烹飪搵食 今日: 2 | 主題: 139271

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發表於 07-5-30 17:24 |只看該作者

Re: Fissler 高速煲價錢

:-| 煮左咁耐, d 豬潤咪"唉"晒囉? 等我今晚反去煎下蛋, 反嚟報告一下我既戰績!!!

AndyRain 寫道:
因為尋晚我滾波菜豬閠瘦肉湯. 高速了10分鐘, 但係排氣就足足排左25分鐘呀. 人都顛!!! 我用普通煲都係用相同的時間咋!!! 搞到我又好遲先食得飯. 我已經一番到去即刻去煲水,先至ling d野出黎. 諗住可以慳番d時間. 點知, 都係一樣要咁多時間. 仲要洗咁大獲煲tim. (好彩係我老公洗碗, 唔係我實炸左佢間公司)

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發表於 07-5-30 17:40 |只看該作者

Re: Fissler 高速煲價錢

好呀, 睇下我係咪低b班包尾那一個先!! hehe.

[quote]
jojogirl 寫道:
:-| 煮左咁耐, d 豬潤咪"唉"晒囉? 等我今晚反去煎下蛋, 反嚟報告一下我既戰績!!!

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發表於 07-5-30 20:37 |只看該作者

Re: Fissler 高速煲價錢

Andyrain,

我試左啦, 一啲都唔黐鑊!! 開大火8度燒熱隻 PAN, 等出煙之後我閂到 1 度火, 然後煎左兩隻蛋, 一隻仲係太陽蛋. 太陽蛋我煎左幾十秒已經閂火, 用緊有既熱力去煎熟佢!

P.S.: 啲蛋我係雪櫃攞出嚟之後灘左十分鐘!

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發表於 07-5-30 20:39 |只看該作者

Re: Fissler 高速煲價錢

JOJOGIRL

唔該晒你即刻上黎話我知呀. 即係由最大火等到隻獲出煙, 就住就轉去最細火, 是嗎? 我每次都係轉去中間火咋. 好, 我下次(不過唔肯定係咪聽日)再試下先.

jojogirl 寫道:
Andyrain,

我試左啦, 一啲都唔黐鑊!! 開大火8度燒熱隻 PAN, 等出煙之後我閂到 1 度火, 然後煎左兩隻蛋, 一隻仲係太陽蛋. 太陽蛋我煎左幾十秒已經閂火, 用緊有既熱力去煎熟佢!

P.S.: 啲蛋我係雪櫃攞出嚟之後灘左十分鐘!

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wwwdhk

別墅

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發表於 07-5-30 21:10 |只看該作者

Re: Fissler 高速煲價錢

我之前睇過有人留言話用濕毛布舖上蓋面會快d 減壓，我試過真係快左喎！我一看見毛巾熱就用水洗，換多幾次重快d呀！妳都可以試下嫁。

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chan123

別墅

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發表於 07-5-30 22:01 |只看該作者

Re: Fissler 高速煲價錢

可以自己去煮的lago烹飪班一定要去到大埔拿打素醫院個烹飪中心ga!3-4人一組,遠就遠D,不過好好玩ga!

火石寫道:
andyrain

煎蛋你就痴底
想問下, 你有冇試過 : 炒蛋??
D 炒蛋, 倒落去時, 有冇可以整到D蛋滑來滑去,
我真係試過新年煎糖年糕都得喎,
你有冇上過 lago 烹飪班?
快D去報名啦,
有一種班, 仲係你自己去煮的,
去問下啦.

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發表於 07-5-31 08:47 |只看該作者

Re: Fissler 高速煲價錢

jojogirl

你煎出黎隻蛋有無啡色邊架? 即係燶燶地的脆邊呀, 我一路話做唔到的就是這效果. 我前晚經火石佢地指導後, 將雞蛋解凍10分鐘, 已經無痴底了. 現在只差那啡色脆邊.

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hinhin.mami

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發表於 07-5-31 09:18 |只看該作者

Re: Fissler 高速煲價錢

AndyRain,

唔怕喎包尾都唔輪到你啦, 仲有我墊底.

AndyRain 寫道:
好呀, 睇下我係咪低b班包尾那一個先!! hehe.

