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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 家鄉煎耦餅！正呀！

烹飪搵食今日: 11|主題: 139259

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樓主: Jen123

家鄉煎耦餅！正呀！

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Jen123

伯爵府

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大廚勳章畀面勳章

101^#

發表於 11-10-25 23:48 |只看該作者

maxisau 發表於 11-10-25 23:13
好想食呀

你都試下整啦！

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chloe666

珍珠宮

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畀面勳章 BK Milk勳章

102^#

發表於 11-10-26 02:46 |只看該作者

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^曾小姐^

侯爵府

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畀面勳章 BK Milk勳章

103^#

發表於 11-10-26 02:49 |只看該作者

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Jen123

伯爵府

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大廚勳章畀面勳章

104^#

發表於 11-10-26 21:35 |只看該作者

引用：

原帖由 ^曾小姐^ 於 11-10-26 發表

Thanks!!

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iceicedog

公爵府

積分: 28352

105^#

發表於 11-10-26 21:40 |只看該作者

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flora

子爵府

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2024年龍年勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章

106^#

發表於 11-10-26 21:43 |只看該作者

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jj7723

子爵府

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107^#

發表於 11-10-26 21:53 |只看該作者

家鄉煎耦餅！正呀！

我以前試整過幾次, 刨完蓮藕好多水, 隔左D水都不停出水, 已經放左生粉, 每次煎到好軟又散。後來試過改用魚肉代替, 效果會好D。

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shingwai

男爵府

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108^#

發表於 11-10-26 22:10 |只看該作者

回覆：家鄉煎耦餅！正呀！

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Jen123

伯爵府

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109^#

發表於 11-10-26 22:49 |只看該作者

引用：我以前試整過幾次,+刨完蓮藕好多水,+隔左D

原帖由 jj7723 於 11-10-26 發表
我以前試整過幾次, 刨完蓮藕好多水, 隔左D水都不停出水, 已經放左生粉, 每次煎到好軟又散。後來試過改用魚 ...

要即刨即整！
我無隔汁呀，啲汁好甜好香架！有冇試過加多少少粟粉？加完之後都係濕濕地架！太乾就會散！
只要輕輕搓成圓球，落鑊煎一會才逐少慢慢壓平，不能一次過壓平，否則會散！
做這味餸真係要好有心機和耐性架！

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Jen123

伯爵府

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大廚勳章畀面勳章

110^#

發表於 11-10-26 22:50 |只看該作者

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原帖由 shingwai 於 11-10-26 發表
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多謝支持啊！

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引用：我以前試整過幾次,+刨完蓮藕好多水,+隔左D

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