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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 其實燉瘦肉水，對身體有甚麼好處？

自由講場今日: 2143|主題: 1357432

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樓主: tsunmama

其實燉瘦肉水，對身體有甚麼好處？ [複製鏈接]

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233

Martin媽咪

伯爵府

積分: 17567

父親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章虎到金來勳章好媽媽勳章醒目開學勳章

101^#

發表於 10-8-6 17:06 |只看該作者

有無媽咪係用真空煲燉, 唔知得唔得??????

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1013angel

公爵府

積分: 25222

好媽媽勳章

102^#

發表於 10-8-6 17:11 |只看該作者

原帖由 paklok 於 10-8-6 16:49 發表

我連寒咳都熱咳都分唔清,
如果夜晚咳多d有痰, 日頭間唔中咳係咪算寒?
多謝你指教!

咁可燉田雞汁
唔使客氣

你的人格如何,你的人生亦必如何!

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paklok

侯爵府

積分: 21203

好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章

103^#

發表於 10-8-6 17:11 |只看該作者

原帖由 1013angel 於 10-8-6 17:11 發表
咁可燉田雞汁
唔使客氣

我記住有機會試試,
ths so much!!

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biancaho7

珍珠宮

積分: 47843

醒目開學勳章畀面勳章 wyeth冷知識勳章 2011至尊種植勳章大廚勳章 BK Milk勳章

104^#

發表於 10-8-6 17:33 |只看該作者

之前蔡欄有個飲食節目
都介紹過燉雞汁架
都係咁既方法

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oscar1117

男爵府

積分: 6667

好媽媽勳章

105^#

發表於 10-8-6 18:45 |只看該作者

原帖由 Teresinachu 於 10-8-6 16:06 發表
係米咁?

我在鄧中裡面放一隻飯碗(冇水在鄧中), 就咁放肉.

http://www.flickr.com/photos/46764427@N05/4865606924/in/photostream/

http://www.flickr.com/photos/46764427@N05/4864992087/ ...

冇錯,我係咁樣放架,但D肉最好切一片片,圍在碗邊,咁樣D肉汁易出D,我自己係咁樣燉,燉出黎真係好鮮甜~

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Teresinachu

複式洋房

積分: 279

106^#

發表於 10-8-6 19:33 |只看該作者

燉完, 啲湯入晒個飯碗入面.

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Teresinachu

複式洋房

積分: 279

107^#

發表於 10-8-6 19:36 |只看該作者

燉完既肉好鞋, 而湯只有半飯碗, 都幾濃.

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小ice

珍珠宮

積分: 44721

2024年龍年勳章

108^#

發表於 10-8-6 19:57 |只看該作者

我都係咁燉,d湯好正!

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yanyan1982

大宅

積分: 2652

109^#

發表於 10-8-6 20:27 |只看該作者

我今晚都燉左,不過我覺得"咸"左d....

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oscar1117

男爵府

積分: 6667

好媽媽勳章

110^#

發表於 10-8-6 20:33 |只看該作者

原帖由 Teresinachu 於 10-8-6 19:36 發表
燉完既肉好鞋, 而湯只有半飯碗, 都幾濃.

下次試下切一片片,應該會多d汁,我20蚊肉燉到一整碗

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35C9

伯爵府

積分: 16162

111^#

發表於 10-8-6 21:00 |只看該作者

原帖由 yanyan1982 於 10-8-6 20:27 發表
我今晚都燉左,不過我覺得"咸"左d....

me too. 不明點解有啲 " 咸" , 我明明無放鹽.
但都好好味, 我畀98分. 有2分係因為啲肉鞋, 食唔番, 感覺有點浪費.
我會一周燉一次畀小朋友飲.

希望佢不好咁瘦猛猛

[ 本帖最後由 35C9 於 10-8-6 22:38 編輯 ]

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Teresinachu

複式洋房

積分: 279

112^#

發表於 10-8-6 22:23 |只看該作者

係呀, 下次要切片, 同埋可以短少少時間都得.

原帖由 oscar1117 於 10-8-6 20:33 發表
下次試下切一片片,應該會多d汁,我20蚊肉燉到一整碗

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35C9

伯爵府

積分: 16162

113^#

發表於 10-8-6 22:40 |只看該作者

倒扣既碗內放幾粒元肉同幾子, 可能仲正.

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未做阿妈

別墅

積分: 889

114^#

發表於 10-8-6 22:57 |只看該作者

學到嘢啦，多謝大家。聼日就燉俾老公食。佢啱啱感冒完，返工好辛苦，成日話攰，成日想訓覺，應該燉雞肉汁好過豬肉水啩。不過燉完嘅肉唔可以食返，好可惜。如果養狗狗仲話可以俾狗狗食。

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1013angel

公爵府

積分: 25222

好媽媽勳章

115^#

發表於 10-8-6 23:07 |只看該作者

燉完啲肉可以整碗仔"廁"(唔識打呢個字)....唔會嘥....

你的人格如何,你的人生亦必如何!

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PCCW2319

水晶宮

積分: 67993

116^#

發表於 10-8-6 23:22 |只看該作者

咁可唔可以唔用碗, 放蒸架入燉盎裡, 將D肉放係蒸架上面, 咁燉D肉時, 肉汁咪可以流落燉盎裡面囉.

天空之城, 快樂之地

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35C9

伯爵府

積分: 16162

117^#

發表於 10-8-6 23:42 |只看該作者

原帖由 PCCW2319 於 10-8-6 23:22 發表
咁可唔可以唔用碗, 放蒸架入燉盎裡, 將D肉放係蒸架上面, 咁燉D肉時, 肉汁咪可以流落燉盎裡面囉.

分別係 :

放碗, 燉完啲肉係好干架喎,原理可能係 : 熱力迫走晒碗內既空氣, 所以肉汁被吸入碗內得以保存.
相信這方法得出來既瘦肉汁會多過你講既方法, 因為你講既方法, 舊肉仲係好多汁, (將會掉~~, 浪費左啲汁)
不過又可以做下實驗証明, 用相同既肉, 相同既時間去燉, 睇下有咩結果... 我都成十幾年沒上過堂做實驗. e + 做下都未為過.