烹飪搵食 今日: 3 | 主題: 139273

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發表於 08-6-17 14:59 |只看該作者

原文章由 katrinafu 於 08-6-17 14:04 發表
mander888 : 你都想買麵包機 ?

係幫朋友問
其實都想架
聽人說用麵包機
電費會平些
而搓粉唔使自己搓

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好媽媽勳章

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發表於 08-6-17 15:02 |只看該作者

原文章由 katrinafu 於 08-6-17 12:55 發表
你已經比了好大的信息我啦 !
http://www.cakediy.com/productBreadTools.htm
我買了 #70299及 #2053的
方型的 #70299我覺得size 是同citysuper 是一樣的 !

katrinafu,
你親身上了cake diy買? 如果有駕車就方便. 冇就好唔"就腳".

我都鍾意幫襯cake diy買模. 佢的野都算平. 我最近買了pooh pooh矽模

, 不過未用. (最近呢次我是在灣仔提貨)

我都睇中了一款麵包箱, 是#2054, 金色不沾, 有波紋的. 但未有貨.

有關麵包箱體積跟麵粉量, 我見人地(click) 大約用咁大size的吐司模做250g已經滿了, 但我用city super $110那個細一點的模才滿模. (當然人地係高手, 我就來來去去都係入門階)

mander888,
你有咩問題有關麵包機即管問呀. 就算我唔識, 呢度個個包友都好熱心會解答你的.

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好媽媽勳章

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發表於 08-6-17 15:07 |只看該作者

原文章由 mander888 於 08-6-17 12:56 發表
問你是否用萬能牌呀
有人放340
我好有心動
可以請教嗎

我是用萬能牌麵包機的, (是那時萬寧儲印花換購的) 我覺得好好用.
$340 ~ 價錢ok啦. 最緊要留意個bread pan同入面的攪棒要冇花.
少少題外話: 我自己的攪棒在切麵包時忘了拎出來切花了(好深的痕), 而bread pan亦被我唔小心將攪棒跌入bread pan刮花了. 易潔產品花了始終不好, 怕有物質會剝落, 所以我一路想買過新的parts. 不過代理一路冇貨.

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katrinafu

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發表於 08-6-17 15:23 |只看該作者

原文章由 amypekkle 於 08-6-17 15:02 發表

katrinafu,
你親身上了cake diy買? 如果有駕車就方便. 冇就好唔"就腳".

我都鍾意幫襯cake diy買模. 佢的野都算平. 我最近買了pooh pooh矽模 , 不過未用. (最近呢次我是在灣仔提貨)
http://www.cakediy.co ...

Thank you your information !
我昨日是去開沙田先去咋 , 真係好唔方便及就腳 !
我昨日都買了hello kitty 的曲奇模 , 其實那些kitty , pooh pooh的矽膠頭型模我好好好鍾意 !睇吓我可忍到幾時 ? 但我快搬屋了 , 昨日已過份地又買2個吐司模 , 矽膠墊 , 曲奇模等 . 所以唔好買咁多嘢住 !

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最愛小朋友

子爵府

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發表於 08-6-17 15:24 |只看該作者

我尋日最後用左以下呢個方法整白麵包,,,成功左呀

糖2湯匙(25克)

依士1包(7克)

植物油60ml

高筋麵粉410g

鹽1茶匙(6克)

選程序1-白麵包，麵包份量-750克，麵包表面烘焙度-低度，按set timer 3hrs後開始。

出完街返到屋企見到成功左,,,真係好開心!!
開心到同老公2個人即刻食左1/3個--->>其實係食飽飯先返屋企架喇!!都不停食自己整既包包!!!

仲食到唔記得影相post上黎!!

