烹飪搵食

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珍珠宮

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1181#
發表於 13-4-24 09:31 |只看該作者
aves_y 發表於 13-4-23 12:13
大家好, 我想請教邊款栢翠麵包機好用, 因自己是用開kenwood, 但d 面包總係唔夠好食, 而食過朋友的 panasoni ...
咁點解你吾買 p 仔呀

我覺得邊部机都要靠自已, 吾係全靠部机!
我見 Kenwood, 億x家, design factxxxx, 都有人整得好好!


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1182#
發表於 13-4-24 09:32 |只看該作者
本帖最後由 GG9190 於 13-4-24 09:32 編輯
NoelB 發表於 13-4-24 08:30
放咗棉花糖喇,結果係溶哂!
呢個又係低温發酵,昨晚捲好入桶,再放入雪櫃,今早4:00am拎出嚟,然後6:30開 ...

放棉花糖! 有新意

你部 df 吾係四方形筒咩


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1183#
發表於 13-4-24 09:38 |只看該作者
昨天又來瑞士卷
今次有咁 lei hea, 不過都係失敗

今次啲組織好咗少少, 但卷爆咗
食落個蛋糕有啲乾同吾太鬆軟.
我會再試





點評

hinhin_ma  會唔會焗耐左或者高火左, 當係戚風禁,低火慢慢焗會好D...  發表於 13-4-24 17:46


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1184#
發表於 13-4-24 09:41 |只看該作者
GG9190 發表於 13-4-24 09:31
咁點解你吾買 p 仔呀

我覺得邊部机都要靠自已, 吾係全靠部机!
因為貴lor... 仲有program 唔夠多lor, 我用kenwood 都以為自己做得好好, 但食過人地p 仔之後就知有唔同lor


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1185#
發表於 13-4-24 10:46 |只看該作者
GG9190 發表於 13-4-24 09:38
昨天又來瑞士卷
今次有咁 lei hea, 不過都係失敗
瑞士卷, 今個星期我都想試下整.


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1186#
發表於 13-4-24 12:01 |只看該作者

引用:Quote:NoelB+發表於+13-4-24+08:30+放咗棉

原帖由 柒子 於 13-04-24 發表
溶晒係預左...我諗會唔會好似豬屎咁有洞?

見你個包好正喎..
食到小小,有啲位置係甜甜地,滑滑地。感覺幾得意
今次做得無咁靚,白色中間位太薄,切包時,個頂甩出來


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1187#
發表於 13-4-24 12:01 |只看該作者
GG9190 發表於 13-4-24 09:38
今次啲組織好咗少少, 但卷爆咗


你幾時捲呀..焗好後..等陣先捲..但又不能放到凍晒...凍晒捲好易斷呀.



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1188#
發表於 13-4-24 12:02 |只看該作者

引用:Quote:NoelB+發表於+13-4-24+08:30+放咗棉

原帖由 柒子 於 13-04-24 發表
溶晒係預左...我諗會唔會好似豬屎咁有洞?

見你個包好正喎..
我切了三塊嚟睇過,都唔見有洞洞,真係唔覺有放過棉花糖


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1189#
發表於 13-4-24 12:04 |只看該作者
NoelB 發表於 13-4-24 12:01
食到小小,有啲位置係甜甜地,滑滑地。感覺幾得意
今次做得無咁靚,白色中間位太薄,切包時,個頂甩出來

下次試下用大粒d個d..睇下會點..哈...

又試下..塞粒古力入棉花糖..睇下又點..

塞料車厘子提仔..魚旦...墨丸入棉花糖..又會點..哈..


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1190#
發表於 13-4-24 12:05 |只看該作者

引用:Quote:NoelB+發表於+13-4-24+08:30+放咗棉

原帖由 GG9190 於 13-04-24 發表
本帖最後由 GG9190 於 13-4-24 09:32 編輯
棉花糖係7哥idea,係佢有新意咋部df係方型桶,可能張相錯覺,唔係長型呀,小小長長地,未至於p仔咁方


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1191#
發表於 13-4-24 12:07 |只看該作者
辣椒仔coco 發表於 13-4-24 10:46
瑞士卷, 今個星期我都想試下整.

