烹飪搵食

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水晶宮

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1321#
發表於 19-3-4 21:23 |只看該作者
fatmousechai 發表於 19-3-4 21:21
又幾得意喎,唔知個shell 用乜嘢整呢?不過睇咗用French butter, garlic and herbs 已經覺得好正了,你試 ...

真shell 唔食得

我覺得幾方便焗完成整食, 個sauce 又香

如果你見到可以試下呀


水晶宮

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1322#
發表於 19-3-4 21:24 |只看該作者
fatmousechai 發表於 19-3-4 21:21
又幾得意喎,唔知個shell 用乜嘢整呢?不過睇咗用French butter, garlic and herbs 已經覺得好正了,你試 ...

我諗點都有少少麵粉先整到個crusty shell


珍珠宮

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1323#
發表於 19-3-4 21:28 |只看該作者
Tebing 發表於 19-3-4 21:23
真shell 唔食得

我覺得幾方便焗完成整食, 個sauce 又香

我意思係用假殻嘅蝸牛肉同真殻焗的蝸牛肉有分別嗎?(雖然也不是原殼)


珍珠宮

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1324#
發表於 19-3-4 21:29 |只看該作者
Tebing 發表於 19-3-4 21:23
真shell 唔食得

我覺得幾方便焗完成整食, 個sauce 又香

好呀見到可以try try , 可能破戒同少少薯蓉一齊食


水晶宮

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1325#
發表於 19-3-4 21:33 |只看該作者
fatmousechai 發表於 19-3-4 21:28
我意思係用假殻嘅蝸牛肉同真殻焗的蝸牛肉有分別嗎?(雖然也不是原殼)
...

本帖最後由 Tebing 於 19-3-4 21:34 編輯

無分別呀

其實我食左幾隻假殼, 跟住就咁只係食d 肉, 真蝸牛咁食法

D crusty shell 有人包底食

因好脆口, 點d sauce 好味, 不過我怕嘛


珍珠宮

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1326#
發表於 19-3-4 21:36 |只看該作者
Tebing 發表於 19-3-4 21:33
本帖最後由 Tebing 於 19-3-4 21:34 編輯

無分別呀

咁又唔錯喎,謝謝推介


水晶宮

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1327#
發表於 19-3-4 21:47 |只看該作者
fatmousechai 發表於 19-3-4 21:36
咁又唔錯喎,謝謝推介

本帖最後由 Tebing 於 19-3-4 21:47 編輯

唔好客氣


水晶宮

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1328#
發表於 19-3-5 19:35 |只看該作者

回覆樓主:

本帖最後由 Tebing 於 19-3-5 19:37 編輯

樓主, 知你今晚忙, 加油

我今晚好簡單

Salmon sashimi with vege, truffle sauce
蒸魚頭



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點評

agnes178    發表於 20-5-3 10:09
stagea    發表於 19-3-6 12:44
Cheuk2012  :donutgood:  發表於 19-3-5 22:29


珍珠宮

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1329#
發表於 19-3-5 21:47 |只看該作者
Tebing 發表於 19-3-5 19:35
樓主, 知你今晚忙, 加油

我今晚好簡單

哇你比我還喜歡吃魚,整一中一西double fish dish 又幾好喎,兩款我都喜歡吃架,中式魚頭多不清是什麼魚呢

多謝你關心呀,今天比想像中早少少放工,但已經好攰係屋企附近間cheap cheap 韓燒食晚飯(因為一定有位)肉我無乜燒,主力吃熟食,三文魚頭鮫尾等整得幾好食,加埋豬腳薑已經好飽啦,啱啱先返到屋企咋
myimage.jpg
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點評

swanmonki    發表於 21-8-16 10:57
法拉利    發表於 20-5-21 03:05
九曲十三彎    發表於 20-5-20 04:29
faitha    發表於 20-5-16 20:26
agnes178    發表於 20-5-3 10:09
Cheuk2012    發表於 19-3-5 22:29


水晶宮

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1330#
發表於 19-3-5 21:57 |只看該作者
fatmousechai 發表於 19-3-5 21:47
哇你比我還喜歡吃魚,整一中一西double fish dish 又幾好喎,兩款我都喜歡吃架,中式魚頭多不清是什麼魚呢 ...

