烹飪搵食

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男爵府

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1321#
發表於 12-10-21 22:44 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+siuap+於+12-10-21+發表琴晚

原帖由 hallonatalie 於 12-10-21 發表
點解呢?

我都整咗一機 mode 2 跟機食譜份量,只改落 183g 奶,今晚10:30收包 ...
都係用1.4g yeast? 我懷疑我落得水小,要繼續嘗試!




大宅

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1322#
發表於 12-10-21 22:57 |只看該作者

引用:Quote:hallonatalie+發表於+12-10-21+21:56

原帖由 tp168 於 12-10-21 發表
我今晚整咗9個OUTBACK 包仔喎
首領有無食譜分享丫




翡翠宮

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大廚勳章


1323#
發表於 12-10-21 23:04 |只看該作者
本帖最後由 tp168 於 12-10-21 23:05 編輯
lhtruby 發表於 12-10-21 22:57
首領有無食譜分享丫

好呀 :
OUTBACK A 貨:分做9個細包仔 (每個約 60gm)

高粉 280 gm
鹽 3 gm
黑麥芽精 6 gm
molasses 20 gm
honey 20 gm
蛋液 40 gm
奶粉 12 gm
無鹽牛油 30 gm
水 130 gm
idy 2.8gm or 鮮yeast 7.5 gm

我今日最後發酵時,將9個麵糰仔放入雪櫃內幾個鐘,
回溫一個鐘就可以焗得。


大宅

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1324#
發表於 12-10-21 23:06 |只看該作者

引用:Quote:lhtruby+發表於+12-10-21+22:57+首領

原帖由 tp168 於 12-10-21 發表
本帖最後由 tp168 於 12-10-21 23:05 編輯
Thanks!!





別墅

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1325#
發表於 12-10-21 23:32 |只看該作者

回覆:Panasonic 麵包機分享 [Part 27]

大家好,上星期買左部SD-BMS105T, 原先諗住今晩終於得閒可以試機,點知俾個TANITA磅(KD-192)攪左我一晚,因完全睇圖畫都唔明,完全量唔到0.1g出黎,不斷一係閃1g, 一係閃0.5g, 完全做唔到0.1g咁跳,睇佢畫既圖顯示器有0.1/0.5/1g顯示,但我襟任何制都顯示唔到, 只有個\"M\"出現,我係咁不停亂試,試到差d嘔泡,而家決定明天打去代理問下點攪

冇包包俾大家睇,睇住部機先
myphoto.jpg




翡翠宮

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1326#
發表於 12-10-21 23:38 |只看該作者
jackpotb 發表於 12-10-21 23:32
大家好,上星期買左部SD-BMS105T, 原先諗住今晩終於得閒可以試機,點知俾個TANITA磅(KD-192)攪左我一晚, ...
聽聞粉紅色新一批有問題,唔知你買嘅會唔會係同一批次添 !
如有問題,你帶單上去係可以換架。


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1327#
發表於 12-10-21 23:39 |只看該作者

回覆:Panasonic 麵包機分享 [Part 27]

Mode 2 軟熟包
myphoto.jpg




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1328#
發表於 12-10-21 23:40 |只看該作者
hallonatalie 發表於 12-10-21 23:39
Mode 2 軟熟包


翡翠宮

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1329#
發表於 12-10-21 23:41 |只看該作者
tp168 發表於 12-10-21 23:38
聽聞粉紅色新一批有問題,唔知你買嘅會唔會係同一批次添 !
如有問題,你帶單上去係可以換架。
...
我見FB代購係咁樣寫:

"重要通知! 訂左KD-192-PK既朋友請留意!XXXX收到磅後發現未能顯示0.1 / 0.5在Display上,變為M。

經過代理確認,應該係廠方生產時造錯左粉紅色果批。功能上無影響,200g以下會量到0.1,200g以上及1000g以下會量到0.5g。

現正跟進廠方會否改到。已收貨想換磅,可改換紅色或綠色;如想換返粉紅色要等工廠重造。未收貨的請確認會否轉色或等重造品。今日已出速遞的,請於收貨後確認。

注意:想換貨請務必保持包裝盒完整無缺。紅色及綠色無此問題!
請各位見諒!"



子爵府

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1330#
發表於 12-10-21 23:42 |只看該作者

引用:Mode+2+軟熟包++ +

原帖由 hallonatalie 於 12-10-21 發表
Mode 2 軟熟包





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1331#
發表於 12-10-21 23:43 |只看該作者
jackpotb 發表於 12-10-21 23:32
大家好,上星期買左部SD-BMS105T, 原先諗住今晩終於得閒可以試機,點知俾個TANITA磅(KD-192)攪左我一晚, ...


別墅

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1332#
發表於 12-10-21 23:46 |只看該作者

引用:Quote:jackpotb+發表於+12-10-21+23:32+大

原帖由 tp168 於 12-10-21 發表
聽聞粉紅色新一批有問題,唔知你買嘅會唔會係同一批次添 !
如有問題,你帶單上去係可以換架。
...
如果係就死,已經買貴左,仲要嘥時間去換;如果換的話,係咪換第2隻色好定直情換另一model好




別墅

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1333#
發表於 12-10-21 23:48 |只看該作者

引用:Mode+2+軟熟包++ +

原帖由 hallonatalie 於 12-10-21 發表
Mode 2 軟熟包
嘩,好靚丫




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1334#
發表於 12-10-21 23:51 |只看該作者
jackpotb 發表於 12-10-21 23:46
如果係就死,已經買貴左,仲要嘥時間去換;如果換的話,係咪換第2隻色好定直情換另一model好



...
我知有位包友 SO肥,佢都係呢一批,但佢話檢查過可以磅到,只係顯示字眼唔同,唔使換都用到,詳細係點我唔係太清楚,因為我唔係用呢隻電子磅


男爵府

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1335#
發表於 12-10-21 23:56 |只看該作者

引用:試驗証明,104+mode+2+同105一樣,係超軟吐

原帖由 glorialeebaby 於 12-10-21 發表
試驗証明,104 mode 2 同105一樣,係超軟吐司,多謝吉蒂的發現




...
我可以試




男爵府

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1336#
發表於 12-10-21 23:56 |只看該作者

引用:離晒題+不過今日好開心,大手掃膠+ +

原帖由 Cayee 於 12-10-21 發表
離晒題 不過今日好開心,大手掃膠





大宅

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1337#
發表於 12-10-21 23:58 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+tp168+於+12-10-21+發表聽聞

原帖由 jackpotb 於 12-10-21 發表
如果係就死,已經買貴左,仲要嘥時間去換;如果換的話,係咪換第2隻色好定直情換另一model好



...
我用緊KD-321, 操作時係好似張相咁的,你果個係點?
myphoto.jpg




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1338#
發表於 12-10-22 00:00 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+natalielin+於+12-10-21+發表

原帖由 hallonatalie 於 12-10-21 發表
我哋革命成功!

多得你同cash媽




[/url]


公爵府

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1339#
發表於 12-10-22 00:04 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+natalielin+於+12-10-21+發表

原帖由 piglet2632 於 12-10-21 發表
我啲包都係有時有怪味有時無,不過一次過買左500克都真係有排用。。
我既怪味係因為包鮮酵過期2個月咋,我D包冇怪味!
但奇怪你D包會時有時冇怪味




[/url]


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1340#
發表於 12-10-22 00:06 |只看該作者

引用:Quote:natalielin+發表於+12-10-21+19:30+

原帖由 tp168 於 12-10-21 發表
成本超貴呀
我計左$16機,包埋腸仔,都平過山崎喎
咪諗係咪抵咗wakakaka




[/url]

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