烹飪搵食 今日: 3 | 主題: 139273

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發表於 14-5-9 07:02 |只看該作者

引用：Quote:快樂發表於 14-5-8 21:21 我想要頂

原帖由 tp168 於 14-05-08 發表
你個吐司模有幾大？

450

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yanyanma2007

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發表於 14-5-9 08:18 |只看該作者

回覆：(第拾柒回) Panasonic 麵包機-為食包友分享樂園

今朝起身見到我呢樽嘢gogogo

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yanyanma2007

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發表於 14-5-9 08:23 |只看該作者

回覆：(第拾柒回) Panasonic 麵包機-為食包友分享樂園

幾乎每日都整一機天酵包，高粉250g，酵種120g，水120g，老種30g，鹽3g，糖20g，p106，mode20

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發表於 14-5-9 09:48 |只看該作者

yanyanma2007 發表於 14-5-9 08:23
幾乎每日都整一機天酵包，高粉250g，酵種120g，水120g，老種30g，鹽3g，糖20g，p106，mode20

...

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發表於 14-5-9 09:49 |只看該作者

快樂發表於 14-5-9 07:02
450

我用300g 高粉. 但仲未成功頂角, 下次會試下320g

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發表於 14-5-9 10:49 |只看該作者

引用：Quote:快樂發表於 14-5-9 07:02 450我用30

原帖由 hhss0203 於 14-05-09 發表
我用300g 高粉. 但仲未成功頂角, 下次會試下320g

其實p仔最多可以搞幾多粉?

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發表於 14-5-9 10:50 |只看該作者

回覆：(第拾柒回) Panasonic 麵包機-為食包友分享樂園

我部用左十零次已經咁

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發表於 14-5-9 11:32 |只看該作者

快樂發表於 14-5-9 10:49
其實p仔最多可以搞幾多粉?

300g應該可以, 再多就未必得.

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發表於 14-5-9 13:07 |只看該作者

快樂發表於 14-5-9 07:02
450

你先試300 克高粉先

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發表於 14-5-9 13:08 |只看該作者

yanyanma2007 發表於 14-5-9 08:23
幾乎每日都整一機天酵包，高粉250g，酵種120g，水120g，老種30g，鹽3g，糖20g，p106，mode20

...

我都想玩下水果酵母，等我用完手頭上D鮮酵同IDY 先，到時請教你點樣由零開始

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發表於 14-5-9 13:10 |只看該作者

hhss0203 發表於 14-5-9 09:49
我用300g 高粉. 但仲未成功頂角, 下次會試下320g

有無用 M8 揉麵？個膜靚D，會伸展得好D

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發表於 14-5-9 13:11 |只看該作者

快樂發表於 14-5-9 10:50
我部用左十零次已經咁

呢D傷痕唔怕既

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1233^#

發表於 14-5-9 13:46 |只看該作者

引用：Quote:快樂發表於 14-5-9 10:50 我部用左

原帖由 tp168 於 14-05-09 發表
呢D傷痕唔怕既

甩左油喎

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發表於 14-5-9 13:47 |只看該作者

引用：Quote:快樂發表於 14-5-9 07:02 450你先試

原帖由 tp168 於 14-05-09 發表
你先試300 克高粉先

水幾多倒?如果用金帆170 ok?

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發表於 14-5-9 14:44 |只看該作者

tp168 發表於 14-5-9 13:10
有無用 M8 揉麵？個膜靚D，會伸展得好D

首領

我已經用M8揉麵. 仍然未能頂角, 只能做到頂蓋去唔到個角呀!

係咪我無落蛋? 所以頂唔到?

用M8揉麵做吐司真係好唔同, 密度高好多, 真係一絲絲.

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發表於 14-5-9 15:13 |只看該作者

回覆 tp168 的帖子

Hi-Neon

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yanyanma2007

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發表於 14-5-9 15:14 |只看該作者

回覆：tp168 的帖子

唔好話請交，我都是第一次整，不過真是幾好玩，長做長有，正常情況下都唔用快速酵母

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por