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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 跪求家庭主婦幫手，請教幾味簡單小菜！ ...

自由講場今日: 2267|主題: 1359056

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樓主: Onlok

跪求家庭主婦幫手，請教幾味簡單小菜！

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101^#

發表於 23-4-11 19:09 |只看該作者

回覆樓主:

豆豉鯪魚油麥菜

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母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章

102^#

發表於 23-4-11 19:13 |只看該作者

sip594 發表於 23-4-11 13:15
你講一講，又係喎！真係唔覺酒樓蒸魚會落薑。
但由細到大屋企蒸魚，又會落薑。
...

薑同蛋白質有互相作用。所以要等魚肉結實左才放薑

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積分: 993

103^#

發表於 23-4-11 19:18 |只看該作者

蒸水蛋，花甲蒸蛋，咕嚕雞球，蒸肉餅

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積分: 9169

104^#

發表於 23-4-11 19:41 |只看該作者

Onlok 發表於 23-4-11 11:15
good
豆腐我記得一個簡單嘅

麵豉煮豆腐

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105^#

發表於 23-4-11 19:42 |只看該作者

小倩發表於 23-4-11 19:09
豆豉鯪魚油麥菜

快、好味

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積分: 3239

106^#

發表於 23-4-11 20:00 |只看該作者

牛扒，煎三分鐘加鹽，煎另一面
凍百福豆付加芝麻醬
買一包包的李錦記醬加少少水，加雞亦
買濃湯寶烚菜

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107^#

發表於 23-4-11 20:23 |只看該作者

Onlok 發表於 23-4-11 18:34
ok

要用錫紙冚住個碟或碗去蒸呀
用鑊蒸中火水滾開始蒸
9分鐘滑嘟嘟

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108^#

發表於 23-4-11 20:25 |只看該作者

Onlok 發表於 23-4-11 10:50
真係
工人放大假，食咗好多日外賣。
今次我親自下煮……

蝦醬要爆香先落菜
一斤菜2-3羹蝦醬啦

炒菇除左落蠔油
都要落少少鹽

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109^#

發表於 23-4-11 20:27 |只看該作者

Onlok 發表於 23-4-11 10:50
真係
工人放大假，食咗好多日外賣。
今次我親自下煮……

放幾日假就求其清炒肉片、番茄蛋之類就算啦

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110^#

發表於 23-4-11 20:29 |只看該作者

Onlok 發表於 23-4-11 13:20
係呀！尋晚啲油彈到成個爐頭同牆都係，又要抹一餐。
我都無同我c6講，其實啲落沖咗三次滾水先佢食 ...

美女廚房

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111^#

發表於 23-4-11 20:31 |只看該作者

Onlok 發表於 23-4-11 14:39
都一個星期，包埋出街，叫下pizza...真係好想食吓屋企飯，我唔想成日食味精。
工人係度時，日日都有湯，佢 ...

湯仲簡單

老火湯就買一個超市湯包
已切好哂
返去洗下沖沖水
就直接凍水可以開始煲

豬骨豬肉都要飛水
煲幾碗水細火滾起落
轉再細小小火
等到啲污糟嘢浮晒出嚟就拎出嚟沖水
啲湯料滾起就可以落肉

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112^#

發表於 23-4-11 20:33 |只看該作者

Onlok 發表於 23-4-11 14:39
都一個星期，包埋出街，叫下pizza...真係好想食吓屋企飯，我唔想成日食味精。
工人係度時，日日都有湯，佢 ...

簡單滾湯就：

蕃茄薯仔肉片湯
節瓜肉片咸蛋湯

滾半個鐘包好味

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積分: 54910

113^#

發表於 23-4-11 20:39 |只看該作者

Onlok 發表於 23-4-11 10:50
真係
工人放大假，食咗好多日外賣。
今次我親自下煮……

新手仲煮d難度咁高嘅菜

烚菜心算啦！
我初學嗰陣覺得蒸餸比較簡單，跟食譜醃好材料，跟時間蒸，好少失手！
反而煎、炒最難

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熱血勳章好媽媽勳章 hashtag影視迷勳章

114^#

發表於 23-4-11 21:02 |只看該作者

本帖最後由 Onlok 於 23-4-11 21:03 編輯

280933 發表於 23-4-11 10:54
去YouTube睇吓
睇短片容易理解啲
唔難。加油。努力

.thanks

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積分: 6563

115^#

發表於 23-4-11 21:48 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由 oceanshores 於 23-4-11 21:49 編輯

史雲生雞湯蒸水蛋，－定ok

豉椒蒸排骨

煎豬扒（參巧BK 紅日媽媽個食鐠，無得輸）

盬燒鯖魚(平靚正）

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116^#

發表於 23-4-11 21:57 |只看該作者

回覆樓主:

蒸魚真係最簡單，係事前洗個下麻煩啲。你可以去啲日本超市，佢啲魚好靚就咁攞返去蒸得唔使再洗。

另外番茄炒牛肉又係極度容易，蕃茄切開四至六件視乎大小，落油爆一爆蒜蓉，落蕃茄糖鹽隨量，兜兩兜至半熟，牛肉落去之後秘訣係加啲牛角汁唔使調味，你兜兩兜見啲牛肉熟就得㗎喇。

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117^#

發表於 23-4-11 22:02 |只看該作者

小倩發表於 23-4-11 19:09
豆豉鯪魚油麥菜

呢個係首選，用返佢本身啲油快靚正，冇機會煮得難食。

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魚兒小寶貝

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118^#

發表於 23-4-11 22:55 |只看該作者

好多人淨講餸名唔講做法，其實新手係唔會識，我好明白，我都係地獄廚神之一

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發表於 23-4-11 22:56 |只看該作者

canies 發表於 23-4-11 21:57
蒸魚真係最簡單，係事前洗個下麻煩啲。你可以去啲日本超市，佢啲魚好靚就咁攞返去蒸得唔使再洗。

另外番 ...

食皮嘅就會好簡單
有啲人番茄要去皮，呢度要落啲功夫

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120^#

發表於 23-4-11 23:11 |只看該作者

菜甫煎蛋
蕃茄炒蛋
西芹炒雞柳
鹽焗雞翼
蒸水蛋
梅菜蒸肉餅
雜菜粉絲煲
蘆筍炒牛肉
西芹炒魚鬆
韭黃炒銀牙

平日都係working mom，煮飯靠煮得唔好食嘅姐姐，無得揀

佢放長假時我先會煮，間中會花多啲時間煮啲花時間嘅送，懶花心機煮嘅日子就會整以上呢啲，都係比較容易又快手整到嘅

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