烹飪搵食 今日: 1 | 主題: 139279

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發表於 12-3-20 22:51 |只看該作者

tammy2008 發表於 12-3-20 22:46
阿柒.........子 , 快d講點解會有咁既疑慮.......

咖啡也能培養做天然酵母的啊 ......

其實我覺..就係刻意等佢溝唔均.. 濃D果部份會唔會焗左香D..哈...咁勉強..都係唔好吹落去..

天氣酵母..我諗起..香港腳..嗚...

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發表於 12-3-20 22:52 |只看該作者

tammy2008 發表於 12-3-20 22:50
阿柒...........子, 幹嘛平時不用 timer, 朝早有包食 ...

返工得個急字...唉..又盒又膠袋又乜又物..我返工兩手fing fing 呀.

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tammy2008 食完先走嘛....一係調 timer 放工收包..... 發表於 12-3-20 22:56

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發表於 12-3-20 22:55 |只看該作者

柒子發表於 12-3-20 22:51
其實我覺..就係刻意等佢溝唔均.. 濃D果部份會唔會焗左香D..哈...咁勉強..都係唔好吹落去..

天氣酵母..我 ...

想香d...方法也有啊.....想像一下便會有啦~

方法 1 , 好似平時掃糖水打蠟咁, 掃d咖啡糖水上包面...

方法 2, 排氣做型時, 捲d咖啡糖粉 ( 咖啡加紅糖, 也可以加點玉桂, 會更香 ) 薄薄的不會影響發酵, 不會分2層見到大氣泡 ~

方法 3 , 4 , 5 ..............大家幫手諗諗耶.........

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GG9190 我好鍾意飲咖啡, 我想試方法2

發表於 12-3-21 10:36

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panmung

大宅

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發表於 12-3-20 22:58 |只看該作者

回覆：GG9190 的帖子

咖啡包我都想試吓整，唔知小朋友食完會唔會訓唔著呢

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發表於 12-3-20 23:06 |只看該作者

tammy2008 發表於 12-3-20 22:55
想香d...方法也有啊.....想像一下便會有啦~

方法 1 , 好似平時掃糖水打蠟咁, 掃d咖啡糖水上包面...

整層似麥西哥的脆皮在面又如何?

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發表於 12-3-20 23:09 |只看該作者

柒子發表於 12-3-20 23:06
整層似麥西哥的脆皮在面又如何?

都得.....

不如包埋咖啡餡.....

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柒子你諗到咁多花式..一定好愛飲咖啡. 發表於 12-3-20 23:12

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發表於 12-3-20 23:17 |只看該作者

柒子你諗到咁多花式..一定好愛飲咖啡. 發表於 2 分鐘前

其實我愛奶茶多點...咖啡是 "同屋人" 喜歡 ~
香嘛....香的東東誰不愛 ~

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發表於 12-3-20 23:22 |只看該作者

tammy2008 發表於 12-3-20 23:17
其實我愛奶茶多點...咖啡是 "同屋人" 喜歡 ~
香嘛....香的東東誰不愛 ~

讀書時飲來吊命趕project..

現在隔好耐先一杯.

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發表於 12-3-20 23:29 |只看該作者

引用：Quote:柒子+發表於+12-3-20+22:15+Tammy,吹

原帖由 tammy2008 於 12-03-20 發表
磨既咖啡粉一定要受熱先出油及香味架 ~

咖啡ph值 5度左右 ( 剛剛test過 , 我家有試紙耶 hehe )

我上次個包係一開始就掉15 克落去都冇溶！

我的最愛: 老公, 仔仔, 同來緊既女女, 老豆

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發表於 12-3-20 23:32 |只看該作者

引用：+本帖最後由+tammy2008+於+12-3-20+22:13+

原帖由 tammy2008 於 12-03-20 發表
本帖最後由 tammy2008 於 12-3-20 22:13 編輯

我嗰隻apita 買叫UCC ，一粒原粒咖啡豆係機磨，應係要沖泡架，浸左熱水一輪都仲有渣架，仲苦過dd:;pppp:

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tammy2008 yeah ~ 發表於 12-3-21 00:17

我的最愛: 老公, 仔仔, 同來緊既女女, 老豆

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發表於 12-3-21 00:17 |只看該作者

jenniecatcat 發表於 12-3-20 23:29
我上次個包係一開始就掉15 克落去都冇溶！

呢d即係要沖泡架...唔會溶架~

要浸泡一會, 隔渣耶汁啊~

想溶要買 " 即溶" 那類啊~

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http://hk.myblog.yahoo.com/cocokun1111/article?mid=978

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發表於 12-3-21 09:20 |只看該作者

梅媽媽發表於 12-3-20 22:25
好多日無來吹水, 依家搭唔到咀添.
前天整左火腿包, 用韓粉V GOOD.一試便愛上了.
...

昨日都經過假真慘, 見到有韓粉, 但唔敢試, 怕一試愛上了, 我嗰50磅金像就死鳥.....

我的最愛: 老公, 仔仔, 同來緊既女女, 老豆

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COCOKUNSUISUET

子爵府

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發表於 12-3-21 09:48 |只看該作者

jenniecatcat 發表於 12-3-21 09:20
昨日都經過假真慘, 見到有韓粉, 但唔敢試, 怕一試愛上了, 我嗰50磅金像就死鳥..... ...

昨天下午蛇王, 諗住去piago 睇下的矽膠手套, 點知冇得賣,
俾我見到有日清薄力$32, 強力都係$32, 不過冇貨.
等有貨一定要買包返來試下, 係不係真係的包甘軟.

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GG9190

珍珠宮

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醒目開學勳章

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發表於 12-3-21 10:31 |只看該作者

早晨呀

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GG9190

珍珠宮

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醒目開學勳章

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發表於 12-3-21 10:36 |只看該作者

panmung 發表於 12-3-20 22:58
咖啡包我都想試吓整，唔知小朋友食完會唔會訓唔著呢

吾會, 我仔都有食

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發表於 12-3-21 10:45 |只看該作者

jenniecatcat 發表於 12-3-21 09:20
昨日都經過假真慘, 見到有韓粉, 但唔敢試, 怕一試愛上了, 我嗰50磅金像就死鳥..... ...

咁我又唔多信韓仔好過金像..哈..

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jenniecatcat 今次到你做白老鼠

發表於 12-3-21 10:58

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發表於 12-3-21 10:48 |只看該作者

COCOKUNSUISUET 發表於 12-3-21 09:48
昨天下午蛇王, 諗住去piago 睇下的矽膠手套, 點知冇得賣,
俾我見到有日清薄力$32, 強力都係$32, 不過冇貨 ...

昨我都經過mama..矽膠美國個隻..睇真d...細碼249..大碼349.

去易得胃啦..個隻我都覺好okay.

Piago..遠呀..特選薄力我用緊..普通的未試..強力..如見到..可能會入一包試下..

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1358^#

發表於 12-3-21 10:49 |只看該作者

GG9190 發表於 12-3-21 10:31
早晨呀

揮下手先..

係喎..吹開水講..樓主好耐無蒲頭了..係咪整包整到失蹤?

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vicky 哈哈,健在...不過,仍然吐司中=.=" 發表於 12-3-21 15:11

梅媽媽

發表於 12-3-21 14:03

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發表於 12-3-21 10:52 |只看該作者

jenniecatcat 發表於 12-3-20 23:29
我上次個包係一開始就掉15 克落去都冇溶！

豆磨粉果d..應該唔會融係水度..

所以其實我覺出面個d咖啡包咁香..係咪人工野來..

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