烹飪搵食 今日: 1 | 主題: 139271

積分: 55014

2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章 2018父親節勳章 2018母親節勳章熱血金章精緻種植勳章好媽媽勳章超級版主 2011至尊種植勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 hashtag影視迷勳章

1341^#

發表於 07-1-28 22:45 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

章魚燒：
正呀!個面好靚呀!我諗用冇齒刀切會靚仔d。

chinatea：
妳係唔係平時好唔忍得口架?試食左唔少?

如果食多左芝士餅就要減番好多肉同油，連飯都要食少d先得，不過而家咁凍，食少d飯都唔夠飽，所以想減肥真係要少食多滋味先得，再唔係食多d麥皮同紅米飯清下腸胃都唔錯。

小忌濂：
得閒一定去睇睇留個名。

盡我一己之力，發放正能量!

私人傳訊

積分: 18962

1342^#

發表於 07-1-28 23:23 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

chinatea:
我都要減肥呀,我生完2個比起未有BB時重左40磅,我地一齊努力啦,不過我都唔係好夠恆心,整野俾個仔食時自己又心思思偷食左DD

召藥師:
返左大陸玩呀??

362436:
我都好想出去買呀,不過我依家湊住2個完全去唔到咁遠 :-(
下次妳再出去我搭妳買先

私人傳訊

積分: 55014

1343^#

發表於 07-1-29 01:00 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

m琳琳：
去飲呀!親戚結婚係東莞某酒店擺100圍呀!不過都係唔係好敢食d野，d石斑唔敢食，d菜又唔敢食得多，食得最多係炒飯。

盡我一己之力，發放正能量!

私人傳訊

chinatea

水晶宮

積分: 59494

牛年勳章 2018父親節勳章 2018復活節勳章開心吸收勳章認識瑞士牛牛第二回 hashtag影視迷勳章好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章 BK Milk勳章

1344^#

發表於 07-1-29 01:27 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

:-( 你地唔知啦我好鍾意整野食架舊年我豪到特登請左個老師返屋企開班教整蛋糕,雞批,黑森林,果撻,芝士餅,死啦同埋一齊學d亞太就個個星期日來試做,一次整40個雞批,你話啦點食?

就咁日日試整都整唔好一年落來仲攪到有左...睡覺窒息症,因為太肥影響咁醫生3個月前就叫我減下磅比佢睇下個呼吸有冇改善,點知3個月都係160磅冇減過,醫生話我唔聽話比多一個月時間我再唔減就唔睇我喎... :cry:

而家我一到8:00就唔食野啦,好左減左3磅(18號到而家)真係日頭學你地整左中午前食左晚餐唔食架啦.

所以入來一路睇個肚一路叫好慘架,不過睇下都好過冇.EEEE

<br>

私人傳訊

積分: 18962

1345^#

發表於 07-1-29 02:31 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

chinatea :
我同妳差唔多磅數,但我就冇睡覺窒息症,我只係脂肪太多,要做運動先減到,咁妳有冇做埋運動呀??

召藥師:
我返大陸都唔係好敢食野

咁妳2個小朋友有冇去呀??

私人傳訊

362436

子爵府

積分: 12949

1346^#

發表於 07-1-29 08:16 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

m琳琳

好乂，下次去我早少少話比你聽啦... :mrgreen:
你老公都係我哋依邊返工喎，到時你過來我比你，你又可以探老公班..hehe...

私人傳訊

積分: 18962

1347^#

發表於 07-1-29 16:39 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

362436:
咁真係唔該晒妳呀,我pm個tel俾妳丫~
我成日都會去探老公班ga,近近地都仲去到~hehe
到時可以揾妳tea都得呀

私人傳訊

362436

子爵府

積分: 12949

1348^#

發表於 07-1-29 19:09 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

m琳琳

收到pm喇，
我再去的話打比你喇:mrgreen:

私人傳訊

積分: 18962

1349^#

發表於 07-1-29 21:04 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

想問吓冷藏發酵係點做??thx

私人傳訊

積分: 55014

1350^#

發表於 07-1-30 00:20 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

m琳琳寫道:
想問吓冷藏發酵係點做??thx

其實只係放佢係雪櫃下格進行發酵ge意思，時間控制方面就靠經驗同搓麵團時溫度如何。

如果冬天用常溫水搓，再放入雪櫃發酵至兩倍大，約要6-14小時(如果整有口感ge包，會第一次係室溫發酵，放氣，再放入雪櫃第二次發酵12-18小時，再整型，再係室溫進行第三次發酵先焗，有0趙口好多)。
如果想第二次發酵係雪櫃進行，一起身就焗黎食，就要睡前已進行了第一次發酵，整型，再放入模中或焗盆中，再用袋封好唔好俾雪櫃抽乾水(穩陣d就先噴水係麵團面)，雪7-12個鐘，一起身就焗得包包，如果唔夠1.5倍或以上大就放係室溫1個鐘先焗。

盡我一己之力，發放正能量!

