烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139273

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發表於 14-7-22 11:15 |只看該作者

辣椒仔coco 發表於 14-7-22 11:09
哎, 有時我試新野失敗左, c6 就話做得好地地, 作咩又要改, 改得又不好, 仲衰過之前

所以搞到我如 ...

咪鬼理佢啫......同佢講唔通想食 c 一世白飯配煎蛋咩.....有時都要轉吓新款加條腸仔架嘛....

( 當然煎蛋同腸仔只係代名詞.....有可能係鮑魚 / 海參 / 花膠 / 龍pat魚等等 )

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發表於 14-7-22 11:16 |只看該作者

tammy2008 發表於 14-7-22 10:54
e, 係喎, 記錯咗呢部唔係高速 tim ...sorry 呀 ~

放片最好先放 utube , 之後呢度放 link 便可以 ...

噢, 明白, 原來分2段搓中間要放落雪櫃一陣, 多謝提點, (咁如果冬天都係要放雪櫃呀?) 和面時都有打開蓋的, 不過搓完唔係次次一樣, 有時水多, 有時水少, 有時面團令d, 有時又無咁令... 唔知點樣o係電話放去utube呀

"如果想拉長一點中間休息的時間 ( 想去街 / 煮飯 / 打吓機等等 )" 睇嚟你真係好鍾意打機喎~

點評

tammy2008 係呀...而家又打緊呀.....死咗條命咪上來八吓囉....

發表於 14-7-22 11:20

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發表於 14-7-22 11:26 |只看該作者

本帖最後由 tammy2008 於 14-7-22 11:45 編輯

Rammy 發表於 14-7-22 11:16
噢, 明白, 原來分2段搓中間要放落雪櫃一陣, 多謝提點, (咁如果冬天都係要放雪櫃呀?) 和面時都有打開蓋的, ...

冬天唔洗入雪櫃呀 ( 果然有 heart 呀, 雖然買咗部機咁短時間,, 竟然咁有 heart 問埋冬天!!

)

電話拍完片有冇得直接 share上 utube 呀 ?? 我唔用得手機拍照/ 拍片...因為質素唔好...

水量既野, 最好第一次搓揉時就攪好佢....同埋雪完都會乾少少架... just 少少...so 可以容許加一點點水去溶酵母 ...那第一次打就不需要特別扣起水份, 打到剛好便可以了.....

剛好 : 搓時有條大約半寸長的小尾巴, 麵團空轉時間不能多於20%啊.....

用咩新焗爐啫....講出來俾 jm 們參考吓嘛.....

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發表於 14-7-22 11:32 |只看該作者

tammy2008 發表於 14-7-22 11:05
轉咗咩爐咩爐...超想八想八.....

係手套來架啦....只係拉得唔夠技巧...仲未可以騙到妳自己咋... : ...

咪RXSONIC囉, 見佢實惠做特價$368, 23L大過舊焗爐, 咁啱舊嘅又壞咗(法國瑜伽, 話時話其實都幾好用, 用咗差不多成十年), 咪拿拿淋買囉, 點知...

係即食o個d嚟o架, 呢隻係韓國(佢話)朱朱力, 用咗咁多次又無試過燒焦喎, 個包包有無咩地方可以改善呀?

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發表於 14-7-22 11:42 |只看該作者

tammy2008 發表於 14-7-22 11:26
冬天唔洗入雪櫃呀 ( 果然有 heart 呀, 雖然買咗部機咁短時間,, 竟然咁有 heart 問埋冬天!! )

電話 ...

咁有部機就緊係用盡佢o架嘛, 依家屋企個c6扮哂食家咁款, 又話出面d面包又貴唔好食, 仲有好多物劑物劑化學嘢咁, 都係自家製好

,學人有要求添, 早餐下午茶消夜都要食, 唉... 做c人咩

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發表於 14-7-22 11:42 |只看該作者

Rammy 發表於 14-7-22 11:32
咪RXSONIC囉, 見佢實惠做特價$368, 23L大過舊焗爐, 咁啱舊嘅又壞咗(法國瑜伽, 話時話其實都幾好用, 用咗差 ...

e....法國魚家10年前妳就買啦....嗰時應該係新牌子來喎....好勇呀 ~~ 但舊爐係咪有風扇一定要開咁架 ( 我其他 post 見到有 jm 買咗 )

嘩.....rasonic 有 jm 都想買...不過佢話想買 25升嗰款...嗰款係雙門唔知上色問題會唔會有點改善......

韓國朱力力...咁正 ? ( 樂x 呀 ? ) ...下次有機會又試吓先 ~~ thx for sharing ar ~

包....乾咗d囉.....拉脫粉嘛....但係呢個舊爐整喎....新爐配妳新技術...應該有改善咗啦..係咪 ??

上色呢d....無法啦...真係頂唔順就要係一面開始上色咗 40-50%既時候轉吓盤.....

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發表於 14-7-22 11:44 |只看該作者

Rammy 發表於 14-7-22 11:42
咁有部機就緊係用盡佢o架嘛, 依家屋企個c6扮哂食家咁款, 又話出面d面包又貴唔好食, 仲有好多物劑物劑化學嘢 ...

即係曲線讚妳d包正過街囉.....

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PoppyPearl

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發表於 14-7-22 11:58 |只看該作者

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