烹飪搵食 今日: 1 | 主題: 139273

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發表於 05-12-8 15:20 |只看該作者

Re: 我的製成品[Part 5]

bybyma,
我最後都係整左香蔥火腿包~~

美食坊

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發表於 05-12-8 15:22 |只看該作者

Re: 我的製成品[Part 5]

kae 寫道:
咁即係平左$200到。可能我都有信，不過我今日無睇信箱

其實我意思係用電磁爐真係平過用煤氣呢

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發表於 05-12-8 15:23 |只看該作者

Re: 我的製成品[Part 5]

suki^^ 寫道:
bybyma,
我最後都係整左香蔥火腿包~~

好耐無整啦，正∼

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1224^#

發表於 05-12-8 15:24 |只看該作者

Re: 我的製成品[Part 5]

Kae,

我聽日唔駛整茶點呀，因為呀囡明天不用上學

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bybyma

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發表於 05-12-8 16:29 |只看該作者

Re: 我的製成品[Part 5]

suki & kae,
有包包食好law, 岩岩訓醒好肚餓呀!
kae,
你個包包加多個餐湯就可以當一餐lu !

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kae

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1226^#

發表於 05-12-8 16:29 |只看該作者

Re: 我的製成品[Part 5]

Honney 寫道:
Kae,

我聽日唔駛整茶點呀，因為呀囡明天不用上學

學校放假呀??

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1227^#

發表於 05-12-8 16:57 |只看該作者

Re: 我的製成品[Part 5]

kae 寫道:
[quote]
Honney 寫道:
Kae,

我聽日唔駛整茶點呀，因為呀囡明天不用上學

學校放假呀??[/quote]
係呀 :mrgreen:

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發表於 05-12-8 17:18 |只看該作者

Re: 我的製成品[Part 5]

kae,
嘩~~香蒜小餐包! 正

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1229^#

發表於 05-12-8 17:19 |只看該作者

Re: 我的製成品[Part 5]

bybyma 寫道:
Mayuki,
我係尋晚整定形, 今朝做最後發酵就焗得喇!

bybyma,
收到, 咁即係你前一晚整左頭2個步驟先, 跟住再放入雪櫃, 第2朝再拿出來發酵(一般要幾耐?), 跟住再放入爐呀?

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kae

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1230^#

發表於 05-12-8 17:33 |只看該作者

Re: 我的製成品[Part 5]

重有呢個「竹蔗酵母甜餐包」，剛剛種好所以今天想試下用來整包。

honney
想問你做出來個包好軟熟同無怪味，但點解包面上會些少少氣泡咁0既物體呢?? 係咪用天酵會容易有咁情況出現??

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1231^#

發表於 05-12-8 17:36 |只看該作者

Re: 我的製成品[Part 5]

Kae,

對呀，天然酵母做的包包如用熱水發它是會有少少氣泡在包面的∼

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kae

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發表於 05-12-8 17:43 |只看該作者

Re: 我的製成品[Part 5]

Honney 寫道:
Kae,

對呀，天然酵母做的包包如用熱水發它是會有少少氣泡在包面的∼

哦!!我無用熱水去搓包，只是用27度的暖水放在焗爐入面一齊發，是不是這樣都會有泡泡情況呢??

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1233^#

發表於 05-12-8 17:48 |只看該作者

Re: 我的製成品[Part 5]

kae,
你好犀利, 今日出爐左咁多包包!

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發表於 05-12-8 17:49 |只看該作者

Re: 我的製成品[Part 5]

all,
我走啦! 明天再傾啦!!!!!!

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bybyma

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發表於 05-12-8 17:51 |只看該作者

Re: 我的製成品[Part 5]

Mayuki,
係呀, 總之整晒所有野, 淨番最後發酵同焗就第二朝至做.
最少都要有1個鐘, 不過呢兩日五點幾都要餵囡, 餵完佢就拎出黎, 大約八點幾拎去焗.

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bybyma

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發表於 05-12-8 17:51 |只看該作者

Re: 我的製成品[Part 5]

kae,
你好犀利竹庶都比你攪掂, 勁呀!

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1237^#

發表於 05-12-8 17:53 |只看該作者

Re: 我的製成品[Part 5]

kae 寫道:
[quote]
Honney 寫道:
Kae,

對呀，天然酵母做的包包如用熱水發它是會有少少氣泡在包面的∼

哦!!我無用熱水去搓包，只是用27度的暖水放在焗爐入面一齊發，是不是這樣都會有泡泡情況呢??[/quote]
係呀，我唔係話你用熱水搓包，係用熱水發它∼

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kae

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1238^#

發表於 05-12-8 18:03 |只看該作者

Re: 我的製成品[Part 5]

Honney 寫道:
[quote]
kae 寫道:
[quote]
Honney 寫道:
Kae,

對呀，天然酵母做的包包如用熱水發它是會有少少氣泡在包面的∼

哦!!我無用熱水去搓包，只是用27度的暖水放在焗爐入面一齊發，是不是這樣都會有泡泡情況呢??[/quote]
係呀，我唔係話你用熱水搓包，係用熱水發它∼[/quote]

收到哂。

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發表於 05-12-8 18:25 |只看該作者

Re: 我的製成品[Part 5]

我聽日可能去親戚樹學整蛋糕呀

佢係英國整蛋糕賣的，如聽朝呀囡無事我就去佢屋企呀

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kae