今日係我牛一呀!!會再整椰蓉包、腸仔包同埋芝士火煺包....再加一條咖啡朱古力粒包!
希望今次都成功,,就當係送比自己既小小生日禮物

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最愛小朋友

子爵府

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發表於 08-6-17 15:25 |只看該作者

我尋日最後用左以下呢個方法整白麵包,,,成功左呀

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Ching1127

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發表於 08-6-17 15:29 |只看該作者

各位高手有事請教。

我上星期跟雪媽媽個本書整咗腸仔飽，我用麵包機整dough 跟住放入焗爐焗。效果喺個飽好淡，個皮無金黃色同略脆，我喺用tefal嘅熱風焗function，我跟本書set 180 度焗15 mins，但喺我己經pre heat 15 mins但個爐都去不到180度，喺咪個焗爐有問題。至於淡，是不是因為我用無salt牛油。同埋我發覺第1次發酵後用手指插入dough，佢有小小回彈，咁喺發酵唔夠定喺過多。真喺整到冇心機……

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katrinafu

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發表於 08-6-17 15:38 |只看該作者

回覆 #2 最愛小朋友的文章

最愛小朋友 : 生日快樂呀 ! 祝你成功 , 整到好好味又靚的包包 !

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最愛小朋友

子爵府

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發表於 08-6-17 15:42 |只看該作者

我尋日最後用左以下呢個方法整白麵包,,,成功左呀

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發表於 08-6-17 18:20 |只看該作者

原文章由 最愛小朋友 於 08-6-17 15:42 發表
我尋日最後用左以下呢個方法整白麵包,,,成功左呀

糖2湯匙(25克)

依士1包(7克)

植物油60ml

高筋麵粉410g

鹽1茶匙(6克)

選程序1-白麵包，麵包份量-750克，麵包表面烘焙度-低度，按set timer 3hrs ...

恭喜你呀

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Noddy-mammy

大宅

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發表於 08-6-17 18:52 |只看該作者

天氣太濕、太熱，想問下唔樣Ｄ麵包可以放耐啲，我啲吐司未夠48小時就壞咗！放入雪櫃会唔会好硬？

[imhttp://f20.yahoofs.com/hkblog/QxQNJuaZBxbMC83Zvzc-_2/blog/ap_20080328124932397.jpg?ib_____Dvg8knZgQg align=right]

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mclam

水晶宮

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發表於 08-6-17 19:28 |只看該作者

原文章由 最愛小朋友 於 08-6-17 15:42 發表
我尋日最後用左以下呢個方法整白麵包,,,成功左呀

糖2湯匙(25克)

依士1包(7克)

植物油60ml

高筋麵粉410g

鹽1茶匙(6克)

選程序1-白麵包，麵包份量-750克，麵包表面烘焙度-低度，按set timer 3hrs ...

恭喜你成功整包包!!

祝你生日快樂!!

謀事在人，成事在天，個天先係最終揸"fit"人！！

你恨的人，來生不會再見，所以別在他身上浪費時間；你愛的人，來生也不會再見，所以今生要好好對他。

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mclam

水晶宮

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發表於 08-6-17 19:29 |只看該作者

早排買左包入爐朱古力粒, 今日拎黎整包包啦, 點知d朱古力溶晒, 變左朱古力方包!!

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好媽媽勳章

1274^#

發表於 08-6-18 00:09 |只看該作者

激死人! 頭先打左一大篇野, 按完"發表回覆"有error, 成篇野冇晒. :cry:

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發表於 08-6-18 00:11 |只看該作者

激死人! 頭先打左一大篇野, 按完"發表回覆"有error, 成篇野冇晒. :cry:

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發表於 08-6-18 00:23 |只看該作者

原文章由 amypekkle 於 08-6-18 00:11 發表
激死人! 頭先打左一大篇野, 按完"發表回覆"有error, 成篇野冇晒. :cry:

我係一出post出幾個出來都好激氣

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發表於 08-6-18 00:25 |只看該作者

原文章由 amypekkle 於 08-6-18 00:11 發表
激死人! 頭先打左一大篇野, 按完"發表回覆"有error, 成篇野冇晒. :cry:

我係一出post出幾個出來都好激氣

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發表於 08-6-18 00:26 |只看該作者

原文章由 amypekkle 於 08-6-18 00:11 發表
激死人! 頭先打左一大篇野, 按完"發表回覆"有error, 成篇野冇晒. :cry:

我係一出post出幾個出來都好激氣

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katrinafu

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發表於 08-6-18 12:52 |只看該作者

回覆 #1 mander888 的文章

鬼叫 BK 個Sever 有問題或正進行工程 , 仲有成日開唔到bk個website 成日開唔到 !

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