chilli 寫道:
你都好用多料去 yip 雞翼喎![]()
香芧你係買新鮮定急凍?
新鮮我未買過, 聽聞好硬好難切.
我買急凍, 但落好多都唔多夠味, 無出面食咁正~
煮過二次之後無再落.
我yip雞翼好簡單咋,
鹽, 老抽, 生抽, 豆粉, 麻油, 糖, 椒鹽 (少少).
我煎既時候都有少少出水, 會 pigpigpopop 咁聲,
但我又唔多覺有問題, 煎一陣已經收晒水.
你下次試吓羌沖抹乾水先用, 睇吓好唔好 d?
你鍾唔鍾意用瑞士汁/x水汁??
教你一個方法
你可以唔駛解凍雞翼,
係冰箱攞出黎用水沖走痴係雞翼上既冰,
跟住飛水, 一陣好 lu bor, 唔好煮得太熟, 約 2 mins
跟住攞番出黎沖水, 沖到隻雞翼凍身
跟住先加瑞士汁/x水汁
d 雞翼就算煮耐咗都唔會梅身, 肉質爽 d.

