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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 興趣嗜好› 羊棧嘩鬼樂園~第七十二回~~

興趣嗜好今日: 1|主題: 124529

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樓主: 180

羊棧嘩鬼樂園~第七十二回~~

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發表於 13-4-26 09:53 |只看該作者

bing-jing 發表於 13-4-26 09:49
沙律油 ? 菜油呀 ? 二德胃賣 $17 一枝細o既

唔明啊??

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發表於 13-4-26 10:03 |只看該作者

本帖最後由 180 於 13-4-26 10:17 編輯

朱古力卷蛋
蛋黃3只
蛋白4只
糖 60g (少甜）
香草油數滴
Cake flour 70g<<-----用all purpose flour得唔得??
Coco powder 10g
沙拉油40g<<--咩尼?
水60g
粟粉少許
香蕉一條（最好有梅花點）
淡忌廉 150g
朱古力片70g (我用法國 Valrhona 55%黑朱古力）
1.蛋白打20秒，逐三次加入糖，打至企身，加入粟粉，令佢蛋白d泡冇咁快消失。（其實加 2 滴白醋or 2 滴lemon juice 也可。）
2. 蛋黃打至淡黃，加所有水份材料((<<--沙拉油, 水60g, 香草油數滴??)),，混好後再加低粉<<--??和朱古力粉混合物((<<--Cake flour + Coco powder ??))（已過篩）。小心輕伴。
3. 把1／3 既蛋白混入（2），再把其餘既蛋白輕手混入。((即係將1/3先混入(2)之後先混入其他??))
4. 倒入模中（已有焙烘紙）(<<---個模大約幾大? D粉槳要幾厚??) ，200度11分鐘，自己睇大，各人個oven 唔同。
5. 出爐倒扣入另一張烘焙紙上，待微暖後，舖上朱古力cream,(淡忌廉打好加以溶朱古力，朱古力塊用60度水溫坐溶）。
6. 放香蕉入，卷好，入fringe最少3個鐘。

唔好意思, 新手好多問題..

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發表於 13-4-26 10:05 |只看該作者

bing-jing 發表於 13-4-26 09:44
早!

rolling 個過程可以拍段片睇吓嗎?

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發表於 13-4-26 10:06 |只看該作者

bing-jing 發表於 13-4-26 09:51
但爆石里哋又會同艙 ?

...屎坑係兩幢中間..

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發表於 13-4-26 10:07 |只看該作者

dororo68 發表於 13-4-26 09:53
唔明啊??

http://twinsco.com/

this one ar

點評

dororo68 thanks

我真係未聽過呢間shop啊.. 發表於 13-4-26 10:52

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發表於 13-4-26 10:08 |只看該作者

180 發表於 13-4-26 10:06
...屎坑係兩幢中間..

mouth: yuo gte whta a ncie palce ar ha

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發表於 13-4-26 10:10 |只看該作者

bing-jing 發表於 13-4-26 10:08
yuo gte whta a ncie palce ar ha

如晴報或任何記者刊登此留言, 必追究。因為我唔認為係度講就預左比人抄!!!

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發表於 13-4-26 10:17 |只看該作者

引用：Quote:wcandtt+發表於+13-4-26+09:34+Morni

原帖由 dororo68 於 13-04-26 發表
thank you!!!!

即菜油，我用olive oil, 千萬唔好用花生油

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1269^#

發表於 13-4-26 10:18 |只看該作者

wcandtt 發表於 13-4-26 10:17
即菜油，我用olive oil, 千萬唔好用花生油

明白

如晴報或任何記者刊登此留言, 必追究。因為我唔認為係度講就預左比人抄!!!

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1270^#

發表於 13-4-26 10:19 |只看該作者

引用：Quote:wcandtt+發表於+13-4-26+09:34+Morni

原帖由 bing-jing 於 13-04-26 發表
早!

rolling 個過程可以拍段片睇吓嗎?

下次整，叫工人hold 機，試下

mouth:

mouth:

mouth:

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發表於 13-4-26 10:21 |只看該作者

早哇

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1272^#

發表於 13-4-26 10:22 |只看該作者

wcandtt 發表於 13-4-26 10:19
下次整，叫工人hold 機，試下

thank you !

可以拍埋正面全身無遮臉真人版嗎

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發表於 13-4-26 10:23 |只看該作者

回覆：羊棧嘩鬼樂園~第七十二回~~

Cake flour 係低筋粉，用all purpose 會唔完美，因為冇咁鬆軟

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發表於 13-4-26 10:25 |只看該作者

引用：Quote:wcandtt+發表於+13-4-26+10:19+下次

原帖由 bing-jing 於 13-04-26 發表
thank you !

可以拍埋正面全身無遮臉真人版嗎

一陣比張你睇啦！唔好隔夜飯嘔出嚟

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1275^#

發表於 13-4-26 10:25 |只看該作者

bing-jing 發表於 13-4-26 10:08
yuo gte whta a ncie palce ar ha

都唔同層,唔會爭厠所用

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1276^#

發表於 13-4-26 10:27 |只看該作者

wcandtt 發表於 13-4-26 10:23
Cake flour 係低筋粉，用all purpose 會唔完美，因為冇咁鬆軟

..些些

BTW...用痴根粉得冇??

....<<<----.講笑..

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1277^#

發表於 13-4-26 10:27 |只看該作者

wcandtt 發表於 13-4-26 10:25
一陣比張你睇啦！唔好隔夜飯嘔出嚟

..我又睇~~

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1278^#

發表於 13-4-26 10:28 |只看該作者

180 發表於 13-4-26 10:27
..些些

BTW...用痴根粉得冇?? ....

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1279^#

發表於 13-4-26 10:28 |只看該作者

回覆：羊棧嘩鬼樂園~第七十二回~~

逐條答

低筋粉係cake flour, 加朱古力粉一齊過篩。

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1280^#

發表於 13-4-26 10:30 |只看該作者

180 發表於 13-4-26 10:27
..些些

BTW...用痴根粉得冇?? ....

銀哋沙灘拖認真教學里咪攪亂檔

呢度毛幾個亞婆係以禮鑲袋，但沙灘拖係其中一個

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