辛苦你啦, 不過工作後食d 好野人都開心d

呢款係大魚頭, 中式魚頭通常係大魚頭或鯇魚頭

我真係好鐘意食魚, 又滑又健康, 魚油又有益

你休息多d 呀, 今個星期好似過得好慢咁


水晶宮

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1331#
發表於 19-3-5 21:58 |只看該作者
fatmousechai 發表於 19-3-5 21:47
哇你比我還喜歡吃魚,整一中一西double fish dish 又幾好喎,兩款我都喜歡吃架,中式魚頭多不清是什麼魚呢 ...

你食呢d 我全部都啱呀

多春魚, 三文魚鮫

豬腳薑我好耐未食過了


珍珠宮

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1332#
發表於 19-3-5 22:06 |只看該作者
Tebing 發表於 19-3-5 21:57
辛苦你啦, 不過工作後食d 好野人都開心d

呢款係大魚頭, 中式魚頭通常係大魚頭或鯇魚頭

我都好耐無食大魚頭,我老公超愛吃魚雲,搵日都䒱來大家吃先


水晶宮

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1333#
發表於 19-3-5 22:14 |只看該作者
fatmousechai 發表於 19-3-5 22:06
我都好耐無食大魚頭,我老公超愛吃魚雲,搵日都䒱來大家吃先

你叫你個part time 買, 好方便!

我都係訂左叫佢攞

魚雲好味呀, 又有collagen


水晶宮

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1334#
發表於 19-3-5 22:24 |只看該作者
另外, 唔知你like 唔like 中式煮法的魚

如like, 呢個係海鮮檔教我的, 買大魚魚腩, 切一舊舊, 魚檔可幫手

跟住用salt and pepper season 佢哋,之後煎扒咁煎佢哋, 比平時蒸更好食, 肉更滑, 好香口好好味

呢個係順德人食法喎



珍珠宮

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1335#
發表於 19-3-5 22:27 |只看該作者
Tebing 發表於 19-3-5 22:24
另外, 唔知你like 唔like 中式煮法的魚

如like, 呢個係海鮮檔教我的, 買大魚魚腩, 切一舊舊, 魚檔可幫手

真的未試過,淡水魚好耐無買了,不過依過食法好有新意,中式魚用西式煑法煎,好有興趣試吓


水晶宮

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1336#
發表於 19-3-5 22:29 |只看該作者
fatmousechai 發表於 19-3-5 22:27
真的未試過,淡水魚好耐無買了,不過依過食法好有新意,中式魚用西式煑法煎,好有興趣試吓
...

我試左幾次

大獲好評呀!

如果你食魚卜, 一様咁煎, 比蒸更好味


大宅

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1337#
發表於 19-3-5 22:46 |只看該作者
你地日日都好有食神,在家在外都食好嘢!我今晚又客串一下
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點評

agnes178    發表於 20-5-3 10:10
Cheuk2012    發表於 19-3-6 21:57
stagea    發表於 19-3-6 12:45


水晶宮

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1338#
發表於 19-3-5 22:57 |只看該作者
luckybaby2003 發表於 19-3-5 22:46
你地日日都好有食神,在家在外都食好嘢!我今晚又客串一下

Welcome back

我以前好喜歡肉餅呀, 送飯好呀

第一碟睇唔真, 可以介紹下嗎?


水晶宮

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1339#
發表於 19-3-5 22:59 |只看該作者
luckybaby2003 發表於 19-3-5 22:46
你地日日都好有食神,在家在外都食好嘢!我今晚又客串一下

我部都好like 西芹雲耳, 呢d 全部係送飯好餸呀


大宅

積分: 3256


1340#
發表於 19-3-6 08:49 |只看該作者
Tebing 發表於 19-3-5 22:57
Welcome back

我以前好喜歡肉餅呀, 送飯好呀

早晨,第一碟是韓式堅果魚乾,我和女兒也好喜歡吃,尋晚第一次整咋

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