自由講場 今日: 118 | 主題: 1358687

積分: 3839

醒目開學勳章

121^#

發表於 09-4-18 00:17 |只看該作者

原帖由 tammy2008 於 09-4-17 23:25 發表

手動加牛油嗰 part 麻煩囉.....

但係唔想又開個兜去預先攪粉.....

我可以點做...

我就試過落材料除牛油入麵包機 PRO.9, 機一邊攪一邊用膠刮將角位的粉掃番去軸心度....成糰就邊攪邊搽牛油...攪期間用膠刮迫下舊粉盡量中間攪打......好似S攪咁.....試左2次但因為配方比較濕, 我打左PRO.8一次 + PRO.9 3次都仲係唔夠靚.....

私人傳訊

積分: 3839

醒目開學勳章

122^#

發表於 09-4-18 00:28 |只看該作者

我又POST, 今晚都整左黑椒燒汁雞翼

私人傳訊

KPB4000

積分: 2624

123^#

發表於 09-4-18 00:32 |只看該作者

妳地今晚咁多雞亦，攪到我勁想食添,,,,,,,,,
好！明晚到我整

私人傳訊

lsyc

積分: 5637

好媽媽勳章

124^#

發表於 09-4-18 00:34 |只看該作者

又開新帖.....

300년이 지나도 당신을 사랑겠습니다.

私人傳訊

積分: 50566

125^#

發表於 09-4-18 00:46 |只看該作者

原帖由 RSP325 於 09-4-18 00:17 發表

我就試過落材料除牛油入麵包機 PRO.9, 機一邊攪一邊用膠刮將角位的粉掃番去軸心度....成糰就邊攪邊搽牛油...攪期間用膠刮迫下舊粉盡量中間攪打......好似S攪咁.....試左2次但因為配方比較濕, 我打左PRO.8一次 + P ...

我覺得一加牛油入去就煩 ...

私人傳訊

積分: 50566

126^#

發表於 09-4-18 00:47 |只看該作者

原帖由 RSP325 於 09-4-18 00:28 發表
我又POST, 今晚都整左黑椒燒汁雞翼

?ib_____DsZviaN6j

一條條嗰d....咩字來架....? 係咪 h a p p y .....

私人傳訊

kayingivy

伯爵府

積分: 18129

好媽媽勳章醒目開學勳章

127^#

發表於 09-4-18 00:52 |只看該作者

原帖由 Jac 於 09-4-17 23:59 發表

咁我問佢都有答GE，我記得第一次膠刮時，佢都有講俾我知個度兩隻貨邊隻會好用D，不過佢無話有網址，又無話可以送貨LOR! 可能你係大客仔，所以佢先敢講送貨卦! ...

我唔係咩大客仔呀，每次都係一佰幾拾，可能我帶埋仔去搞搞震，所以佢認得我，仲有，網址同送貨係我問佢，因為我每朝出去佢都未開

私人傳訊

積分: 7539

醒目開學勳章

128^#

發表於 09-4-18 00:52 |只看該作者

原帖由 tammy2008 於 09-4-18 00:47 發表

一條條嗰d....咩字來架....? 係咪 h a p p y .....

咁抽象?!?!???

私人傳訊

積分: 3839

醒目開學勳章

129^#

發表於 09-4-18 00:59 |只看該作者

原帖由 tammy2008 於 09-4-18 00:46 發表

我覺得一加牛油入去就煩 ...

係丫.....一搽牛油就自轉唔識撞牆, 用S攪攪得好好多...但手都軟囉~:(

私人傳訊

積分: 3839

醒目開學勳章

130^#

發表於 09-4-18 01:01 |只看該作者

原帖由 tammy2008 於 09-4-18 00:47 發表

一條條嗰d....咩字來架....? 係咪 h a p p y .....

大B, 唔係字, 係亂唧BB沙律醬呀........

你睇到係happy

私人傳訊

積分: 7539

醒目開學勳章

131^#

發表於 09-4-18 01:05 |只看該作者

原帖由 RSP325 於 09-4-18 00:59 發表

係丫.....一搽牛油就自轉唔識撞牆, 用S攪攪得好好多...但手都軟囉~:(

後加牛油實有呢個指定動作,我通常會用支刮刀篤佢,等啲牛油快啲混入麪團,唔想搞的話就會一開始就落油算.