私人傳訊

積分: 55014

1351^#

發表於 07-1-30 00:34 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

chinatea 寫道:
:-( 你地唔知啦我好鍾意整野食架舊年我豪到特登請左個老師返屋企開班教整蛋糕,雞批,黑森林,果撻,芝士餅,死啦同埋一齊學d亞太就個個星期日來試做,一次整40個雞批,你話啦點食?

就咁日日試整都整唔好一年落來仲攪到有左...睡覺窒息症,因為太肥影響咁醫生3個月前就叫我減下磅比佢睇下個呼吸有冇改善,點知3個月都係160磅冇減過,醫生話我唔聽話比多一個月時間我再唔減就唔睇我喎... :cry:

而家我一到8:00就唔食野啦,好左減左3磅(18號到而家)真係日頭學你地整左中午前食左晚餐唔食架啦.

所以入來一路睇個肚一路叫好慘架,不過睇下都好過冇.EEEE

oh!妳要小心飲食，多做運動先得呀!
我依家keep住120磅左右(165cm)，日日食得最多係飯同菜(兩餐飯每次食一碗半，菜就用水煮食3/4-1碗一餐)，每餐食肉唔會多過兩個乒乓球咁大(食兩餐肉only)，唔炸野食，多蒸、煮同快炒，煎就一星期一、兩次。
而運動就多lo，我日日帶住個女送個仔返學(有時會用手推車推佢)，由土瓜灣行去紅磡，來回兩次，次次都起碼要行20-30分鐘，真係冬天都出汗，所以我食好多飯都唔會特別肥(不過我仲想減多d，不過怕唔夠力水抱個女)。

盡我一己之力，發放正能量!

私人傳訊

積分: 18962

1352^#

發表於 07-1-30 00:55 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

召藥師:
妳好叻呀,thx~
妳165cm,120磅其實都幾均勻wor,我167cm,但就重妳40磅 :-( 岩岩生完細女3個月,努力減肥中,我未生bb時118磅,因為高所以睇落唔肥,我都唔知有冇機會變返以前咁

私人傳訊

積分: 55014

1353^#

發表於 07-1-30 01:13 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

m琳琳寫道:
召藥師:
妳好叻呀,thx~
妳165cm,120磅其實都幾均勻wor,我167cm,但就重妳40磅 :-( 岩岩生完細女3個月,努力減肥中,我未生bb時118磅,因為高所以睇落唔肥,我都唔知有冇機會變返以前咁

咁妳有冇餵人奶?餵左真係快d同易d瘦，不過頭半年都唔好刻意減住，調理好身體先減都唔遲。
我以前115磅，生左兩個後條腰好難減，我又冇乜腰力做sit up，扭呼拉圈又怕撞到d細路......

盡我一己之力，發放正能量!

私人傳訊

章魚燒

大宅

積分: 4428

1354^#

發表於 07-1-30 07:49 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

m琳琳
生完3個月好易減,湊BB咁辛苦,好快瘦la...

滋味小館

私人傳訊

章魚燒

大宅

積分: 4428

1355^#

發表於 07-1-30 08:14 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

chinatea
你真係好豪,請人返屋企教整餅..
你整餅有冇減糖減牛油呀,我次次都減少啲,唔跟足食譜架..

滋味小館

私人傳訊

積分: 18962

1356^#

發表於 07-1-30 12:00 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

章魚燒
我生完妹妹已經瘦返晒喇,生完一星期已經著得返牛仔褲,依家身上面d脂肪係生哥哥時剩落,所以都幾難減 :-(

召藥師
我又係冇乜腰力做sit up,跳繩又係驚整到d仔囡

all:
我今日買左馬蹄喇,一陣開工整馬蹄糕,希望成功啦~

私人傳訊

chinatea

水晶宮

積分: 59494

牛年勳章 2018父親節勳章 2018復活節勳章開心吸收勳章認識瑞士牛牛第二回 hashtag影視迷勳章好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章 BK Milk勳章

1357^#

發表於 07-1-30 20:14 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

章魚燒寫道:
chinatea
你真係好豪,請人返屋企教整餅..
你整餅有冇減糖減牛油呀,我次次都減少啲,唔跟足食譜架..

我果次請個老師返來係因為d媽媽係返工平日邊有機會去學呀,咁個個都想學咁岩個老師可以星期日來教咁佢講明料錢學費幾多人頭收,不過一次要有10個人,咁我地成機親子班者.d小朋友搓麵粉好開心,整左成60件雪芳蛋糕,45個雞批,5磅曲奇.10家人分都ok啦.

我知道要減糖減牛油,因為我唔係幾食得甜,所以先學者,你地咁高就好啦,我好矮而家一個冬瓜咁好難睇,我得15x者似咩呀... :cry:

<br>

私人傳訊