烹飪搵食 今日: 9 | 主題: 139335

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發表於 13-3-28 13:17

引用：Quote:原帖由+bobosweet+於+13-03-28+發表

原帖由 fish9288 於 13-03-28 發表
求救，剛出爐，請問係咪未熟，定要攤涼才易脫膜，謝

你焗左幾多分鐘，我昨晚個呀pooh焗完已經離晒模，努力，我都整左幾次先成功

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kiukiu1010

男爵府

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發表於 13-3-28 13:19

引用：Quote:原帖由+bobosweet+於+13-03-28+發表

原帖由 fish9288 於 13-03-28 發表
求救，剛出爐，請問係咪未熟，定要攤涼才易脫膜，謝

放涼先好甩模呀，一放涼左就好快倒到出來

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發表於 13-3-28 13:20

引用：Quote:原帖由+bobosweet+於+13-03-28+發表

原帖由 fish9288 於 13-03-28 發表
餘下我會攤涼才脫膜。
另請問是否我灑的高粉太少？謝

我將D高粉搽勻哂個模，再拍返多餘出呢!

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發表於 13-3-28 13:22

引用：Quote:原帖由+natalielin+於+13-03-28+發表

原帖由 kiukiu1010 於 13-03-28 發表
原來大家都咁愛魔C

好多人都愛吉蒂

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發表於 13-3-28 13:32

引用：Quote:原帖由+fish9288+於+13-03-28+發表求

原帖由 kiukiu1010 於 13-03-28 發表
放涼先好甩模呀，一放涼左就好快倒到出來

Thx！其餘果啲仲攤緊

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發表於 13-3-28 13:35

引用：Quote:原帖由+fish9288+於+13-03-28+發表求

原帖由 bobosweet 於 13-03-28 發表
你焗左幾多分鐘，我昨晚個呀pooh焗完已經離晒模，努力，我都整左幾次先成功

...

180度15分鐘，因為我個模細size好多，下次會焗耐D，多謝鼓勵

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發表於 13-3-28 13:36

引用：Quote:原帖由+fish9288+於+13-03-28+發表餘

原帖由 bobosweet 於 13-03-28 發表
我將D高粉搽勻哂個模，再拍返多餘出呢!

我都係咁做，下次會試用下火焗多幾分鐘。

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natalielin

公爵府

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好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章

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發表於 13-3-28 13:39

引用：尋晚整既pizza^^+ +

原帖由 kwokbao 於 13-03-28 發表
尋晚整既pizza^^

正呀

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tp168

翡翠宮

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大廚勳章

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發表於 13-3-28 13:42

chancherie 發表於 13-3-27 13:44
失敗之作，包皮硬包心軟，淡味及味道好怪，用105T速成吐司的烘焙，材料跟足食譜，原本00：21 ...

其實呢個包無失敗呀，應該係你遲收包，D水氣比個麵包吸番所以先係咁

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tp168

翡翠宮

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大廚勳章

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發表於 13-3-28 13:43

fish9288 發表於 13-3-28 13:15
餘下我會攤涼才脫膜。
另請問是否我灑的高粉太少？謝

我到而家都唔敢用矽膠模入焗爐

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發表於 13-3-28 13:45

引用：Quote:fish9288+發表於+13-3-28+13:15+餘下

原帖由 tp168 於 13-03-28 發表
我到而家都唔敢用矽膠模入焗爐

第一次咋，個模新買，貪得意

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發表於 13-3-28 14:31

引用：Quote:fish9288+發表於+13-3-28+13:15+餘下

原帖由 tp168 於 13-03-28 發表
我到而家都唔敢用矽膠模入焗爐

我都係，不過lee個made in Japan，所以無咁驚

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發表於 13-3-28 14:35

回覆：Panasonic 麵包機分享 [Part 35]

今日整左9個腸仔包，用低溫發酵左一晚，好軟熟

不過自己笨手笨腳，入爐時唔小心有D包整花左

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好媽媽勳章

1235^#

發表於 13-3-28 14:40

bobosweet 發表於 13-3-28 13:04
預熱爐燈熄左就OK，如果個爐無爐燈提示，就睇發熱線，發熱線熄左無紅就預熱完，以前去整cake個miss教:wahah ...

謝謝賜教

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發表於 13-3-28 14:48

tp168 發表於 13-3-28 13:42
其實呢個包無失敗呀，應該係你遲收包，D水氣比個麵包吸番所以先係咁 ...

所以個麵包皮硬? 同埋個包無咩味~ 好淡味~ 我仔仔咬左一口, 吾肯食

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發表於 13-3-28 14:50

回覆 bobosweet 的帖子

d包包好靚, 好吸引!!

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1238^#

發表於 13-3-28 14:51

引用：Quote:原帖由+tp168+於+13-03-28+發表我到

原帖由 bobosweet 於 13-03-28 發表
我都係，不過lee個made in Japan，所以無咁驚

多謝你的食譜，好好味！
一出爐比我食左兩個，
得返呢六個，吾知夠吾夠囝囝食

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好媽媽勳章

1239^#

發表於 13-3-28 14:53

chancherie 發表於 13-3-28 14:40
謝謝賜教

忘了說明, 我沒有焗爐, 我打算用光波爐

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