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子爵府

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1181#
發表於 12-8-9 13:46 |只看該作者
So肥 發表於 12-8-8 22:40
我跟其他包友個食譜轉直接法咋

特濃朱奶麥提莎包食譜(直接法,10個迷你/40g+2個正常大小 ...
咁麥提莎幾時落


珍珠宮

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1182#
發表於 12-8-9 18:01 |只看該作者

引用:Quote:So肥+發表於+12-8-8+22:40+我跟其他

原帖由 euyuet 於 12-08-09 發表
咁麥提莎幾時落
包餡時落囉即係分割好麵團,醒完之後



        


男爵府

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1183#
發表於 12-8-10 19:27 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+crystal2442+於+12-08-07+發

原帖由 So肥 於 12-08-07 發表
25分鐘已經似樣,可以拉到膜,但唔靚同會黏d,再打多陣靚好多架,你試下啦師傅講架,但我試過 ...
我聽你講~打左40分鐘!
個薄膜真係好靚!
myphoto.jpg



點評

euyuet    發表於 12-9-1 13:49
dulldullma  好薄巧靚呀,打40分鐘,部機會好熱嗎?  發表於 12-8-14 18:22
ARTOH    發表於 12-8-13 18:46


珍珠宮

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1184#
發表於 12-8-10 20:01 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+So肥+於+12-08-07+發表25分鐘

原帖由 crystal2442 於 12-08-10 發表
我聽你講~打左40分鐘!
個薄膜真係好靚!
好嘢




        


男爵府

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1185#
發表於 12-8-10 20:55 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+crystal2442+於+12-08-10+發

原帖由 So肥 於 12-08-10 發表
好嘢
先頭整左個豬肉鬆包!
真係好係好鬼正




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1186#
發表於 12-8-10 21:35 |只看該作者

回覆:買了Bosch M8/M5 ~~食譜,作品,心得分享

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽


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1187#
發表於 12-8-10 21:56 |只看該作者
So肥 發表於 12-8-5 14:56
仲有呢個琴日整,法包今次𠝹得唔夠靚
唔係呀, 都好靚呀.........


珍珠宮

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1188#
發表於 12-8-10 21:56 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+So肥+於+12-08-10+發表好嘢先

原帖由 crystal2442 於 12-08-10 發表
先頭整左個豬肉鬆包!
真係好係好鬼正
整張相嚟睇下啦



        


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1189#
發表於 12-8-10 22:02 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+crystal2442+於+12-08-10+發

原帖由 So肥 於 12-08-10 發表
整張相嚟睇下啦
唔得啦!
行左出去廚房,無睇火~濃左少少~




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1190#
發表於 12-8-10 22:03 |只看該作者

回覆:買了Bosch M8/M5 ~~食譜,作品,心得分享

上次去上demo class 整的迷你蛋撻
myphoto.jpg




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1191#
發表於 12-8-10 22:05 |只看該作者

回覆:買了Bosch M8/M5 ~~食譜,作品,心得分享

趕住出門,包包未凍就入盒,所以上車吹下。這是朱古力包
myphoto.jpg




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1192#
發表於 12-8-10 22:11 |只看該作者

引用:點解你地打得禁靚既,可唔可以講解下,我打

原帖由 peaceofworld 於 12-08-10 發表
點解你地打得禁靚既,可唔可以講解下,我打都唔上払既?please help?
我咪係前面答咗囉你冇睇到咩?下次用引用啦,唔係冇人知你想問邊個架



        


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1193#
發表於 12-8-10 22:12 |只看該作者

引用:點解你地打得禁靚既,可唔可以講解下,我打

原帖由 peaceofworld 於 12-08-10 發表
點解你地打得禁靚既,可唔可以講解下,我打都唔上払既?please help?
補返張相
myphoto.jpg



        


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1194#
發表於 12-8-10 22:13 |只看該作者
So肥 發表於 12-8-10 22:11
我咪係前面答咗囉你冇睇到咩?下次用引用啦,唔係冇人知你想問邊個架



...
見到你地呢排少左上黎都少左睇呢個post啦,你地多d 上黎吹下水啦


禁止訪問

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1195#
發表於 12-8-10 22:13 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+peaceofworld+於+12-08-10+發

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽


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1196#
發表於 12-8-10 22:14 |只看該作者

引用:Quote:So肥+發表於+12-8-5+14:56+仲有呢個

原帖由 hybb 於 12-08-10 發表
唔係呀, 都好靚呀.........
多謝安慰



        


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1197#
發表於 12-8-10 22:15 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+So肥+於+12-08-10+發表整張相

原帖由 crystal2442 於 12-08-10 發表
唔得啦!
行左出去廚房,無睇火~濃左少少~




        


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1198#
發表於 12-8-10 22:15 |只看該作者

引用:上次去上demo+class+整的迷你蛋撻+ +

原帖由 hybb 於 12-08-10 發表
上次去上demo class 整的迷你蛋撻
好可愛呀



        


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1199#
發表於 12-8-10 22:15 |只看該作者

引用:趕住出門,包包未凍就入盒,所以上車吹下。

原帖由 hybb 於 12-08-10 發表
趕住出門,包包未凍就入盒,所以上車吹下。這是朱古力包




        


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1200#
發表於 12-8-10 22:15 |只看該作者
peaceofworld 發表於 12-8-10 22:13
120頁,我冇時間睇全部呀?
引用:唔上払,點解呢! +

原帖由 Breadmaker 於 12-08-01 發表
唔上払,點解呢!

你問我?下次用引用先會有通知架,唔係唔個你問邊個喔先用打牛油支漿打麵團,成團後打多陣先換麵團勾,自己睇住舊麵團轉下速,有時去3號比佢fing下,之後又較返2號-2.5打,就可以快上勾。仲有如落落油可以一開始落,水就開機攪均d粉就可以落,留起15-20g,乾就再落埋。問過師傅嘅,自始我個麵團易上勾。



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