CK鼠 寫道:
厚批底材料 (可做到兩個約七寸的pizza)
高筋麵粉 145克
鹽 1/4茶匙
油 5克
溫水 128ml
低筋麵粉 85克
糖 1/4湯匙
依士粉 (Dried Yeast) 3.5克 (大約)
餡料：各款喜愛的配料如菠蘿、雞肉、磨菇及芝士（MOZZARELLA, EMMENTHAL, SWISS CHEESE!）
蕃茄醬材料
罐頭蕃茄 150克 (大約一罐)
洋蔥 1/2個
鹽 1/2茶匙
糖 1茶匙
蒜茸 兩粒
黑胡椒 少許
茄膏 1/2細罐
香草 (Thyme / Oregano) 少許
蕃茄醬做法 茄去皮後與洋蔥切碎
燒熱油鑊，爆香洋蔥碎、蒜茸及蕃茄，煮至爛
加入調味料及茄膏，煮至杰身，放涼後備用
做法
1. 溫水加入其他材料搓勻至滑身
2. 將麵糰搓圓放在掃油的盆內，用保鮮紙包好，放在溫暖地方，發酵約４５分鐘
3. 將發好的麵糰拉開成圓形放在掃油盆內，發酵２０－３０分鐘
4. 用２６０度焗約８－１０分鐘，焗好取出放涼
涷後，先搽蕃茄醬，再加上自己喜歡的配料，最後鋪上芝士，入爐用２００度焗１５分鐘
* 配料記緊吸乾水份
** 我通常用吞拿魚一細罐加d沙津醬，1/2細罐波羅，1/2細罐磨姑已很足夠了。
***已開了封的材料可保存在雪櫃內，留待幾天後再整呢。
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