烹飪搵食 今日: 3 | 主題: 139276

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發表於 08-8-1 16:45 |只看該作者

原文章由 cokikaki 於 08-8-1 12:08 發表
ALL~~
係LEE個TOPIC,真係獲益不少!!

我試左用syc204整奶凍份量,整左芝麻味,至於上次整既柯華田口味,原來加練奶係面,係好好味架,唔駛加糖整都得!!
芝麻味既就好香,我個女要我再整過!!
http: ...

芝麻

個譜係點，可以分享下嘛？
柯華田，你有無落糖？我整好立克無加糖架。

好開心你鍾意呀！

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(~'.'~) ( *;* )
(_ ( )~o (_ (__)~o

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mander888

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1324^#

發表於 08-8-1 23:41 |只看該作者

召師傅
我發現我要整馬拉糕實有野體驗我呢
這次係我家低粉用完哈
又唔知可否改麵粉整哈

忘了說我昨晚已回家了

歡迎參觀小女兒的相片
來參觀我的食野日記

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發表於 08-8-1 23:46 |只看該作者

原文章由 mander888 於 08-8-1 11:41 PM 發表
召師傅
我發現我要整馬拉糕實有野體驗我呢
這次係我家低粉用完哈
又唔知可否改麵粉整哈

忘了說我昨晚已回家了

就咁用中筋都得架!
我今日買左包蕃薯粉，希望聽日有功課交啦

盡我一己之力，發放正能量!

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1326^#

發表於 08-8-1 23:47 |只看該作者

原文章由 cokikaki 於 08-8-1 12:08 PM 發表
ALL~~
係LEE個TOPIC,真係獲益不少!!

我試左用syc204整奶凍份量,整左芝麻味,至於上次整既柯華田口味,原來加練奶係面,係好好味架,唔駛加糖整都得!!
芝麻味既就好香,我個女要我再整過!!
http: ...

我like芝麻呀

盡我一己之力，發放正能量!

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cokikaki

侯爵府

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發表於 08-8-2 00:31 |只看該作者

原文章由 syc204 於 08-8-1 16:45 發表

芝麻個譜係點，可以分享下嘛？
柯華田，你有無落糖？我整好立克無加糖架。

好開心你鍾意呀！

syc204,召藥師:
意想不到我個女鐘意食囉,初時以為佢唔食架!!

其實妳俾果個好立克既製作份量一樣架,只係將好立克改為芝麻粉!!

芝麻奶凍材料及製作：

芝麻粉25g、淡忌廉150ml、奶50ml、魚膠片1片(2g)，糖30ml,全部材料煲暖(不可大滾)，直至魚膠片及芝麻粉溶化，用籂過濾至滑淨，分入器皿雪至凝固，面加胚芽裝飾便可!!
*芝麻粉唔會溶哂架,但就要盡量撈匀!!

*糖改為25ml會好d,上次整係30ml,甜左d咁!!

[ 本文章最後由 cokikaki 於 08-8-2 00:43 編輯 ]

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Kakalok

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發表於 08-8-2 09:03 |只看該作者

大家好 ~ 我病左2日終於好喇 !
下星期再交功課....
have a nice weekend !!

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mander888

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發表於 08-8-2 10:19 |只看該作者

今早的功課
係早餐來的

歡迎參觀小女兒的相片
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發表於 08-8-2 11:34 |只看該作者

原文章由 Kakalok 於 08-8-2 09:03 AM 發表
大家好 ~ 我病左2日終於好喇 !
下星期再交功課....
have a nice weekend !!

等睇妳d豐富大餐同甜品

原文章由 mander888 於 08-8-2 10:19 AM 發表
今早的功課
係早餐來的

http://f20.yahoofs.com/hkblog/T4nFPwGZEQCWZSb2b29Bhg--_4/blog/ap_20080802101220781.jpg.jpg?ib_____DHUIISrRp

妳買左喇?
個面係唔係好似雞蛋仔咁脆架?
我見妳地講係迷你機，整出黎每粒有幾大件?

盡我一己之力，發放正能量!