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火石

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發表於 07-5-31 09:23 |只看該作者

Re: Fissler 高速煲價錢

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發表於 07-5-31 09:49 |只看該作者

Re: Fissler 高速煲價錢

我隻太陽蛋個底有小小燶咋, 可能係因為我一路開住 1 度火去煎啦!

AndyRain 寫道:
jojogirl

你煎出黎隻蛋有無啡色邊架? 即係燶燶地的脆邊呀, 我一路話做唔到的就是這效果. 我前晚經火石佢地指導後, 將雞蛋解凍10分鐘, 已經無痴底了. 現在只差那啡色脆邊.

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發表於 07-5-31 09:51 |只看該作者

Re: Fissler 高速煲價錢

chan123,

3-4人一組煮野咪好逼??? 係咪人人都有機會煮到/掂到隻鑊?

chan123 寫道:
可以自己去煮的lago烹飪班一定要去到大埔拿打素醫院個烹飪中心ga!3-4人一組,遠就遠D,不過好好玩ga!

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發表於 07-5-31 09:54 |只看該作者

Re: Fissler 高速煲價錢

yes, 大火到出煙轉去細火, 如果你想有燶既效果或者要轉近中火啦!!! 因為我係電磁爐, 所以可以由 1 度火較到 9 度火, 下次可能我會試下開 2 or 3 度火煎, 睇下會唔會有燶邊脆皮!

AndyRain 寫道:
JOJOGIRL

唔該晒你即刻上黎話我知呀. 即係由最大火等到隻獲出煙, 就住就轉去最細火, 是嗎? 我每次都係轉去中間火咋. 好, 我下次(不過唔肯定係咪聽日)再試下先.

[quote]
jojogirl 寫道:
Andyrain,

我試左啦, 一啲都唔黐鑊!! 開大火8度燒熱隻 PAN, 等出煙之後我閂到 1 度火, 然後煎左兩隻蛋, 一隻仲係太陽蛋. 太陽蛋我煎左幾十秒已經閂火, 用緊有既熱力去煎熟佢!

P.S.: 啲蛋我係雪櫃攞出嚟之後灘左十分鐘!

[/quote]

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發表於 07-5-31 10:06 |只看該作者

Re: Fissler 高速煲價錢

火石
若隻獲熱跟住就轉去最細火, 那我又有問題啦, 為什麼我轉去中火反而整唔到脆邊, 但係用最細火反而得呀???

尋日無煮飯, 反而覺得好開心, 因為唔駛失望呀!!! 今朝無餸帶飯, 所以原先有想過煎兩隻蛋算數, 但係最後都好驚食蛋, 所以整左第二樣餸了.

火石寫道:

你之前煎蛋，唔係中大火燒熱之後，
再轉細火先落蛋咩??
我用gas, 有4 段火力，
我燒熱之後，就"教"到最細火，再落蛋
我之前可能講得唔夠清楚，唔好意思，令你食左咁多 : 蛋[/quote]

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發表於 07-5-31 10:07 |只看該作者

Re: Fissler 高速煲價錢

hinhin.mami

但係你到現在失敗率都係零喎!!!

[quote]
hinhin.mami 寫道:
AndyRain,

唔怕喎包尾都唔輪到你啦, 仲有我墊底.

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happypearl

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發表於 07-5-31 14:35 |只看該作者

Re: Fissler 高速煲價錢

唔好意思, 我成日都有黎呢度偷師嫁, 見你地咁疑惑, 所以搭下咀, 其實排氣既時間係是要睇番煲入面有幾多蒸氣, 咁個煲大而水少, 即係有好多蒸氣係煲入面, 排氣既時間就要耐d啦.

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發表於 07-5-31 14:42 |只看該作者

Re: Fissler 高速煲價錢

happypearl

但係我問過fissler公司, 佢話8L同10L最多排氣都係約30MINS喎. 咁即係唔關個煲既大小事啦.

happypearl 寫道:
唔好意思, 我成日都有黎呢度偷師嫁, 見你地咁疑惑, 所以搭下咀, 其實排氣既時間係是要睇番煲入面有幾多蒸氣, 咁個煲大而水少, 即係有好多蒸氣係煲入面, 排氣既時間就要耐d啦.

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happypearl