烹飪搵食 今日: 3 | 主題: 139279

yes 發表於 12-2-15 10:29

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發表於 12-2-15 07:48 |只看該作者

引用：Quote:yanyvonne+發表於+12-2-14+19:00+我

原帖由 hallonatalie 於 12-02-15 發表
yes, 呢個譜我一直用到而家來整全麥包, 都無問題, 我諗唔關麥粉事, 可能係酵母 ~~
...

今日決定開新酵母先得

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發表於 12-2-15 10:29

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發表於 12-2-15 07:50 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+yanyvonne+於+12-02-14+發表S

原帖由 So肥 於 12-02-15 發表
跟書囉，你有冇買書

有呀幾本都有！照跟就得

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發表於 12-2-15 07:53 |只看該作者

引用：+本帖最後由+yanyvonne+於+12-2-14+20:08+

原帖由 yanyvonne 於 12-02-14 發表
本帖最後由 yanyvonne 於 12-2-14 20:08 編輯

切了啦好鬆散我又蠢了糸第二次攪拌前落了 ...

系唔系早落合桃出事還是要用足180g粉才實淨

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amkchoi

大宅

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發表於 12-2-15 08:11 |只看該作者

回覆：chowbbhk 的帖子

Hi chowbbhk, 請問吾落發粉可以嗎？

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吉蒂小豬

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發表於 12-2-15 08:15 |只看該作者

回覆：So肥的帖子

不過我係煮食白痴，希望做吓包包比囡囡食咋

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吉蒂小豬

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發表於 12-2-15 08:23 |只看該作者

回覆：So肥的帖子

其實朋友有公司係日本，所以都要運費，咁你部機自己拎or運回來？

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發表於 12-2-15 08:28 |只看該作者

回覆：Panasonic 麵包機分享 [Part 2]

我想問我想11；00 am 開始整包咁是不是預設按11:00

同埋好似平時咁放曬d野落去嗎？

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大廚勳章

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發表於 12-2-15 08:28 |只看該作者

引用：噚晚終於研究到啦,原來泰國粉+做液種+主麵

原帖由 88328mama 於 12-02-15 發表
噚晚終於研究到啦,

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大廚勳章

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發表於 12-2-15 08:30 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+So肥+於+12-02-15+發表跟書囉

原帖由 yanyvonne 於 12-02-15 發表
有呀幾本都有！照跟就得

係呀

除咗水份，我地呢度都慣咗用鮮奶

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glorialeebaby

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1191^#

發表於 12-2-15 08:30 |只看該作者

引用：我想問我想11；00+am+開始整包咁是不是預設

原帖由 yanyvonne 於 12-02-15 發表
我想問我想11；00 am 開始整包咁是不是預設按11:00同埋好似平時咁放曬d野落去嗎？

...

預設係麵包出焗時間，set11：00就係11：00完成，麵包出爐

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Paris

侯爵府

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發表於 12-2-15 08:30 |只看該作者

早啊！今朝勁烏龍，起身時工人姐姐巳將包包拿了出來攤凍，見到包包好高有D high 便將它放回去盆內還原頂頂樣，原來盆內浸左水，好彩得一吋水，切走果吋無事！

mouth:

百乖隻Strong whitebread flour做包都0K. 不過可能係organic, 無人工加工，colour唔白的

行到水窮處坐看雲起時

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glorialeebaby

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發表於 12-2-15 08:34 |只看該作者

引用：早啊！今朝勁烏龍，起身時工人姐姐巳將包包

原帖由 Paris 於 12-02-15 發表
早啊！今朝勁烏龍，起身時工人姐姐巳將包包拿了出來攤凍，見到包包好高有D high 便將它放回去盆內還原頂頂 ...

唔白唔緊要，最緊要食得健康嘛

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發表於 12-2-15 10:36

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大廚勳章

1194^#

發表於 12-2-15 08:35 |只看該作者

引用：其實朋友有公司係日本，所以都要運費，咁你

原帖由 吉蒂小豬 於 12-02-15 發表
其實朋友有公司係日本，所以都要運費，咁你部機自己拎or運回來？

你要用引用先知你問緊邊個架，仲有記住有問題問唔好用點評，覆唔到架

我部機係搵代購買，有運費，好

差不多成千蚊，但我用落覺得好值得，計返都係貴象仔少少，但就買到當時最新嘅model

function多過103囉

點評

發表於 12-2-15 10:36

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大廚勳章

1195^#

發表於 12-2-15 08:37 |只看該作者

引用：我想問我想11；00+am+開始整包咁是不是預設

原帖由 yanyvonne 於 12-02-15 發表
我想問我想11；00 am 開始整包咁是不是預設按11:00同埋好似平時咁放曬d野落去嗎？

...

開始整包

你係想出爐定手搓？麵團mode好似冇預約架喎

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yoyo.creamy

複式洋房

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發表於 12-2-15 09:15 |只看該作者

引用：Quote:hallonatalie+發表於+12-2-13+22:03+

原帖由 @bear 於 12-02-14 發表
請問邊區呀

我上星期喺德福見到有好幾本，唔知而家仲有無呢

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tp168

翡翠宮

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大廚勳章

1197^#

發表於 12-2-15 09:37 |只看該作者

本帖最後由 tp168 於 12-2-15 10:01 編輯

嘩，你地傾得咁快o既，呢幾日我追返 part 1，同整不同的麵包，都無時間上呢度睇帖

part 1 仲有百幾頁未追，諗諗下都係唔追喇，留係part two 睇下你地d即時報導似乎仲好 ^.^

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發表於 12-2-15 10:41

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瑪瑙宮

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hashtag影視迷勳章有「營」勳章叻叻勳章好媽媽勳章 2011精緻種植勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

1198^#

發表於 12-2-15 10:25 |只看該作者

本帖最後由 hallonatalie 於 12-2-15 10:33 編輯

@bear 發表於 12-2-15 06:43
正呀,可以食到粒粒芝士

係呀, 真係好好味, 有粒粒芝士, 我仲驚唔夠味, 再加多片 hamburger cheese 添 !!!

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瑪瑙宮

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hashtag影視迷勳章有「營」勳章叻叻勳章好媽媽勳章 2011精緻種植勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

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發表於 12-2-15 10:28 |只看該作者

88328mama 發表於 12-2-15 07:35
噚晚終於研究到啦,

泰國粉, 我仲未用, 仲係用緊日本粉咋 ~~

咁係咪用泰國粉要減少 dd 水份 ?

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