烹飪搵食

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大宅

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1301#
發表於 12-10-21 21:12 |只看該作者

引用:Quote:lhtruby+發表於+12-10-21+18:40+好詳

原帖由 tp168 於 12-10-21 發表
仲有一樣,安琪保鮮期比較短,無燕山KEEP咁耐
不過我唔近橙記係米得橙記先有安琪架




翡翠宮

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1302#
發表於 12-10-21 21:26 |只看該作者
natalielin 發表於 12-10-21 19:30
今朝試既新粉,超軟熟,不過我唔記得揀淡色,黑左D
成本超貴呀


翡翠宮

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1303#
發表於 12-10-21 21:30 |只看該作者
lhtruby 發表於 12-10-21 21:12
不過我唔近橙記係米得橙記先有安琪架
我上次喺風味買, 唔知橙記有無呀


翡翠宮

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大廚勳章


1304#
發表於 12-10-21 21:31 |只看該作者
hallonatalie 發表於 12-10-21 20:34
呢個 mode 2 衰過一次,怪自己無溫書,落多咗酵母
嘻嘻,今晚一定會成功架喇


子爵府

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1305#
發表於 12-10-21 21:32 |只看該作者

引用:今朝試既新粉,超軟熟,不過我唔記得揀淡色

原帖由 natalielin 於 12-10-21 發表
今朝試既新粉,超軟熟,不過我唔記得揀淡色,黑左D
又係出到靚包!




翡翠宮

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1306#
發表於 12-10-21 21:34 |只看該作者
piglet2632 發表於 12-10-21 20:52
同我c6講嘅嘢一樣! 仲要而家加多一句,\"不如你玩多兩年103之後買107咪仲好。。\" 因為我部1 ...
107


子爵府

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1307#
發表於 12-10-21 21:36 |只看該作者

引用:Quote:chowbbhk+發表於+12-10-21+14:27+試

原帖由 worldrecord 於 12-10-21 發表
好勁呀!切幾大粒呀?粗混?
我用星加坡果隻芝士粒,用輕攪拌。但其實都溶了很多,只係某兩塊包多d咋




翡翠宮

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1308#
發表於 12-10-21 21:44 |只看該作者
chowbbhk 發表於 12-10-21 21:36
我用星加坡果隻芝士粒,用輕攪拌。但其實都溶了很多,只係某兩塊包多d咋



...
你個D係唔係儲存過喺冰格呢?
我覺得曾經儲存喺冰格個D會容易溶呀,之前放喺普通格個D反而無咁易溶。


大宅

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1309#
發表於 12-10-21 21:50 |只看該作者

引用:Quote:chowbbhk+發表於+12-10-21+21:36+我

原帖由 tp168 於 12-10-21 發表
你個D係唔係儲存過喺冰格呢?
我覺得曾經儲存喺冰格個D會容易溶呀,之前放喺普通格個D反而無咁易溶。
...
我之前用果d都係用向手工包,只經過焗爐,冇接觸過面包機,我都係方冰格,但又唔覺佢溶,原粒出番來。依家用緊另一牌子,向面包機等待中,唔知會發生咩事呢
myphoto.jpg




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1310#
發表於 12-10-21 21:51 |只看該作者
tp168 發表於 12-10-21 21:31
嘻嘻,今晚一定會成功架喇
昅咗, 無光頭仔


大宅

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1311#
發表於 12-10-21 21:52 |只看該作者

引用:Quote:natalielin+發表於+12-10-21+18:23+

原帖由 tp168 於 12-10-21 發表
我知道安琪鮮酵同燕山鮮酵嘅分別喇,
安琪味道比燕山淡,
安琪用量少DD,
多謝首領分享啊




男爵府

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1312#
發表於 12-10-21 21:52 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+pw_113+於+12-10-21+發表新手

原帖由 hallonatalie 於 12-10-21 發表
個包咁黑嘅
麥包唔係啡色㗎咩?




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1313#
發表於 12-10-21 21:56 |只看該作者
pw_113 發表於 12-10-21 21:52
麥包唔係啡色㗎咩?
黑麥包


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1314#
發表於 12-10-21 22:03 |只看該作者
joanne-ng 發表於 12-10-21 21:50
我之前用果d都係用向手工包,只經過焗爐,冇接觸過面包機,我都係方冰格,但又唔覺佢溶,原粒出番來。依家 ...
噢,人手包餡一定唔會溶啦,我地講緊會溶嘅意思係比麵包葉攪碎


翡翠宮

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1315#
發表於 12-10-21 22:03 |只看該作者
hallonatalie 發表於 12-10-21 21:56
黑麥包
我今晚整咗9個OUTBACK 包仔喎


翡翠宮

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1316#
發表於 12-10-21 22:04 |只看該作者
hallonatalie 發表於 12-10-21 21:51
昅咗, 無光頭仔
或者焗完出黎有番呢


翡翠宮

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1317#
發表於 12-10-21 22:05 |只看該作者
joanne-ng 發表於 12-10-21 21:52
多謝首領分享啊
個D純粹係我個人感覺啫,或者你地會有唔同感覺都唔定架


珍珠宮

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1318#
發表於 12-10-21 22:16 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+siuap+於+12-10-21+發表琴晚

原帖由 hallonatalie 於 12-10-21 發表
點解呢?

我都整咗一機 mode 2 跟機食譜份量,只改落 183g 奶,今晚10:30收包 ...
我琴晚用零失敗同1.4IDY:mode2預約
唔算太高,同bread pan咁上下但超軟仲光頭仔,好感動




翡翠宮

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1319#
發表於 12-10-21 22:34 |只看該作者
吉蒂小豬 發表於 12-10-21 22:16
我琴晚用零失敗同1.4IDY:mode2預約
唔算太高,同bread pan咁上下但超軟仲光頭仔,好感動



...


別墅

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1320#
發表於 12-10-21 22:38 |只看該作者

引用:今朝試既新粉,超軟熟,不過我唔記得揀淡色

原帖由 natalielin 於 12-10-21 發表
今朝試既新粉,超軟熟,不過我唔記得揀淡色,黑左D
好軟熟~




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