烹飪搵食

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男爵府

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1241#
發表於 14-7-21 14:25 |只看該作者
tp168 發表於 14-7-21 14:14
液種你有無等回溫發大兩倍先用?
另外你用邊隻高粉?液種係用奶定水做?我見你高粉 TOTAL 用 235 克,而液 ...


之前個晚我混合完液種 (水+粉), 放係室溫1.5小時已經發左2倍, 就放入雪櫃
液種用之前無回溫 ...

今次係用熊本製粉既金皇冠 (係台灣搬返黎), 蛋白質12.5%, 灰粉0.37%, 用左幾次整包都OK
我feel到隻粉好吸水, 但係又驚太多水搞wang左, 開始時奶用95G, 慢慢用針筒1ml 1ml加



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1242#
發表於 14-7-21 14:45 |只看該作者
mickey2013 發表於 14-7-21 14:25
之前個晚我混合完液種 (水+粉), 放係室溫1.5小時已經發左2倍, 就放入雪櫃
液種用之前無回溫 ...
液種要回溫先好用,你要等佢由冬眠中醒番嘛
你呢隻粉我未試過,唔知點比意見 如果唔用奶而用水的話, 250 粉你會用幾多水?





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1243#
發表於 14-7-21 14:50 |只看該作者
tp168 發表於 14-7-21 14:10
美的冷氣同大金都好大分別啦,你問下佢點解嘛

一分錢一分貨, 我無佢咁好氣嚕


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1244#
發表於 14-7-21 15:06 |只看該作者
回覆 tp168 的帖子

會用165ml-170ml水左右
我見天氣咁熱, 我D粉同個內鍋都冰既, 咪諗住一齊凍下....


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1245#
發表於 14-7-21 15:12 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+tensi819+於+14-07-21+發表但

原帖由 elephant23 於 14-07-21 發表
可能我地桑拿房本身就熱熱地,開埋機會熱上熱。

我會再試,但要等個囡病好先,已經燒咗5日,上上落落,擔 ...
仲未好番呀?





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1246#
發表於 14-7-21 15:12 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+tensi819+於+14-07-21+發表終

原帖由 elephant23 於 14-07-21 發表
好似好靚仔咁呀個麵團,反而我好似冇試過有條咁長嘅尾拍拍下,咁今次死因係乜呢?

大家好似金田一咁!
開C因庭...





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1247#
發表於 14-7-21 15:19 |只看該作者
MiuMiuChow 發表於 14-7-19 01:52
開P?...... 熊生至啱喎......

我成個月都冇開啦


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1248#
發表於 14-7-21 15:20 |只看該作者
fish9288 發表於 14-7-19 01:57
p仔

哈哈....依家反而我想將p仔入返廚房


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1249#
發表於 14-7-21 15:21 |只看該作者
tensi819 發表於 14-7-19 08:01
有時月球表面,有時都叫圓,有時平,但全部唔高,pan邊都無,仲有2-3cm先到pan邊,完全唔知想點



...

咁你到夏天食咩早餐


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1250#
發表於 14-7-21 15:22 |只看該作者
tensi819 發表於 14-7-19 08:13
我點止10 10 3咁簡單,之前已試30 14 21 22,尋晚試埋30 14 14(4) 21 22,仲忙過造型包,結果都係咁,尋晚 ...

老老實實, 有冇試過將部機搬離原位置會唔會做返到朋友


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1251#
發表於 14-7-21 15:27 |只看該作者
MiuMiuChow 發表於 14-7-21 15:12
開C因庭...

液種搞到我屋企成日有一堆大發食, 比屋企人complain早餐質素嚴重下跌


睇黎新方法要冬天試先安全


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1252#
發表於 14-7-21 15:30 |只看該作者
tensi819 發表於 14-7-19 17:12
下機試下

努力


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1253#
發表於 14-7-21 15:47 |只看該作者

引用:Quote:MiuMiuChow+發表於+14-7-19+01:52+開

原帖由 pandaray 於 14-07-21 發表
我成個月都冇開啦
忙?





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1254#
發表於 14-7-21 15:56 |只看該作者

引用:Quote:MiuMiuChow+發表於+14-7-21+15:12+開

原帖由 mickey2013 於 14-07-21 發表
液種搞到我屋企成日有一堆大發食, 比屋企人complain早餐質素嚴重下跌
我從未試過乜種乜種....

超軟非常對口味,
軟綿到連對食物要求很高的62都讚(冇幾何架.....)





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1255#
發表於 14-7-21 15:57 |只看該作者

引用:Quote:fish9288+發表於+14-7-19+01:57+p仔

原帖由 pandaray 於 14-07-21 發表
哈哈....依家反而我想將p仔入返廚房
我一直放廚房





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1256#
發表於 14-7-21 16:17 |只看該作者

回覆:man159875321 的帖子

想問下你打咗去信興未?佢點講?最後部機有冇得救?
其實我宜家部機已經係第二部日本水機,我重慘過你,因為屋企原身有一個火牛所以諗住唔使買,點知一插咗落去開機,bung一大聲,即時死亡! 原來個火牛壞咗....我連試都冇試過諗住去整番好,即是訂過部新嘅算數,因為真係唔想再等啦!
如果係可以整返好嘅,我都想試吓唔好嘥咗部機,揼咗佢好唔環保嘛...




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1257#
發表於 14-7-21 16:26 |只看該作者

回覆:(第拾捌回) Panasonic 麵包機-為食包友分享樂園

將會去日本旅行,因為去沖繩,都冇乜街行,預咗冇乜shopping帶番黎,平時都無乜時間去入整包啲貨諗住過到去順便買埋,請問各位jm有乜嘢係必買嘅?




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1258#
發表於 14-7-21 16:33 |只看該作者
Nat_ma 發表於 14-7-21 16:26
將會去日本旅行,因為去沖繩,都冇乜街行,預咗冇乜shopping帶番黎,平時都無乜時間去入整包啲貨諗住過到去 ...
沖繩唔見有太多烘焙野賣,可以買既係黑糖、三溫糖、雪鹽、日清酵母、鹽粷、醬油粷呢一類


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1259#
發表於 14-7-21 16:34 |只看該作者
Nat_ma 發表於 14-7-21 16:17
想問下你打咗去信興未?佢點講?最後部機有冇得救?
其實我宜家部機已經係第二部日本水機,我重慘過你,因 ...
慘慘!!
你嗰兩個 bread pan 有無放出去幫補下?


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1260#
發表於 14-7-21 16:36 |只看該作者
mickey2013 發表於 14-7-21 15:06
回覆 tp168 的帖子

會用165ml-170ml水左右
你再試下D液種回溫先用,睇下會唔會好D

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