烹飪搵食 今日: 3 | 主題: 139273

積分: 2617

1261^#

發表於 12-6-11 16:52 |只看該作者

回覆 jenniecatcat 的帖子

多謝曬吖，等我睇曬本說明書，買齊D野就開始整面包生涯。

私人傳訊

joanne.mama

積分: 2617

1262^#

發表於 12-6-11 17:50 |只看該作者

回覆 jenniecatcat 的帖子

我見到說明書寫話要使用溫水（21-28度），其實直接用自來水得唔得既？

私人傳訊

積分: 598

1263^#

發表於 12-6-11 17:57 |只看該作者

NoelB 發表於 12-6-11 14:43
我係用緊葡萄籽油呀, 貪方便, 倒落去吸得快..

價真果支GOOD唔GOOD? 我果支惠康買咋
價真慘果隻ok架,,我買的是大支的,平好多

[img]

[/img]

私人傳訊

積分: 598

1264^#

發表於 12-6-11 18:05 |只看該作者

joanne.mama 發表於 12-6-11 16:52
回覆 jenniecatcat 的帖子

多謝曬吖，等我睇曬本說明書，買齊D野就開始整面包生涯。

努力!加油!

點評

joanne.mama

發表於 12-6-11 18:07

[img]

[/img]

私人傳訊

jenniecatcat

水晶宮

積分: 56409

1265^#

發表於 12-6-11 18:10 |只看該作者

引用：回覆+jenniecatcat+的帖子我見到說明書寫

原帖由 joanne.mama 於 12-06-11 發表
回覆 jenniecatcat 的帖子

我見到說明書寫話要使用溫水（21-28度），其實直接用自來水得唔得既？

直接用水喉水

我的最愛: 老公, 仔仔, 同來緊既女女, 老豆

私人傳訊

Chumeiying

積分: 2325

1266^#

發表於 12-6-11 18:20 |只看該作者

jenniecatcat 發表於 12-6-11 18:10
直接用水喉水

Oh, 我一向用飲用水㖭！

私人傳訊

積分: 598

1267^#

發表於 12-6-11 18:22 |只看該作者

我都是用水喉水的

[img]

[/img]

私人傳訊

Chumeiying

積分: 2325

1268^#

發表於 12-6-11 18:28 |只看該作者

NoelB 發表於 12-6-11 14:36
唔係喎, 我打350都ok

我記得T大人講最好450G, 不過我地食唔哂, 所以我打350G-400G!

如果新手試機，最好跟menu,因大家未必可掌握改變所需的技巧。Menu P.42, no21, 都提到部機最佳狀態是500g粉。

私人傳訊

ameliakwok

積分: 4669

1269^#

發表於 12-6-11 18:40 |只看該作者

引用：回覆+jenniecatcat+的帖子多謝曬吖，等我

原帖由 joanne.mama 於 12-06-11 發表
回覆 jenniecatcat 的帖子

多謝曬吖，等我睇曬本說明書，買齊D野就開始整面包生涯。

加油呀

我都成日都刨說明書

私人傳訊

ameliakwok

積分: 4669

1270^#

發表於 12-6-11 18:40 |只看該作者

引用：Quote:jenniecatcat+發表於+12-6-11+18:10+

原帖由 Chumeiying 於 12-06-11 發表
Oh, 我一向用飲用水㖭！

我都係用飲用水

私人傳訊

GG9190

珍珠宮

積分: 31623

醒目開學勳章

1271^#

發表於 12-6-11 19:35 |只看該作者

jenniecatcat 發表於 12-6-11 18:10
直接用水喉水

吓, 水喉水?
我用煲過嘅凍水.

私人傳訊

積分: 8603

1272^#

發表於 12-6-11 22:47 |只看該作者

引用：Quote:NoelB+發表於+12-6-11+14:43+我係用

原帖由 garryfung 於 12-06-11 發表

好，下次我又試下先，tks!

私人傳訊

積分: 8603

1273^#

發表於 12-6-11 22:50 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+COCOKUNSUISUET+於+12-06-11+

原帖由 jenniecatcat 於 12-06-11 發表
我一路用芥花子煮餸，但睇過呢度有篇野講芥花子係唔好野來，咁咪轉囉。olive oil 我只用來整包，用完都用埋 ...

芥花籽油會點㗎，上年年尾喺工展會仲入咗幾支，好似連第一支都未食哂，仲有3大支，點算好？

私人傳訊

柒子

伯爵府

積分: 15926

1274^#

發表於 12-6-11 22:51 |只看該作者

KBIB2008 發表於 12-6-11 16:45
各位/ 特別係7兄
那天我在無印買噴油壺時見到個超小型煎PAN 想買，大約係1/4 張A4紙的大少，想買回公司煎蛋 ...

公司野..用微波爐個D乾手淨腳啦.

私人傳訊

積分: 8603

1275^#

發表於 12-6-11 22:51 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+joanne.mama+於+12-06-11+發

原帖由 jenniecatcat 於 12-06-11 發表
直接用水喉水

有時無奶，我都用凍滾水，熟嘅，室温咋。

私人傳訊

積分: 8603

1276^#

發表於 12-6-11 23:21 |只看該作者

引用：Quote:NoelB+發表於+12-6-11+14:36+唔係喎,

原帖由 Chumeiying 於 12-06-11 發表
如果新手試機，最好跟menu,因大家未必可掌握改變所需的技巧。Menu P.42, no21, 都提到部機最佳狀態是500g粉 ...

我諗下諗下記返起，因為柏翠桶係長型，所以盡量不要小過300g，否則麵團太細，只喺桶內轉動。正常情況係搓350g-500g，通常350g就發到8成滿，而450g都會頂蓋。不過其實份量多少都因人而異，有人愛鬆，入口即溶，有人愛實，實實在在飽肚。試多幾次就找到啱自己和家人的份量啦

私人傳訊

積分: 598

1277^#

發表於 12-6-11 23:32 |只看該作者

NoelB 發表於 12-6-11 23:21
我諗下諗下記返起，因為柏翠桶係長型，所以盡量不要小過300g，否則麵團太細，只喺桶內轉動。正常情況係搓35 ...

係喎,,我試果一次是用300g粉的,,覺得部機打粉打得好勉強下咁.

[img]

[/img]

私人傳訊

積分: 598

1278^#

發表於 12-6-11 23:46 |只看該作者

想問用麵包機時,,發酵果陣需要打開機蓋嗎? 我見網上有d放杯水入內話幫助發酵的,,是嗎?

[img]

[/img]

私人傳訊

積分: 8603

1279^#

發表於 12-6-11 23:53 |只看該作者

引用：想問用麵包機時,,發酵果陣需要打開機蓋嗎?+

原帖由 garryfung 於 12-06-11 發表
想問用麵包機時,,發酵果陣需要打開機蓋嗎? 我見網上有d放杯水入內話幫助發酵的,,是嗎? ...

用機發酵就唔洗放水。因為有時整造型包，放不回入桶，所以會放入焗爐加杯熱水，咁可以做到發酵效果了。

其實，如果放杯水入麵包機，咁你杯水有幾大杯？不怕倒瀉咩？再講，麵包機會發熱，所以不用放熱水。

私人傳訊