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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 我的又失敗之作＞.＜灰哂

烹飪搵食今日: 1|主題: 139322

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樓主: bt2226

我的又失敗之作＞.＜灰哂 [複製鏈接]

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101^#

發表於 12-10-16 16:53 |只看該作者

個人提議樓主咪用光波爐焗蛋糕啦....無底火上火又太近...

用鑊蒸仲好過啦....發到澎澎聲呀 ~

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102^#

發表於 12-10-16 16:54 |只看該作者

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103^#

發表於 12-10-16 16:58 |只看該作者

引用：Quote:bt2226+發表於+12-10-16+16:37+http:

原帖由 tammy2008 於 12-10-16 發表
咁妳部打蛋器係咪人地嗰部先....

而家人地話自己打分靚鐘, 之後佢加蛋黃都無變水

蛋黃嗰part一開始又話2至3分鐘架⋯

Please do not quote any information posted by fungwongphie.
不誠實使用電腦會構成罪行，切勿以身試法。
何謂不誠實使用電腦??

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104^#

發表於 12-10-16 16:59 |只看該作者

回覆：我的又失敗之作＞.＜灰哂

樓主唔好用呢D時間嚟gauge蛋白打得夠唔夠，要睇個texture架。加油!

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不誠實使用電腦會構成罪行，切勿以身試法。
何謂不誠實使用電腦??

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105^#

發表於 12-10-16 17:06 |只看該作者

原來學左Irene咁用手打蛋器來撈麵糊，

這是很高超的技術，初學絕對不能學，還是用返膠刮啦，Irene這技術是屬於超高級班，你用的話就立刻消晒D泡啦，慢慢來啦，做熟左先用超技術啦。

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106^#

發表於 12-10-16 17:08 |只看該作者

我自己做雪芳,打蛋白時會加幾滴醋, 跟手擺入雪櫃,因為我覺得中國蛋好快陷,而我又慢手腳。跟住meme momo 打蛋黃

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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大廚勳章畀面勳章

107^#

發表於 12-10-16 17:12 |只看該作者

本帖最後由 kenstin 於 12-10-16 17:13 編輯

要補充，她此種超技術只會用在撈麵粉，撈完麵粉後，加油的時候也會用返膠刮來撈，這部分她沒有視頻，所以呢，你地學D唔學D，以為跟足，唔失敗都難啦。

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108^#

發表於 12-10-16 17:22 |只看該作者

系咯，你睇下，大家都系連蛋黃都要打架，Irene系個視頻度就超高技術到唔打蛋黃，距當然得啦，但初學就最好唔好學這些超技術的動作啦，她的這兩種技術是可以省點時間，但唔系你學架

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109^#

發表於 12-10-16 17:31 |只看該作者

冇咁灰心，試多幾次就得喇

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熱血金章畀面勳章

110^#

發表於 12-10-16 17:41 |只看該作者

下次再努力

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