乜餡先..唔記得最後你有茂入到個吉吉捲蛋模..好似Gigi入左..

睡氏卷..我都係愛淨cream就夠..哈..


點評

hinhin_ma  吉吉捲蛋模....邊款?  發表於 13-4-24 17:46


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1192#
發表於 13-4-24 12:09 |只看該作者

引用:Quote:GG9190+發表於+13-4-24+09:31+咁點解

原帖由 aves_y 於 13-04-24 發表
因為貴lor... 仲有program 唔夠多lor, 我用kenwood 都以為自己做得好好, 但食過人地p 仔之後就知有唔同lor ...
會否係部機未發揮得好?

我本來用柏翠,玩咗一年,最近轉df,一來朋友送,二來喜歡佢細細部,柏翠一機食唔哂,df一機兩日清,非常好。
但感覺柏翠多嘢玩,df好方便,講真,要諗清楚自己需要邊樣先決定換咩


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1193#
發表於 13-4-24 12:13 |只看該作者

引用:Quote:NoelB+發表於+13-4-24+12:01+食到小

原帖由 柒子 於 13-04-24 發表
下次試下用大粒d個d..睇下會點..哈...

又試下..塞粒古力入棉花糖..睇下又點..
魚蛋咪玩啦。
我就係怕小朋友食太甜,所以不想塞大粒棉花糖同大粒朱古力,整旋風包,有古古力味又不怕甜,上星期整過麥提沙,兩個小子追我encore,但我總怕太甜,加上呢啲天氣忽冷忽熱,一陣搞到咳咳就麻煩了


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1194#
發表於 13-4-24 12:30 |只看該作者
柒子 發表於 13-4-24 12:07
乜餡先..唔記得最後你有茂入到個吉吉捲蛋模..好似Gigi入左..

睡氏卷..我都係愛淨cream就夠..哈..

咁係有中毒入左,

所以要拿出來試下, 不好浪費左的工具.

我中意加的生果好味的.


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1195#
發表於 13-4-24 13:12 |只看該作者
辣椒仔coco 發表於 13-4-24 12:30
咁係有中毒入左,

所以要拿出來試下, 不好浪費左的工具.

又話個"勞"入唔到.

其實地窿孩..都幾深的.


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1196#
發表於 13-4-24 13:13 |只看該作者
NoelB 發表於 13-4-24 12:13
魚蛋咪玩啦。
我就係怕小朋友食太甜,所以不想塞大粒棉花糖同大粒朱古力,整旋風包,有 ...

唔玩魚旦玩魚皮餃.

驚咳...少d出公眾地方啦..



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1197#
發表於 13-4-24 13:46 |只看該作者

引用:Quote:NoelB+發表於+13-4-24+12:13+魚蛋咪

原帖由 柒子 於 13-04-24 發表
唔玩魚旦玩魚皮餃.

驚咳...少d出公眾地方啦..
魚蛋魚皮餃等你嚟,可能好似菜肉包嗰啲咁,你鐘意咸嘢嘛咸包呀!我喜歡甜包,魚蛋魚皮餃用嚟食飯好啲


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1198#
發表於 13-4-24 14:35 |只看該作者
NoelB 發表於 13-4-24 13:46
魚蛋魚皮餃等你嚟,可能好似菜肉包嗰啲咁,你鐘意咸嘢嘛咸包呀!我喜歡甜包,魚蛋 ...

好..下次等我用鹹蛋來代替雞蛋..睇下效果如何..


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1199#
發表於 13-4-24 14:41 |只看該作者
當然...蛋白唔可以落晒..唔係鹹到苦同埋會整死d酵母...


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1200#
發表於 13-4-24 15:05 |只看該作者
NoelB 發表於 13-4-24 12:09
會否係部機未發揮得好?

我本來用柏翠,玩咗一年,最近轉df,一來朋友送,二來喜歡佢細細部,柏翠一機食唔 ...
我部係舊 kenwood, 得11 個program,無野好發揮..
就係而家kenwood (700g) 食1-2 day, 唔多夠食

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