烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139279

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大廚勳章

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發表於 13-10-21 19:36 |只看該作者

MiuMiuChow 發表於 13-10-21 19:34
即係加吾加係個人口味選擇? 吾怪得我見出面D譜一D會用全牛, 一D又話一定要加D豬肉.
安格斯牛扒 ...

係呀，個人口味，唔一定要落豬肉

和牛漢堡真係好味架

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波子

珍珠宮

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1202^#

發表於 13-10-21 19:37 |只看該作者

本帖最後由波子於 13-10-21 20:03 編輯

tp168 發表於 13-10-21 18:18
大包散裝金像麵粉
台灣水手牌麵粉

烘焙店唔見有金像散庄賣, 我都想買, 唔通要去南順訂一大袋?

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MiuMiuChow

伯爵府

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畀面勳章

1203^#

發表於 13-10-21 19:39 |只看該作者

hallonatalie 發表於 13-10-21 18:36
其實漢堡扒食譜有好多，碎好牛/豬肉，加調味，炒香洋蔥粒，撈埋整成一塊就係，每樣材料份量好個人口味，整 ...

收到, 我會努力嘗試!!

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發表於 13-10-21 22:39 |只看該作者

引用：Quote:Naxos+發表於+13-10-21+18:17+想請問

原帖由 tp168 於 13-10-21 發表
如果用IDY，軟MODE真係軟熟好多，而且可以KEEP到兩三日，
快速MODE，係無時間整包先會用，但成品一D都唔會 ...

我成日攪到好夜先開機，只有快速 mode 啱我

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發表於 13-10-21 22:41 |只看該作者

引用：Quote:tp168+發表於+13-10-21+18:20+唔一定

原帖由 MiuMiuChow 於 13-10-21 發表
即係加吾加係個人口味選擇? 吾怪得我見出面D譜一D會用全牛, 一D又話一定要加D豬肉.
安格斯牛扒 ...

靚嘅安格斯牛扒，唔平架

有時特價咪買來碎咗佢整漢堡扒囉

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發表於 13-10-21 22:42 |只看該作者

引用：Quote:tp168+發表於+13-10-21+18:18+大包散

原帖由波子於 13-10-21 發表
本帖最後由波子於 13-10-21 20:03 編輯

唔係間間烘焙店入散金粉架

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發表於 13-10-21 22:43 |只看該作者

引用：Quote:hallonatalie+發表於+13-10-21+18:36

原帖由 MiuMiuChow 於 13-10-21 發表
收到, 我會努力嘗試!!

加油，等成品 post 上嚟

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MiuMiuChow

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發表於 13-10-21 22:52 |只看該作者

hallonatalie 發表於 13-10-21 22:41
靚嘅安格斯牛扒，唔平架

有時特價咪買來碎咗佢整漢堡扒囉

其實買塊靚扒番嚟碎咗佢都真係幾奢侈, 不過偶然食吓都冇壞呀

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大廚勳章

1209^#

發表於 13-10-21 23:02 |只看該作者

波子發表於 13-10-21 19:37
烘焙店唔見有金像散庄賣, 我都想買, 唔通要去南順訂一大袋?

某D烘焙店會有

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大廚勳章

1210^#

發表於 13-10-21 23:03 |只看該作者

MiuMiuChow 發表於 13-10-21 22:52
其實買塊靚扒番嚟碎咗佢都真係幾奢侈, 不過偶然食吓都冇壞呀 ...

包你食過翻尋味

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大廚勳章

1211^#

發表於 13-10-21 23:04 |只看該作者

hallonatalie 發表於 13-10-21 22:39
我成日攪到好夜先開機，只有快速 mode 啱我

你而家半退休，唔係多咗時間整包咩

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man7099

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發表於 13-10-22 00:22 |只看該作者

回覆：tp168 的帖子

終於攪掂個apps. post返開箱之後嘅功課

第一機快速白包，第二機失敗嘅矮仔朱古力撕唔開嘅手撕包，第三機快速芝士煙肉

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man7099

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1213^#

發表於 13-10-22 00:22 |只看該作者

回覆：man7099 的帖子

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KARYKARYKARY

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wyeth冷知識勳章

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發表於 13-10-22 00:24 |只看該作者

回覆：(第五回) Panasonic 麵包機 - 為食包友分享樂園

奶粉系咩來?

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man7099

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發表於 13-10-22 00:30 |只看該作者

回覆：tp168 的帖子

今日想整造型包，而家等緊出包，用mode30後再用mode16, 烏冬mode開始後8分鐘篤過麵團軟身唔黏手，轉mode16時都靚仔圓滑，但ready造型時個麵團好似有點濕(見圖個衰樣)，

點解呢? 請教大家我應該响咩時候再睇吓佢加粉呢?

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發表於 13-10-22 00:47 |只看該作者

引用：Quote:MiuMiuChow+發表於+13-10-21+22:52+

原帖由 tp168 於 13-10-21 發表
包你食過翻尋味

食完返唔到轉頭

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發表於 13-10-22 00:50 |只看該作者

引用：Quote:hallonatalie+發表於+13-10-21+22:39

原帖由 tp168 於 13-10-21 發表
你而家半退休，唔係多咗時間整包咩

梗係無啦，上晝煮飯送飯，下晝又要至少花 d 時間上網搵工，夜晚又跟功課溫書，好忙㗎

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發表於 13-10-22 00:52 |只看該作者

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剛出爐無耐白吐司，快速 + 增高法

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babyjean

男爵府

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1219^#

發表於 13-10-22 06:35 |只看該作者

回覆：(第五回) Panasonic 麵包機 - 為食包友分享樂園

一邊睇電視，一邊整包嘅下場：冇落鮮酵

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pandaray