烹飪搵食 今日: 6|主題: 139273

原文章由 露比媽媽 於 08-6-20 14:01 發表
請問是否入雪櫃起計52小時, 駛唔駛要好準時, 就拿番出來焗 ??
超過52小時或少於52小時有何效果 ??

原文章由 amypekkle 於 08-6-18 19:33 發表
Ching1127,
如果第1次發酵後以手指插入仍有小小回彈, 即是可以發酵多一點點時間. 我會(每)隔5分鐘再check一check. (*我仲會用個timer來提自己)

個爐唔夠180度 ~ 你點知? 係咪有爐溫計?
我在網上見到話焗爐爐溫不足 ...

原文章由 NamNamma 於 20/6/2008 00:00 發表
我覺得都做得好靚 bor , 你好得..
想問下如果用 麵包機先用麵紛做發酵,是否要一齊落發酵紛,和什麼材料,and then time how many later put 焗爐到,唔該..

原文章由 katrinafu 於 08-6-25 17:47 發表
請問有冇媽咪用過這幾款Yeast , 好唔好用 , 有邊款可直接用 , 不用先溶於溫水內的 , 因我多數是用麵包機搓粉的 !
因我的Yeast快用完 , 是時候要去買了 , 但又怕買錯 ! 請幫幫忙 ?

http://i285.photobucket.com/ ...

原文章由 mander888 於 25/6/2008 18:30 發表
我的酵母bb長大啦
可以整包包比我吃啦
你地睇幾軟熟

http://f20.yahoofs.com/hkblog/T4nFPwGZEQCWZSb2b29Bhg--_3/blog/ap_20080623065227991.jpg.jpg?ib_____D6uNyS4Jb

原文章由 mander888 於 08-6-25 18:30 發表
我的酵母bb長大啦
可以整包包比我吃啦
你地睇幾軟熟

http://f20.yahoofs.com/hkblog/T4nFPwGZEQCWZSb2b29Bhg--_3/blog/ap_20080623065227991.jpg.jpg?ib_____D6uNyS4Jb

原文章由 dlp38 於 08-6-25 23:48 發表



mander888,

你好勁呀!我今日借咗本書教整酵母,但我相信不會試,因為很複雜。

dlp38

原文章由 最愛小朋友 於 08-6-26 16:01 發表
我呢幾日都整左D包包呀..........
POST D 相比大家睇下丫..............
不過D包包個樣就一般啦,,,,,,但係好有內涵架

黑糖全麥麵包


排包
h ...

原文章由 manfatcentre 於 08-6-27 02:23 發表
今日係一田見倒象印麵包機
The price is $ 1,998
Very expensive ? or its normal price???

原文章由 最愛小朋友 於 08-6-26 16:01 發表
我呢幾日都整左D包包呀..........
POST D 相比大家睇下丫..............
不過D包包個樣就一般啦,,,,,,但係好有內涵架

黑糖全麥麵包...

原文章由 manfatcentre 於 08-6-27 02:23 發表
今日係一田見倒象印麵包機
The price is $ 1,998

Very expensive ? or its normal price???