烹飪搵食 今日: 1 | 主題: 139279

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親子王國15週年勳章

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發表於 11-5-13 11:42 |只看該作者

四少奶發表於 11-5-13 10:48
回覆 tammy2008 的帖子

其實做形包只係星期六/日先會整, 星期一至五只係會做方包咋~

我見妳是用光波爐, 請問妳可唔可以教我用光波爐做方包? 如用咩模及食譜.

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christy-mama

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發表於 11-5-13 12:02 |只看該作者

christy-mama 發表於 11-5-13 09:18
你呢係幾多g 呀? 好高大咁喎

點評點玩架...

好! weedend試整..

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Sania

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發表於 11-5-13 12:04 |只看該作者

我昨日整咗TAMMY 食譜個洋蒽包, 用 mode 5. 非常掂

我仲加咗芝士粉, 焗時己經聞到好香. 出爐都趕唔切影相, 己經唔見咗一半, 最後只淨返兩塊包皮.

如果無膽試機既媽咪/爹哋們, 可以用 Tammy 個食譜. 如果要求唔太高又唔想搞咁多野, 真係落哂料後按mode 5就等食, 又唔係好耐. 2:30 hours 咁上下. 食完飯整可以當宵夜都仲得. 成功率好高.

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發表於 11-5-13 12:14 |只看該作者

Sania 發表於 11-5-13 12:04
我昨日整咗TAMMY 食譜個洋蒽包, 用 mode 5. 非常掂我仲加咗芝士粉, 焗時己經聞到好香. 出 ...

首先多謝 sania 欣賞...其實個食譜係由妳尋日俾嗰個, 再依照個人口味而轉變出來....

不過....

唔好讚2句就以為唔洗交功課.....生要見人死要見屍.....:lol:

點評

catjeffcat 有時間都要試下你個洋蔥包先...... 發表於 11-5-13 13:12

Sania 我仲有半個洋蒽未用, weekend 再來一個洋蒽包. 到時再影相. 發表於 11-5-13 12:17

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Sania

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1225^#

發表於 11-5-13 12:20 |只看該作者

本帖最後由 Sania 於 11-5-13 12:24 編輯

tammy2008 發表於 11-5-13 12:14
首先多謝 sania 欣賞...其實個食譜係由妳尋日俾嗰個, 再依照個人口味而轉變出來....

不過....

我都係好多時响網上抄人d食譜, 再左加右減黎配合自己個口味. 其實咁樣好好玩. 做到好味又有满足感. 我下一個目標係17小時低溫發酵法. 如果試到啱口味, 以後可以唔使夜晚咁趕.

我始終喜歡用老麵種. 呢個17 小時低溫發酵好有老麵feel. 延長發酵時間, 係鬆軟包不二法門. 而且保水好好, 第二, 三日食都仲得.

點評

catjeffcat 長時間發低溫發包包細緻 D.....
不過我而家都懶左好多.... 麵包機一腳踢多......XDDDD 發表於 11-5-13 13:13

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四少奶

男爵府

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好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章

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發表於 11-5-13 12:24 |只看該作者

回覆 amychoi 的帖子

其實我只係跟"龜仔的生活點滴"入面既食譜整, 只係佢1個粉團分4份, 我就分8份.

用光波爐就唔用咁高溫但焗耐D咁囉. 另外之前我無麵包機時都係用蒸糕盒放入光波爐, 如果怕面太燶, 就晌開始焗7分鐘之後面上蓋張鍚紙, 咁就唔會咁燶喇!

點評

amychoi 多謝指點!
請問蒸糕盒係唔係似用來蒸年糕果種? 發表於 11-5-13 13:45

我大Ｂ叫做卓恆呀~2月11日出世,3.65kg
我小Ｂ叫做卓邦呀~11月7日出世,3.32kg

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pakyumama

伯爵府

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虎到金來勳章

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發表於 11-5-13 13:56 |只看該作者

tammy2008 妳即係話我地 "提點" 人 = 係度鬧人.....無陰公呀...好心無好報呀 ~

sorry,sorry,無甘既意思,我驚我家老爺柴台多d,佢對部機好大期望架.

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pakyumama

伯爵府

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虎到金來勳章

1228^#

發表於 11-5-13 14:00 |只看該作者

tammy2008 驚俾人鬧.....又唔係後生仔女....俾人"提點" 吓有咩好驚先...妳咁好人幫咗咁多人用便宜價買機...個天會有好報俾妳架 ~ 發表於 2 小時前

如果真係好心有好報,快d俾我個女好返啦,陰公.咳到吽晒.
仲有保我對仔女身體健康,甘我就會再做多d善事架啦.

點評

tammy2008 咳...經常含住d 九製果皮 (要好多白粉嗰種 ) , 快d好架...又唔洗成日咳..咳到喉嚨傷晒... 發表於 11-5-13 14:25

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樂俊藍媽咪

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發表於 11-5-13 14:01 |只看該作者

本帖最後由樂俊藍媽咪於 11-5-13 14:05 編輯

尋日終於試晒兩部機喇
又學你地交功課先
我第一次喺呢度貼相唔知睇唔睇到呢
呢個包得4寸高

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rolandbb

侯爵府

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發表於 11-5-13 14:02 |只看該作者

本帖最後由 rolandbb 於 11-5-13 14:03 編輯

回覆 pakyumama 的帖子

唔該晒你呀, 幫我地講平咗咁多, 仲要部機送去你屋企, 阻住你.
希望你對仔女早日康復, 果日取機時見到你手抱個bb 好得意呀 !!

點評

tammy2008 嘩....妳就好啦..又有機攞, 又有b睇.... 發表於 11-5-13 14:51

pakyumama 多謝你既祝福.
你用得開心,我都放心.
我個b超痴身,一步都放唔低架. 發表於 11-5-13 14:09

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樂俊藍媽咪

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發表於 11-5-13 14:04 |只看該作者

我覺得發得唔夠
唔知係咪個酵母問題
呢個我無食到既因為係第一個麵包
第2機未再整
要得閒先再整

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maycheng

禁止訪問

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發表於 11-5-13 14:20 |只看該作者

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1233^#

發表於 11-5-13 14:20 |只看該作者

樂俊藍媽咪發表於 11-5-13 14:04
我覺得發得唔夠
唔知係咪個酵母問題
呢個我無食到既因為係第一個麵包

好矮喎...用咗幾多粉呀 ??

第一個包唔食得架咩 ? 好浪費喎....

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1234^#

發表於 11-5-13 14:22 |只看該作者

本帖最後由 tammy2008 於 11-5-13 14:22 編輯

maycheng 發表於 11-5-13 14:20
首先多謝tammy, 佢個blog入面寫左好多野, 好易明
好多野說明書無講, 好似牛油後下.....之頖
跟足佢既做法, ...

多謝妳欣賞呀...不枉我千字文咁長氣...我好怕多字煩到人...唔多字又怕睇既人唔明...

屍呢...又唔放d圖出來..
嘩...又都話好...但係圖都無張.....有夠心淡.....

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