-5-13 14:11
借post參考下

今晚我煮溏心蛋肉燥飯


肉燥你點煮呀？我女鍾意食，但唔敢再買台灣現成肉燥，謝謝你
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capricornbb


水晶宮

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104#
發表於 22-5-13 14:28 |只看該作者
本帖最後由 capricornbb 於 22-5-16 12:56 編輯
Joeyyin 發表於 22-5-13 14:21
燒味

我哋間中都會食吓燒鵝、叉燒
，仲常常整自製燒肉

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TMC3012


寶石宮

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105#
發表於 22-5-13 14:31 |只看該作者

回覆樓主:

蒸雞
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suet219


大宅

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106#
發表於 22-5-13 14:32 |只看該作者
我今晚煮

冬菇雲耳蒸雞
蒜蓉粉絲蒸扇貝
炒菜心

點評

capricornbb    發表於 22-5-13 14:50
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kit2004


水晶宮

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107#
發表於 22-5-13 14:34 |只看該作者

回覆樓主:

今日懶買左牛柳一塊，燒鰻魚一條

買菜同櫻花蝦炒蛋攪掂
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Amy7802


侯爵府

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牛年勳章


108#
發表於 22-5-13 14:40 |只看該作者
肉碎豆腐，梅頭肉碎先炒香加水煮滾落豆腐煮一陣。 鍾意辣嘅可以炒肉碎時落少量辣豆瓣醬同番茄醬或番茄碎，好味又下飯。
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貓咪達人


公爵府

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109#
發表於 22-5-13 14:44 |只看該作者
印第安公主 發表於 22-5-13 11:22
豉油糖係膽，必落，其他調味料，例如蠔油、魚露、老抽（比色）、美極⋯⋯都可以，睇吓屋企有咩就加咩，水 ...

依個正
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capricornbb


水晶宮

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110#
發表於 22-5-13 14:50 |只看該作者
TMC3012 發表於 22-5-13 14:31
蒸雞


謝謝你，呢個我哋成日整架啦！
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capricornbb


水晶宮

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111#
發表於 22-5-13 14:51 |只看該作者
本帖最後由 capricornbb 於 22-5-13 14:52 編輯
kit2004 發表於 22-5-13 14:34
今日懶買左牛柳一塊，燒鰻魚一條

買菜同櫻花蝦炒蛋攪掂

呢兩款我哋都經常整，好方便


你話懶，都整咁多餸
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capricornbb


水晶宮

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112#
發表於 22-5-13 14:53 |只看該作者
Amy7802 發表於 22-5-13 14:40
肉碎豆腐，梅頭肉碎先炒香加水煮滾落豆腐煮一陣。 鍾意辣嘅可以炒肉碎時落少量辣豆瓣醬同番茄醬或番茄碎， ...


好啊！謝謝你咁詳細講解俾我聽
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capricornbb


水晶宮

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113#
發表於 22-5-13 14:53 |只看該作者
suet219 發表於 22-5-13 14:32
我今晚煮

冬菇雲耳蒸雞


呢個配搭我哋都好喜歡謝謝你
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kmac


洋房

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114#
發表於 22-5-13 15:32 |只看該作者
回覆 capricornbb 的帖子

乾粉皮係supermarket就有～可以用凍水浸到軟身，煮到透明變熟再拎去過冷河就ok
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capricornbb


水晶宮

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115#
發表於 22-5-13 15:34 |只看該作者
kmac 發表於 22-5-13 15:32
回覆 capricornbb 的帖子

乾粉皮係supermarket就有～可以用凍水浸到軟身，煮到透明變熟再拎去過冷河就ok:g ...

謝謝你
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fayefa


伯爵府

積分: 15476


116#
發表於 22-5-13 15:37 |只看該作者
capricornbb 發表於 22-5-13 07:50
第5波疫情開始，連放假都無出去堂食，晚餐都喺屋企食，唔係牛扒就炒肉片，一係煎魚或蒸雞，開始食到有D奄悶 ...

今晚
西蘭花炒雞肶肉
蒸排骨
隔夜節瓜淡菜豬展湯

點評

capricornbb    發表於 22-5-13 15:41
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一人之境


大宅

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117#
發表於 22-5-13 15:39 |只看該作者
capricornbb 發表於 22-5-13 14:28
肉燥你點煮呀？我女鍾意食，但唔敢再買台灣現成肉燥，謝謝你

用現成嘅碎豬梅肉，落瑞士汁煮 阿女每次都食一大碗飯
16524275684331312339447497341440.jpg

點評

capricornbb    發表於 22-5-13 15:40
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capricornbb


水晶宮

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118#
發表於 22-5-13 15:41 |只看該作者
一人之境 發表於 22-5-13 15:39
用現成嘅碎豬梅肉，落瑞士汁煮 阿女每次都食一大碗飯


賣相好得，你阿女好幸福
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canies


翡翠宮

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119#
發表於 22-5-13 15:49 |只看該作者

回覆樓主:

加多個肉啦，懶就氣炸鍋雞翼或者蒸排骨，再唔係斬料算。

我今晚簡簡單單，手撕雞再炒個娃娃菜。
<a href="http://lilypie.com/"><img src="http://lilypie.com/pic/2010/02/26/jFSJ.jpg" width="100" height="80" border="0" alt="Lilypie - Personal picture" /><img src="http://lb4f.lilypie.com/eb6op8.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie Fourth Birthday tickers" /></a>
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capricornbb


水晶宮

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120#
發表於 22-5-13 15:56 |只看該作者
canies 發表於 22-5-13 15:49
加多個肉啦，懶就氣炸鍋雞翼或者蒸排骨，再唔係斬料算。

我今晚簡簡單單，手撕雞再炒個娃娃菜。


謝謝你，呢輪都有Keep住整氣炸、蒸食物呀！
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