自由講場 今日: 109|主題: 1360769

原帖由 bobo 於 09-2-21 11:47 發表


多謝指教, 好彩昨晚制成品又未至於失敗, 可以食到, 係散 d 囉, 今日兩個仔都撐場食左兩片, 我今晚會跟龜仔食譜再試

原帖由 mclam 於 09-2-21 11:48 發表
報告：

今朝整左星星、月亮薯餅, 好好食, 不過部相機神神地, 影唔到相, 下次先影, 同埋, 想問個光波爐光緊個陣係咪會久唔久熄下, 一陣再著返咁架? ...

原帖由 mclam 於 09-2-21 11:58 發表
我想問你地用完個光波爐, 會"蚊"左個插蘇定係一路插住架!!

原帖由 dincat 於 09-2-21 11:55 發表
你好似買錯粉喎
一定要用麵包粉=高筋粉

舊果包粉留番黎整鬆餅蛋糕用啦

原帖由 dincat 於 09-2-21 11:53 發表
水 米份量 1:1
蒸5-8mins, 軟硬要自己試多幾次
夠鐘熄火等自動排氣 就ok

原帖由 bobo 於 09-2-21 12:19 PM 發表


係呀, 所以今晚要買過, 我諗住去烘焙店買, 其實係咪會貴 d 架? 昨晚雖然買錯粉, 但因為做出來都成個方包樣, 都仲可以呃得下兩個仔肯食落肚丫 ma, 所以我都當成巧左一半架啦, 哈哈

另外都想問下, 唔知有邊位買過貝 ...

原帖由 mclam 於 09-2-21 11:48 AM 發表
報告：
今朝整左星星、月亮薯餅, 好好食, 不過部相機神神地, 影唔到相, 下次先影, 同埋, 想問個光波爐光緊個陣係咪會久唔久熄下, 一陣再著返咁架? ...

原帖由 mclam 於 09-2-21 11:58 AM 發表
我想問你地用完個光波爐, 會"蚊"左個插蘇定係一路插住架!!

原帖由 mclam 於 09-2-21 12:04 PM 發表
我又有野問啦, 頭先光薯餅個陣用左個有孔焗盆, 點知光完之後, 有小小薯餅痴左係個焗盆個度, 都幾難洗, 要慢慢刮, 我想問用鍚紙包住個焗盆得唔得? 但係包左d 孔, 個薯餅冇得通風會唔會唔脆!! ...

原帖由 dincat 於 09-2-21 03:14 PM 發表
交功課, 請多多指教
?ib_____DgIDH5P8j

原帖由 catjeffcat 於 09-2-21 15:19 發表

正呀... 留番個比我......我都整緊包, 不過係麥包用麵包機整緊, 我痴左線, 想睇下用到最盡 1kg 整個包出黎睇睇下有幾大..... 我又開始發作啦.....

原帖由 dincat 於 09-2-21 15:14 發表
交功課, 請多多指教
?ib_____DgIDH5P8j

原帖由 dincat 於 09-2-21 15:24 發表
原來用麵包機搓粉, 一次程序已夠
上次我搓左3次, 搓到舊粉死左
發唔起, 好實, 一d都唔好食
你睇幾肉酸
?ib_____DEkxKm ...

原帖由 dincat 於 09-2-21 03:24 PM 發表
原來用麵包機搓粉, 一次程序已夠
上次我搓左3次, 搓到舊粉死左
發唔起, 好實, 一d都唔好食
你睇幾肉酸
?ib_____DEkxKm ...

原帖由 dincat 於 09-2-21 03:30 PM 發表
你用左幾多粉?

你按制set funtion時會見到全個程序會時間長左小小
估計會焗耐d
如果用同一份量粉, 你按1kg程序, 無理由焗出黎個包會重d
可能時間長左會發大dd


...

[quote[/url]]原帖由 dincat 於 09-2-21 11:33 發表
痴線咩, 唔洗咁多
平時我用250-300g粉, 一律用一茶匙酵母(我自己費事減, 反正買左一大包酵母, 有排用 )

唔好用跟機食譜, 靠唔住
呢度好多人都用龜仔食譜, 整出黎唔錯架

...

原帖由 mclam 於 09-2-21 12:04 發表
我又有野問啦, 頭先光薯餅個陣用左個有孔焗盆, 點知光完之後, 有小小薯餅痴左係個焗盆個度, 都幾難洗, 要慢慢刮, 我想問用鍚紙包住個焗盆得唔得? 但係包左d 孔, 個薯餅冇得通風會唔會唔脆!! ...