私人傳訊

積分: 7539

醒目開學勳章

132^#

發表於 09-4-18 01:14 |只看該作者

個個瞓晒,放啲野上黎,睇下有無老鼠出沒先.

藍莓牛油曲奇

http://hk.myblog.yahoo.com/jojomamaw/article?new=1&mid=390

私人傳訊

積分: 3839

醒目開學勳章

133^#

發表於 09-4-18 01:15 |只看該作者

原帖由 Jojomama 於 09-4-18 01:05 發表

後加牛油實有呢個指定動作,我通常會用支刮刀篤佢,等啲牛油快啲混入麪團,唔想搞的話就會一開始就落油算.

我有時間都插下舊粉, 不過多數走開做其他野....
係喎, 下次又試下開始時落牛油睇下又點先~~

私人傳訊

積分: 3839

醒目開學勳章

134^#

發表於 09-4-18 01:19 |只看該作者

原帖由 Jojomama 於 09-4-18 01:14 發表
個個瞓晒,放啲野上黎,睇下有無老鼠出沒先.

藍莓牛油曲奇

?ib_____D0p6eZvyL

http://hk.myblog.yahoo.com/jojomama ...

我咪係大老鼠囉, 好靚呀~~

攪到人地肚餓,
嗚~~
我都要訓啦, 聽日自己湊住兩件出去....真係攰c

你都早d 休息啦~~

私人傳訊

catjeffcat

珍珠宮

積分: 30558

2018復活節勳章熱血勳章好媽媽勳章畀面勳章大廚勳章 BK Milk勳章育兒性格勳章親子王國15週年勳章

135^#

發表於 09-4-18 08:45 |只看該作者

原帖由 tammy2008 於 09-4-17 11:25 PM 發表

手動加牛油嗰 part 麻煩囉.....

但係唔想又開個兜去預先攪粉.....

我可以點做...

我自己就咁做..... 打到麵團差不多跟住我會攞個麵團出黎, 將放軟牛油 meet 開放入麵包機, 再一邊 meet 麵開麵團開機再打.....

私人傳訊

積分: 7539

醒目開學勳章

136^#

發表於 09-4-18 09:48 |只看該作者

太太,飲咩野茶呀?

一盅兩味
义燒包+饅頭

http://hk.myblog.yahoo.com/jojomamaw

私人傳訊

積分: 50566

137^#

發表於 09-4-18 09:53 |只看該作者

原帖由 catjeffcat 於 09-4-18 08:45 發表

我自己就咁做..... 打到麵團差不多跟住我會攞個麵團出黎, 將放軟牛油 meet 開放入麵包機, 再一邊 meet 麵開麵團開機再打.....

咁妳有冇之前攪好先落機攪呀 ?

私人傳訊

積分: 50566

138^#

發表於 09-4-18 09:59 |只看該作者

原帖由 Jojomama 於 09-4-18 09:48 發表
太太,飲咩野茶呀?

一盅兩味
义燒包+饅頭
?ib_____DZDqwKqqE

http://hk.myblog.yahoo.com/jojomamaw ...

好唔好食架....

我見好多自家製中式包都唔夠雪白....唔通一定要買漂白過的麵粉才可以...?

jojo..妳個食譜有冇用奶粉呢...唔知用咗會唔會白的...?

我以前好 c 蠢...真係會用梘水..不過都係唔雪白..d味又唔夠正宗 ...

冬天食蒸包包真係會好 warm ~ 做咩夏天都快到啦, 妳而家先來玩蒸....?

私人傳訊

dincat

珍珠宮

積分: 31039

畀面勳章

139^#

發表於 09-4-18 10:05 |只看該作者

不正統的叉包
三個都差不多樣既

原帖由 Jojomama 於 09-4-18 09:48 發表
太太,飲咩野茶呀?

一盅兩味
义燒包+饅頭
?ib_____DZDqwKqqE

http://hk.myblog.yahoo.com/jojomamaw ...

私人傳訊