烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139296

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發表於 12-3-10 01:13 |只看該作者

引用：+本帖最後由+amypekkle+於+12-3-9+23:26+編

原帖由 amypekkle 於 12-03-09 發表
本帖最後由 amypekkle 於 12-3-9 23:26 編輯

今日第一次去銅鑼灣心甜, 買了500G高溶點芝士(會跟同事分), ...

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發表於 12-3-10 01:13 |只看該作者

引用：+本帖最後由+amypekkle+於+12-3-9+23:26+編

原帖由 amypekkle 於 12-03-09 發表
本帖最後由 amypekkle 於 12-3-9 23:26 編輯

今日第一次去銅鑼灣心甜, 買了500G高溶點芝士(會跟同事分), ...

500克高溶點芝士可以整幾多次？

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tp168

翡翠宮

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大廚勳章

1303^#

發表於 12-3-10 01:21 |只看該作者

88328mama 發表於 12-3-10 01:02
我重有排學呀,因為我太大力,
依家整包包加料,
次次都包得唔好,

太多料都會發唔高架

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tp168

翡翠宮

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大廚勳章

1304^#

發表於 12-3-10 01:21 |只看該作者

yoyo.creamy 發表於 12-3-10 01:13
500克高溶點芝士可以整幾多次？

以 50 gm 入麵包機計，可以分 10 次

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吉蒂小豬

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1305^#

發表於 12-3-10 01:22 |只看該作者

yoyo.creamy 發表於 12-3-10 01:13
500克高溶點芝士可以整幾多次？

我一次用40-50G...用到成10次

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1306^#

發表於 12-3-10 01:26 |只看該作者

回覆：吉蒂小豬的帖子

第一次學整液種，是否太乾？

點評

tp168 正常呀發表於 12-3-10 01:55

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katrinafu

男爵府

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發表於 12-3-10 01:28 |只看該作者

yoyo.creamy 發表於 12-3-10 01:26
第一次學整液種，是否太乾？

OK 呀 , 好正常呀 ..

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吉蒂小豬

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1308^#

發表於 12-3-10 01:29 |只看該作者

yoyo.creamy 發表於 12-3-10 01:26
第一次學整液種，是否太乾？

真係失禮...我都未做過...而家溝咗果PAT...仲係個冰箱

mouth:

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1309^#

發表於 12-3-10 01:34 |只看該作者

引用：Quote:yoyo.creamy+發表於+12-3-10+01:26+

原帖由 吉蒂小豬 於 12-03-10 發表
真係失禮...我都未做過...而家溝咗果PAT...仲係個冰箱

我打算室温放到聽朝，就可以做包

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chowbbhk

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1310^#

發表於 12-3-10 01:39 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+吉蒂小豬+於+12-03-10+發表真

原帖由 yoyo.creamy 於 12-03-10 發表
我打算室温放到聽朝，就可以做包

我通常臨瞓開定液種，放在枱上，等到明早9時許就攞黎整包！無放雪櫃。免得佢瞓左又要等佢起身（指酵母）！

點評

88328mama

ME 2 發表於 12-3-10 07:24

tp168

發表於 12-3-10 01:56

katrinafu

發表於 12-3-10 01:40

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katrinafu

男爵府

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發表於 12-3-10 01:41 |只看該作者

yoyo.creamy 發表於 12-3-10 01:34
我打算室温放到聽朝，就可以做包

今晚天氣咁涼, 放到明早一定沒問題啦.

點評

tp168

發表於 12-3-10 01:56

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1312^#

發表於 12-3-10 01:43 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+yoyo.creamy+於+12-03-10+發

原帖由 chowbbhk 於 12-03-10 發表
我通常臨瞓開定液種，放在枱上，等到明早9時許就攞黎整包！無放雪櫃。免得佢瞓左又要等佢起身（指酵母）！: ...

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吉蒂小豬

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1313^#

發表於 12-3-10 01:50 |只看該作者

引用：Quote:yoyo.creamy+發表於+12-3-10+01:34+

原帖由 katrinafu 於 12-03-10 發表
今晚天氣咁涼, 放到明早一定沒問題啦.

如果我雪過想明天9am用，而家可唔可以拎定出來？還是明天？

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katrinafu

男爵府

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1314^#

發表於 12-3-10 02:04 |只看該作者

吉蒂小豬發表於 12-3-10 01:50
如果我雪過想明天9am用，而家可唔可以拎定出來？還是明天？

你是否一溝好就放雪櫃呀 ?

如果你一溝好就放雪櫃, 當中都沒有任何變化(未發酵) , 那你都可以從雪櫃取出, 然後在室溫進行發酵.

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chowbbhk

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1315^#

發表於 12-3-10 02:12 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+katrinafu+於+12-03-10+發表

原帖由 吉蒂小豬 於 12-03-10 發表
如果我雪過想明天9am用，而家可唔可以拎定出來？還是明天？

我都係放室温，明天先用！

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chowbbhk

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1316^#

發表於 12-3-10 02:17 |只看該作者

引用：剛出爐,+高大到爆燈

原帖由 88328mama 於 12-03-10 發表
剛出爐, 高大到爆燈

你個包食左增高藥牙，高成咁！

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Mimmy

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2024年龍年勳章育兒性格勳章畀面勳章

1317^#

發表於 12-3-10 02:34 |只看該作者

我剛剛訂左機, 下星期有得玩, 其實呢部機有咩係最好玩架
我用開象仔, 嫌仍無果格所以換機, 但想了解多d有咩花款玩下

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glorialeebaby

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1318^#

發表於 12-3-10 07:12 |只看該作者

引用：Quote:glorialeebaby+發表於+12-3-10+00:31

原帖由 katrinafu 於 12-03-10 發表
認識佢的人都係咁講的. 他以前唔返國內架, 係這7-8年迫於無奈, 以前有d朋友仲問佢係唔係法輪功... ...

佢時常去日本出差咁方便，又唔洗比郵費，比我都會用日本嘢啦

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glorialeebaby

積分: 10570

1319^#

發表於 12-3-10 07:13 |只看該作者

引用：剛出爐,+高大到爆燈

原帖由 88328mama 於 12-03-10 發表
剛出爐, 高大到爆燈

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glorialeebaby