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happykklam

子爵府

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1331^#

發表於 08-8-2 17:07 |只看該作者

原文章由 Kakalok 於 08-8-2 09:03 發表
大家好 ~ 我病左2日終於好喇 !
下星期再交功課....
have a nice weekend !!

妳病緊整D野都甘正,下星期妳DXX大戰一定好精彩喇~

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happykklam

子爵府

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1332^#

發表於 08-8-2 17:09 |只看該作者

原文章由 mander888 於 08-8-2 10:19 發表
今早的功課
係早餐來的

http://f20.yahoofs.com/hkblog/T4nFPwGZEQCWZSb2b29Bhg--_4/blog/ap_20080802101220781.jpg.jpg?ib_____DHUIISrRp

好唔好味呀?睇到甘得意搞到我都想日理萬"機"天~

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1333^#

發表於 08-8-2 20:41 |只看該作者

原文章由 cokikaki 於 08-8-2 00:31 發表

syc204,召藥師:
意想不到我個女鐘意食囉,初時以為佢唔食架!!
其實妳俾果個好立克既製作份量一樣架,只係將好立克改為芝麻粉!!

芝麻奶凍材料及製作：

芝麻粉25g、淡忌廉150ml、奶50ml、魚膠片1片(2g ...

唔該晒，我琴日都整佐，但唔係芝麻味(因你未post個譜)，等一陣upload上黎。
我想問芝麻粉係邊買，本身有無甜味架

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(~'.'~) ( *;* )
(_ ( )~o (_ (__)~o

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1334^#

發表於 08-8-2 20:42 |只看該作者

原文章由 Kakalok 於 08-8-2 09:03 發表
大家好 ~ 我病左2日終於好喇 !
下星期再交功課....
have a nice weekend !!

咁你抖下先啦！

(\~~/) (\~~/)
(~'.'~) ( *;* )
(_ ( )~o (_ (__)~o

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1335^#

發表於 08-8-2 20:44 |只看該作者

原文章由 mander888 於 08-8-2 10:19 發表
今早的功課
係早餐來的

http://f20.yahoofs.com/hkblog/T4nFPwGZEQCWZSb2b29Bhg--_4/blog/ap_20080802101220781.jpg.jpg?ib_____DHUIISrRp

係唔係7仔個機？幾多錢？好唔好玩？好似好軟熟咁！

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(~'.'~) ( *;* )
(_ ( )~o (_ (__)~o

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funpucca

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大廚勳章

1336^#

發表於 08-8-2 22:19 |只看該作者

原文章由 mander888 於 08-8-2 10:19 發表
今早的功課
係早餐來的

http://f20.yahoofs.com/hkblog/T4nFPwGZEQCWZSb2b29Bhg--_4/blog/ap_20080802101220781.jpg.jpg?ib_____DHUIISrRp

好可愛

,我無得食> <

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1337^#

發表於 08-8-2 22:24 |只看該作者

懶左好多日，終於有功課交喇!

估唔估到係咩包?提子?NO!其實係冇睇火同個D粒粒冇浸夠水焗燶左。

入面係咁ge，估唔估到係咩來呢?

有機龍眼酒，希望3個月後會飲得啦。

盡我一己之力，發放正能量!

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funpucca

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大廚勳章

1338^#

發表於 08-8-2 22:32 |只看該作者

交功課-班蘭戚風蛋糕

我第一個戚風誕生了

,班蘭的味道雖然不濃,但真的非常鬆軟,令人愛不釋口

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funpucca

積分: 8001

大廚勳章

1339^#

發表於 08-8-2 22:34 |只看該作者

原文章由 召藥師 於 08-8-2 22:24 發表
懶左好多日，終於有功課交喇!
http://i83.photobucket.com/albums/j319/jazzychiu/2008-08-02003.jpg
估唔估到係咩包?提子?NO!其實係冇睇火同個D粒粒冇浸夠水焗燶左。

http://i83.photobucket.com/albums/j319/jazzyc ...

係唔係松子仁,或許果仁之類?

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