烹飪搵食 今日: 3|主題: 139295

glorialeebaby 發表於 12-3-9 23:56
我從來唔知有麵包機，後尾見朋友用，睇到d成品就立刻出P仔，冇諗過其他牌子，朋友用得，肯定佢做過research ...

原帖由 amypekkle 於 12-03-09 發表
我最近諗左個方法, 唔用0.1G磅來做液種, 不過我未親身試過.

先量平時用開的酵母份量(不過我覺得液種總酵 ...

tp168 發表於 12-3-10 00:13
咁就可能係為小朋友健康著想先幫你托番黎喇

原帖由 88328mama 於 12-03-10 發表
我從未見過成品, 剩係入嚟呢度睇 part 1 個 topic 前後唔夠 24小時就買機

原帖由 hallonatalie 於 12-03-09 發表
我諗最佳方法, 無 0.1g 電子磅情況下, 可以考慮先秤出 1g 酵母, 然後分半, 拎去做液種, 餘下一半酵母可以用 ...

原帖由 katrinafu 於 12-03-10 發表
可以咁說, 因他每朝看到囡囡返學前吃早餐, 他覺得是值得買. 話哂他是漢奸 , 是日本出產的更加肯買, 不過買 ...

tp168 發表於 12-3-10 00:19
我係書見到扭花個d，我一扭佢就縮，都唔知點搞，我一陣 post 張原圖比你睇。 ...

hallonatalie 發表於 12-3-10 00:18
好高深學問哦

用陰力壓平

原帖由 hallonatalie 於 12-03-09 發表
Hi all,

有 d update 資料, 我會放番晒去 Page 1, 請各位 jm 們自行去參觀喇 ~~ :joyous ...

原帖由 依媽媽 於 12-03-09 發表
oh... 俾個籍口我買0.1g磅啦~

glorialeebaby 發表於 12-3-10 00:31
你又話佢漢奸你c6係比較欣賞日本產品

katrinafu 發表於 12-3-10 00:33
假期有時間咪用麵包機搓舊粉糰來造型 , 排氣後, 分割每個30-40g粉糰 , 然後鬆弛 , 之後你可以試下細細力 ...

katrinafu 發表於 12-3-10 00:39
認識佢的人都係咁講的. 他以前唔返國內架, 係這7-8年迫於無奈, 以前有d朋友仲問佢係唔係法輪功... ...

原帖由 tp168 於 12-03-10 發表
本帖最後由 tp168 於 12-3-10 00:32 編輯

88328mama 發表於 12-3-10 00:49
剛出爐, 高大到爆燈

katrinafu 發表於 12-3-10 00:49
長條型整型方法。
麵包整型，你可參考孟老師100度麵包書，可以圖書館借的，可以預約借的。

88328mama 發表於 12-3-10 00:49
剛出爐, 高大到爆燈

tp168 發表於 12-3-10 00:57
我知喇，我做少o左個步驟，所以搓來搓去都搓唔長
thanks ！