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發表於 11-11-7 12:38 |只看該作者

lily_liu817 發表於 11-11-7 12:28
殺她咪

咩意思???

有些路啊，只能一個人走
我慢慢地、慢慢地瞭解到，所謂父女母子一場，只不過意味著，
你和他的緣分就是今生今世不斷地在目送他的背影漸行漸遠。

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yanyan-mummy

雲母殿

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發表於 11-11-7 12:38 |只看該作者

newchun 發表於 11-11-7 12:32
買左發達野

我晏d先入$$比你~

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newchun

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發表於 11-11-7 12:39 |只看該作者

pomanlife 發表於 11-11-7 12:37
今日食嘜好野呀

蒸魚

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newchun

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發表於 11-11-7 12:40 |只看該作者

yanyan-mummy 發表於 11-11-7 12:38
我晏d先入$$比你~

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lily_liu817

水晶宮

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發表於 11-11-7 12:42 |只看該作者

alicialee1210 發表於 11-11-7 12:38
咩意思???

係叫~~~~~~莎娜美~~satami!!

但我地叫殺她咪~~

mouth:

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發表於 11-11-7 12:47 |只看該作者

lily_liu817 發表於 11-11-7 12:42
係叫~~~~~~莎娜美~~satami!!

但我地叫殺她咪~~

我要曲奇食譜, 唔該

有些路啊，只能一個人走
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發表於 11-11-7 12:52 |只看該作者

alicialee1210 發表於 11-11-7 12:47
我要曲奇食譜, 唔該

牛油曲奇 (好似jenny cookies 咁)

材料：
1. 金桶牛油 100g(一定要呢隻先會整到jenny cookies 咁鬆, 係材料舖買一罐454g o既要around $40)
2. 糖霜 25g
3. 低筋麵粉 75g
4. 粟粉 25g
p.s.(可以隨自己愛好加上味道及裝飾，今次我就整了綠茶、薑味、原味牛油及朱古力味)

製法：
1. 將焗爐用180度預熱。
2. 將牛油及糖霜打軟打至淡黃色。
3. 篩入低筋麵粉及粟粉(如要整其他味道亦在此時加入)
4. 拌勻後，放入唧袋中唧出曲奇(最好唔好唧咁大隻，中心會較難熟)。
5. 放入雪櫃雪一陣(焗時冇咁容易瀉開)
6. 用180-200度焗12分鐘(其間自己留意曲奇熟度)。

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發表於 11-11-7 12:55 |只看該作者

bylobb 發表於 11-11-7 12:52
牛油曲奇 (好似jenny cookies 咁)

材料：

有些路啊，只能一個人走
我慢慢地、慢慢地瞭解到，所謂父女母子一場，只不過意味著，
你和他的緣分就是今生今世不斷地在目送他的背影漸行漸遠。

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發表於 11-11-7 12:56 |只看該作者

bylobb 發表於 11-11-7 12:52
牛油曲奇 (好似jenny cookies 咁)

材料：

唧袋

, 唔係 "cup"個模出來架咩?????

有些路啊，只能一個人走
我慢慢地、慢慢地瞭解到，所謂父女母子一場，只不過意味著，
你和他的緣分就是今生今世不斷地在目送他的背影漸行漸遠。

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發表於 11-11-7 13:00 |只看該作者

本帖最後由 bylobb 於 11-11-7 13:02 編輯

alicialee1210 發表於 11-11-7 12:56
唧袋, 唔係 "cup"個模出來架咩?????

我已經放棄左用唧袋~~好難唧~~~

我將佢一舊舊pet到圓圓地焗~

e個menu好味過cup模menu

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發表於 11-11-7 13:01 |只看該作者

可 cup 模 cookies (posted by Blythemia)

材料:
無鹽牛油 200克
糖粉 200克 (唔鍾意甜可以落少D)
全蛋 60克 (即全隻雞蛋)
低筋粉 320克
杏仁粉 80克
(可做約78個直徑6厘米既曲奇)

1.牛油回温,用手指背壓平,加入糖粉,用刮板壓擠切拌至混合.
2.加蛋再切拌混合.
3.粉類混合過篩後,放進2.大致拌勻後用手揉成麵糰.(不用完全混合,還有些乾粉殘存亦可)
4.取出麵糰,整平成立方體.用保鮮紙包好,再調整成約2厘米厚,放進雪櫃至少兩小時.
5.取出後用擀麵棍把麵糰擀成約半厘米厚,就可用模切出形狀.
6.焗爐預熱後調成170度,焗20分鐘即成.

*留意度數和時間要視乎焗爐大小而調節,容量小的焗爐很容易過熱,一定要降低溫度,縮短時間.我自己做呢款曲奇只焗7分鐘,溫度降至140度,如果唔係件曲奇會成件焗焦.

呢款曲奇唔係鬆化個種,而係有D咬勁.我諗如果太稔身,可能唔係咁適合做咁多形狀卦.我張相D曲奇上面洒左D防潮糖霜,唔係杏仁粉.

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