烹飪搵食 今日: 2 | 主題: 139279

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發表於 13-3-7 09:43 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+kiukiu1010+於+13-03-07+發表

原帖由 babyjean 於 13-03-07 發表
今日亞囡考試，過唔到黎呀! 如果唔係，整多機都同你清左佢

我整左一機，仲有6塊剩，留返一塊俾阿女放學返來食，其他唔知點算

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Yenyenng

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BK Milk勳章

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發表於 13-3-7 09:45 |只看該作者

引用：Yonanas+最後報告:+今日用咗冰yogurt,+因灘

原帖由 prisyan 於 13-03-06 發表
Yonanas 最後報告: 今日用咗冰yogurt, 因灘唔夠20mins就整所以有小小冰碎, 不過第二杯加多隻蕉又滑番d, 整 ...

哈哈！我睇完毒咗朋友，佢會買一個

Yonana, yonana, yonana!

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發表於 13-3-7 09:46 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+kiukiu1010+於+13-03-07+發表

原帖由 babyjean 於 13-03-07 發表
我做左好多年嘢，一直諗住份工會做到退休。但呢幾個月，有d心灰意泠，加上工人問題。竟然有轉FTM嘅諗法:sig ...

我由阿女出世就開始FTM生涯，唔做過唔知，我覺得自己適合做FTM多d，得閒整下呢樣整下個樣，同埋自己湊返阿女唔洗成日驚俾人湊唔放心

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發表於 13-3-7 09:49 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+kiukiu1010+於+13-03-07+發表

原帖由 babyjean 於 13-03-07 發表
不如d包變下身。好似d包書咁，舊包浸奶蛋再煎下。或變麵包布甸。新鮮包，如淡味就揸嘢，練奶花生䊢

...

呢d我老公都係唔會食，唔搞咁多野，都係搵我姑奶同奶奶幫手清左佢

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eunice23

侯爵府

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發表於 13-3-7 09:55 |只看該作者

tensi819 發表於 13-3-7 00:55
個牛油盒密唔密封㗎?唔密好似唔係幾好

我都買左呀,我覺得好方便呀

唔洗成日切牛油,
整到隻手好油

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發表於 13-3-7 10:40 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+fish9288+於+13-03-07+發表邊

原帖由 ichiko_c 於 13-03-07 發表
曰清150g
美國unbleached 高粉 100g

液體量只有15x好似太少，個糰轉時，是否上下左右咁轉，如吾夠水，好多時會自轉。
（多謝首領口述，我d包包才有所改善

，thx)

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發表於 13-3-7 10:41 |只看該作者

引用：豆腐包包+

原帖由 kiukiu1010 於 13-03-07 發表
豆腐包包

豆腐包未整過，水量難吾難控制呀？

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ichiko_c

別墅

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發表於 13-3-7 10:42 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+ichiko_c+於+13-03-07+發表呢

原帖由 babyjean 於 13-03-07 發表
個樣似醱唔起? 你用邊隻酵母? 買左幾耐? 可以加d溫水用少少糖試下，多氣泡就夠活躍，否則就考慮買過。另外 ...

隻酵母我用ccsuper一樽嗰隻，應該冇問題因為整其他包ok...我會再加多啲水試下。tks!!

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發表於 13-3-7 10:43 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+babyjean+於+13-03-07+發表應

原帖由 ichiko_c 於 13-03-07 發表
呢個係今朝收嘅包包。得13cm高。我用160ml奶時都睇過面團係一團，初時以為大多提子同奶所以開始減奶到155ml ...

酵母點存放？或者test下酵母活躍度。

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ichiko_c

別墅

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發表於 13-3-7 10:44 |只看該作者

引用：Quote:ichiko_c+發表於+13-3-7+07:39+各位

原帖由 tensi819 於 13-03-07 發表
嘩! 係超級少水喎, 我乜粉都好, 至少都175g水, 你仲要用o左日清, 日清好似都幾受水o架喎, 攪拌時你有無目測 ...

有呀，見到佢係一團粉。。。成日以為有問題就減水原來錯左。我一陣再試一定要成功！！！

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ichiko_c

別墅

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1371^#

發表於 13-3-7 10:46 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+ichiko_c+於+13-03-07+發表曰

原帖由 fish9288 於 13-03-07 發表
液體量只有15x好似太少，個糰轉時，是否上下左右咁轉，如吾夠水，好多時會自轉。
（多謝首領口述，我d包包 ...

Ohh...有自轉呀！tks for tips

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1372^#

發表於 13-3-7 10:47 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+kiukiu1010+於+13-03-07+發表

原帖由 babyjean 於 13-03-07 發表
不如d包變下身。好似d包書咁，舊包浸奶蛋再煎下。或變麵包布甸。新鮮包，如淡味就揸嘢，練奶花生䊢

...

麵包布丁好快清

星期一囝囝下午茶

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發表於 13-3-7 10:52 |只看該作者

回覆：Panasonic 麵包機分享 [Part 33]

47黑糖香蕉超軟吐司yummy

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bullbull1

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發表於 13-3-7 10:56 |只看該作者

fish9288 發表於 13-3-7 10:52
47黑糖香蕉超軟吐司yummy

嘩...好高呀！！我以前用kenwood都冇試過焗到咁高！勁呀！

我是以前的會員bullbull（哈哈...即係開朝原老），不過事隔太耐已經唔記得個密碼喇，唯有再新account啦～～

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1375^#

發表於 13-3-7 11:00 |只看該作者

引用：Quote:fish9288+發表於+13-3-7+10:52+47黑

原帖由 bullbull1 於 13-03-07 發表
嘩...好高呀！！我以前用kenwood都冇試過焗到咁高！勁呀！

其實我都係第一次有呢個高度，可能加左全蛋，仲有用左水x粉

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bullbull1

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發表於 13-3-7 11:02 |只看該作者

fish9288 發表於 13-3-7 11:00
其實我都係第一次有呢個高度，可能加左全蛋，仲有用左水x粉

明白了，我部P仔應該今日或明日到，到時真係要向你地偷師，做靚包！！

我是以前的會員bullbull（哈哈...即係開朝原老），不過事隔太耐已經唔記得個密碼喇，唯有再新account啦～～

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發表於 13-3-7 11:13 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+kiukiu1010+於+13-03-07+發表

原帖由 fish9288 於 13-03-07 發表
豆腐包未整過，水量難吾難控制呀？

難呀，我跟超人氣食譜整，佢寫水140ml，我用左130ml豆漿加水，我原本倒左140ml係量杯度，倒左120ml落去先，目測過後加多10ml落去，酵母粉佢寫5g，但我覺得太多，只落左1小匙2.8g

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發表於 13-3-7 11:15 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+fish9288+於+13-03-07+發表豆

原帖由 kiukiu1010 於 13-03-07 發表
難呀，我跟超人氣食譜整，佢寫水140ml，我用左130ml豆漿加水，我原本倒左140ml係量杯度，倒左120ml落去先， ...

請問有冇豆腐香？

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發表於 13-3-7 11:17 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+babyjean+於+13-03-07+發表不

原帖由 fish9288 於 13-03-07 發表
麵包布丁好快清
星期一囝囝下午茶

整呢個可以擺到幾多日？洗唔洗入雪櫃？

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